Bí Quyết Chế Biến Món Cá Trích Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng

Chúng tôi tổng hợp nội dung Bí Quyết Chế Biến Món Cá Trích Nướng Thơm Ngon Khó Cưỡng từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Cá trích nướng Đây là một món nướng ngon và rất dễ làm. Cùng vào bếp với chúng tôi ngay hôm nay để thêm món ngon này vào thực đơn gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị các thành phần

  • Cá trích 1 kg
  • Lá vả 200 gram
  • 1 chút muối tiêu
  • 1 nhúm muối

Cách chọn mua cá trích tươi

  • Để chọn được cá trích ngon, bạn cần quan sát kỹ bên ngoài của cá. Chọn cá có mang màu đỏ tươi, mắt không đỏ. Nếu mang cá có màu đỏ nhạt và mắt đỏ hoặc đỏ hoàn toàn là cá đã ươn.
  • Ngoài ra, cũng nên chọn cá có thân mảnh, bụng màu hồng nhạt, thân dày. Đặc biệt nên chọn cá trích vì loại cá này có xương nhỏ hơn, nhiều thịt, săn chắc và ngon ngọt hơn.
  • Bạn nên chọn mua cá trích ở các siêu thị, chợ hải sản, cửa hàng thực phẩm uy tín, có ghi rõ nguồn gốc. Hiện giá cá trích trung bình thường dao động từ 80.000 – 100.000 đồng / kg.

Hành động phải được thực hiện

Sơ chế cá trích

Để loại bỏ dầu và mùi tanh, cá trích sau khi mua về bạn cần cắt bỏ vảy, cắt bỏ vây, đuôi và bỏ ruột.

Cá ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch, để ráo.

Cách sơ chế cá trích sạch, không tanh

  • Cá trích sau khi mua nguyên con, loại bỏ vảy, vụn và ruột, dùng chanh chà nhẹ lên bề mặt cá để làm sạch cá rồi rửa sạch lại với nước. Không nên xát chanh quá lâu vì khi nấu da cá sẽ bị tanh.
  • Nếu không có chanh, bạn có thể xát với muối hoặc rửa cá qua nước lạnh có pha chút rượu hoặc giấm.
  • Phải rút hết máu ở lưng cá để cá bớt tanh.
  • Ngoài ra, bạn có thể mua cá đã sơ chế sẵn ở siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín để tiết kiệm thời gian.

Cá kebab

Chuẩn bị một bếp than hồng rực, sau đó đặt cá lên vỉ nướng rồi cho vào lò nướng và nướng cá mỗi mặt khoảng 5 – 10 phút tùy theo kích thước để cá chín.

Nhớ lật đều hai mặt để cá chín đều và không bị cháy nhé!

Bạn chiến lược:

  • Ngoài nướng bằng bếp than, bạn cũng có thể nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, bếp nướng điện.
  • Nếu dùng lò nướng thì nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15-20 phút để cá chín hoàn toàn. Đối với nồi chiên không khí, bạn nên nướng cá ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.

Chuẩn bị món ăn kèm

Lá sung sau khi mua về, bạn nhặt bỏ những lá già và sâu, sau đó đem rửa sạch nhiều lần với nước.

Chuyển tiền ra nước ngoài: Ngoài lá sung, bạn có thể dùng các loại rau sống khác như xà lách, tía tô, húng, xà lách … tùy theo sở thích của mình nhé!

Cách làm cá trích nướng

Sản phẩm hoàn thiện

Cá trích sau khi nướng có màu vàng óng, thơm và được trình bày rất hấp dẫn.

Khi ăn, bạn lấy một ít thịt cá đặt lên lá sung, cuộn lại rồi chấm với muối ớt hoặc nước mắm chua ngọt và thưởng thức nhé!

Tác dụng tuyệt vời của cá trích

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Theo một số nghiên cứu, những người ăn cá trích thường xuyên sẽ tăng lượng cholesterol tốt và giảm lượng cholesterol xấu.

Bằng cách giảm cholesterol xấu, nó sẽ giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các vấn đề ảnh hưởng đến tim.

Ngoài ra, dầu cá trích cũng giúp giảm các tế bào mỡ trong cơ thể. Tránh nguy cơ mắc các bệnh máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ và tiểu đường.

Chống lão hóa

Đối với nhiều phụ nữ, ăn cá trích thường xuyên là vô cùng có lợi.

Cá trích chứa nhiều axit béo không no rất tốt cho việc cải thiện làn da, tăng độ dẻo dai, tăng độ đàn hồi và giảm nếp nhăn trên da.

Đồng thời sẽ làm giảm các bệnh viêm nhiễm ngoài da, mang lại cho chị em làn da sáng hồng, săn chắc và khỏe mạnh.

Tăng cường sức khỏe của bé

Thịt cá trích chứa nhiều dầu omega-3 và DHA, đặc biệt tốt cho sự phát triển của thai nhi.

Phụ nữ mang thai nên sử dụng dầu cá trích thường xuyên vì cả mẹ và con sẽ ngủ ngon hơn những bà bầu không dùng dầu cá trích.

Giấc ngủ rất quan trọng, có giấc ngủ ngon thì hệ thần kinh của trẻ nhỏ mới phát triển và hoàn thiện một cách tốt nhất.

Chứa hàm lượng chất giúp giảm nguy cơ ung thư gan

Theo một số nghiên cứu của các nhà khoa học Nhật Bản, thịt cá trích có chứa axit omega 3 (hay còn gọi là axit béo cao).

Những axit béo không no như vậy có tác dụng vô cùng hữu ích đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đối với những bệnh nhân phải điều trị các bệnh liên quan đến gan.

Cũng trong nghiên cứu này, thịt cá trích có chứa selen, một hợp chất giúp giảm khả năng mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư gan.

Ngoài những tác dụng tốt đối với cơ thể, nếu sử dụng không đúng cách và đúng liều lượng có thể dẫn đến những triệu chứng rất nguy hiểm.

Khi sử dụng loại cá này, bạn nên loại bỏ trứng, gan và bộ phận sinh dục của cá. Những bộ phận này chứa nhiều độc tố, nhất là trong thời kỳ cá đẻ trứng.


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Bí #Quyết #Chế #Biến #Món #Cá #Trích #Nướng #Thơm #Ngon #Khó #Cưỡng

5/5 - (268 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *