45p Với Cách Nấu Canh Chua Cá Rô Đồng Đậm Đà Hương Vị Miền Quê

Chúng tôi tổng hợp nội dung 45p Với Cách Nấu Canh Chua Cá Rô Đồng Đậm Đà Hương Vị Miền Quê từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Vào những ngày nắng nóng, món canh chua ngọt ăn kèm với thịt cá tươi mềm sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm đầy đủ và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi ngay hôm nay để tìm hiểu Cách nấu canh cá rô Xin vui lòng!

Chuẩn bị các thành phần

  • Hoa súng 400 g
  • Đậu bắp 200 gram
  • Cá rô đồng 4 con
  • 1 quả cà chua
  • 1 tép tiêu
  • 50 gam me chín
  • Tỏi băm nhỏ 2 muỗng canh
  • 2 thanh quế
  • 2 nhánh ngò om
  • 2 nhánh rau mùi
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Gia vị thông thường 1 nhúm (đường / muối / gia vị)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua cá rô đồng tươi

  • Bạn nên chọn con cá rô có thân hình tròn trịa, thường là cá rô đực, cỡ khoảng 3 đến 4 ngón tay, còn nguyên con, ít bong vảy. Những loại cá này sẽ cho nhiều thịt hơn, thịt cá cũng cứng và dày.
  • Chọn mua cá có mang màu đỏ tươi, mắt cá trong, không có đốm trắng hay tụ máu, toàn thân còn nguyên vẹn, không bị tổn thương da.
  • Nên chọn những con to, cầm chắc thịt, ấn nhẹ có độ đàn hồi, thịt cá không bị bở là được.

Cách chọn mua hoa súng tươi

Bạn nên chọn những bông hoa súng còn tươi, mới hái, không héo, không dập nát. Như vậy, sau khi hoàn thành món ăn, bông súng sẽ có độ giòn đặc trưng.

Hành động phải được thực hiện

Sơ chế cá rô

Cá rô mua về đánh vảy, mổ mang, bỏ ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.

181

Chuẩn bị các thành phần khác

Hoa súng mua về cắt bỏ phần đầu, sau đó rửa sạch với nước và lau khô. Cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm.

Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt xéo. Rau quế, ngò om, ngò gai rửa sạch, thái nhỏ.

Uống nước me

Cho me vào cốc, đổ 150ml nước nóng vào, ngâm me khoảng 10 phút cho đến khi me mềm rồi lọc qua rây để lấy nước cốt.

Bạn chiến lược: Bạn có thể giữ lại nước me trong ray và lọc lấy nước me trực tiếp cho vào nồi khi nấu.

Nấu canh chua

Đặt nồi vào lò, cho khoảng 2 thìa dầu vào nồi, để lửa vừa. Khi dầu bắt đầu nóng, giảm lửa, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào nồi, phi thơm. Lấy một nửa số tỏi ra khỏi chảo, nửa còn lại cho vào nồi.

Tiếp theo cho cá rô vào nồi, lật nhẹ để cá thấm tỏi và chiên vàng đều hai mặt. Chiên cá khoảng 1-2 phút rồi đổ vào nồi 800ml nước lọc đun trên lửa lớn. Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, vớt bọt trắng.

Để món canh ngon hơn, bạn cho 2 thìa đường, 100 ml nước cốt me vào khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết. Sau đó giảm xuống lửa nhỏ rồi cho 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm vào, khuấy nhẹ tay.

hoàn thành

Khi súp bắt đầu sôi, giảm lửa vừa. Sau đó cho đậu bắp, cà chua vào nồi, đun đến khi sôi thì tắt lửa. Cuối cùng cho hoa súng vào chậu. Trên cùng với ngò gai, ngò om, quế và tiêu.

Ghi chú: Nếu không thích ăn bông súng còn giòn, bạn có thể nấu đến khi bông súng chín mềm rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Cho tỏi đã rang vào bát súp để súp thơm hơn. Nước dùng có độ ngọt vừa phải. Bông súng có vị giòn và giòn, thịt cá rô mềm và tươi. Món canh rất lãng phí sau khi dùng với cơm nóng.

Cách sơ chế cá rô đồng làm sạch, không cá rô phi

  • Bạn nên dùng giấm hoặc chanh để rửa sơ qua toàn bộ cá, giúp cá sạch bớt chất nhờn và khử mùi tanh hiệu quả.
  • Trong quá trình đánh vảy và làm sạch bụng cá, bạn có thể ngâm cá vào nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút.
  • Cuối cùng chà xát khắp mình cá với muối và rửa lại với nước cho thật sạch.

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#45p #Với #Cách #Nấu #Canh #Chua #Cá #Rô #Đồng #Đậm #Đà #Hương #Vị #Miền #Quê

5/5 - (452 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *