Mẹo bảo quản ớt, để dành cho lần sau [Mẹo Hay Nhất]

Ớt là một loại gia vị quen thuộc trong nhiều bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng cách, ớt sẽ rất dễ hư, héo gây lãng phí. Dưới đây là một số mẹo phổ biến sẽ giúp bạn bảo quản ớt dễ dàng và giữ chúng tươi lâu đến một tháng.

Mẹo bảo quản ớt, để dành cho lần sau [Mẹo Hay Nhất]

Bảo quản ớt trong ngăn đá tủ lạnh

Cách phổ biến nhất để giữ cho ớt tươi là bảo quản ớt trong tủ lạnh. Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn có thể bảo quản ớt tươi lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị.

  • Bước 1: Ớt sừng cắt bỏ cuống rồi rửa sạch với nước lạnh. Tiếp theo, bạn cho ớt ra rổ cho ráo nước. Lưu ý: bạn nên chọn ớt tươi, không bị thâm hay héo thì ớt sẽ để được lâu hơn
  • Bước 2: Sau khi ớt đã ráo nước, bạn chia ớt thành từng phần nhỏ và cho vào hộp hoặc túi kín. Sau đó bạn cho ớt vào ngăn đá của tủ lạnh.

Meo giu ot tuoi lau de danh cho lan sau

Khi cần ăn, bạn chỉ cần vớt ớt ra và rửa sạch với nước. Ớt sẽ tự mềm trở lại và có thể sử dụng như bình thường. Đây là cách bảo quản ớt tươi đơn giản nhất vì vẫn giữ được hương vị nguyên bản của ớt mà lại không tốn quá nhiều thời gian và công sức.

Bảo quản ớt bằng cách sấy khô

Nghe có vẻ khó nhưng cách thực hiện lại rất đơn giản, các bà nội trợ chỉ cần áp dụng các bước sau để bảo quản ớt bằng cách sấy khô.

  • Bước 1: Ớt sừng rửa sạch cắt bỏ cuống rồi để ráo.
  • Bước 2: Dùng dao rạch vài đường trên quả ớt hoặc có thể cắt đôi hạt để ớt khô nhanh hơn.
  • Bước 3: Ngâm ớt sau khi loại bỏ hạt trong nước nóng khoảng 10 – 15 phút. Sau đó, bạn cho ớt ra rổ hoặc trải đều ớt ra giấy rồi đem phơi nắng cho khô. Bạn phơi cho đến khi thấy ớt khô là được. Quá trình làm khô có thể mất vài ngày tùy thuộc vào nhiệt độ của mặt trời.
  • Bước 4: Sau khi ớt khô, bạn nên bảo quản ớt trong lọ hoặc hộp kín. Tiếp theo, bạn bảo quản ớt trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.

Công dụng của ớt khô rất tốt cho sức khỏe như giảm cân và tăng cường lưu thông máu. Cách bảo quản này sẽ giúp bạn sử dụng ớt được lâu mà vẫn giữ được vị cay và nhiều công dụng của ớt.

1662111308 325 Meo giu ot tuoi lau de danh cho lan sau

Bảo quản ớt bằng cách ngâm giấm

Bảo quản ớt với giấm là cách bảo quản thực phẩm được nhiều chị em truyền tai nhau. Ngâm với giấm sẽ giúp ớt thơm hơn, có vị đặc trưng riêng. Bên cạnh vị cay quen thuộc, ớt còn có vị chua thanh, giúp kích thích vị giác của người dùng. Ớt có vị cay, nóng và hơi chua. Do đó, nếu không chịu được vị hăng của ớt thì cách bảo quản với giấm này sẽ giúp ớt dễ ăn hơn và kết hợp hài hòa với nhiều loại gia vị khác.
Để bảo quản ớt bằng cách ngâm giấm, bạn chỉ cần làm theo các bước đơn giản sau:

  • Bước 1: Ớt sừng cắt bỏ cuống, xả với nước lạnh, để ráo.
  • Bước 2: Dùng kim chọc nhiều lỗ nhỏ trên quả ớt. Sau đó, bạn cho ớt vào hộp hoặc lọ, bắt đầu đổ giấm ngập hết ớt. Đục lỗ nhỏ sẽ giúp ớt thấm gia vị nhanh hơn.
  • Bước 3: Bóc một vài tép tỏi, sau đó đập dập và cho ớt lên trên, sau đó đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh.

Với cách ngâm giấm này, bạn có thể để cả quả ớt hoặc áp dụng cho ớt băm, cách làm cũng tương tự.

1662111308 871 Meo giu ot tuoi lau de danh cho lan sau

Lợi ích của việc ăn ớt

Ớt được biết đến là một loại thực phẩm cay nóng khiến cơ thể dễ sinh nhiệt. Tuy nhiên, bạn có biết rằng ớt cũng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn biết ăn đúng cách với liều lượng nhỏ mỗi ngày. Những lợi ích tuyệt vời bao gồm:

  • Kích thích sự thèm ăn và hoạt động của hệ tiêu hóa
  • Giữ ấm cơ thể khi trời lạnh
  • Thúc đẩy lưu thông máu
  • Có lợi cho bệnh tiểu đường
  • Có khả năng bảo vệ tim mạchchống ung thư

Với nhiều lợi ích như vậy, nhưng bạn cũng nên lưu ý khi sử dụng ớt sừng cho người bị viêm dạ dày mãn tính, viêm túi mật, trĩ và các bệnh liên quan đến mắt, giác mạc.

Sự kết luận

Có thể thấy, việc bảo quản ớt thực sự không quá khó, chỉ cần một vài thao tác đơn giản là bạn có thể giữ được chất lượng của ớt trong thời gian dài. Hy vọng qua bài viết trên, Reviewstieutien sẽ giúp bạn biết thêm một vài mẹo nhỏ để bảo quản ớt trong gia đình và một số công dụng đặc biệt của ớt. Chúc bạn thành công với những mẹo hay với Reviewstieutien!

Xem thêm:

Cách làm hột vịt lộn xào me ngon [Mẹo Hay Nhất]

Gọt vỏ măng cụt theo 4 cách này vừa dễ vừa nhanh [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Cách bảo quản ớt tươi bằng muối
Cách bảo quản ớt tươi không cần tủ lạnh
Cách bảo quản ớt ngâm nước mắm
Cách bảo quản ớt An quanh năm
5/5 - (373 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *