3 cách nấu bún bò huế, bún bò miền nam thơm ngon hấp dẫn [Mẹo Hay]

Từ xưa đến nay, cách nấu bún bò luôn làm say lòng hầu hết các bà nội trợ bởi hương vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn. Cách nấu Bún Bò Huế, Bún Bò chay hay Bún Bò Nam Bộ không quá khó nhé các nàng.

Ngay sau đây, Reviewstieutien sẽ hướng dẫn các bạn một vài công thức nấu bún bò tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh, vừa ngon và chất lượng. Cùng theo dõi bài chia sẻ này nhé các chị em!

3 Cách Nấu Bún Bò Huế, Bún Bò Miền Nam Thơm Ngon Hấp Dẫn [mẹo Hay]

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon, bổ dưỡng

 Nguyên liệu cho món bún bò

  • Thịt bò: 900 gram
  • Đuôi bò: 900 gram
  • Chả giò: 450 gram
  • Huyết lợn: 450 gam
  • Nước luộc gà: 8 lít
  • Sả: 12 cây
  • Hành tây: 2 miếng
  • Muối: 45 gram
  • Đường trắng: 30 gram
  • Nước mắm: 60 ml
  • Bột ngọt: 10 gam
  • Hạt điều: 45 gram
  • Hành tím băm: 5 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 5 thìa cà phê
  • Húng quế: 4 cây
  • Tía tô: 4 cây
  • Giá đỗ: 500 gam
  • Ớt: 5 miếng
  • Chanh: 1 quả
  • Bắp cải chuối: 800 gram
  • Bún tươi: 3 kg
  • Bột tôm: 30 gram
  • Thịt lợn: 900 gram
  • Dầu ăn: 45 ml

 Hướng dẫn cách nấu bún bò huế tại nhà

  • Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò, đuôi bò, móng lợn. Sau đó, chần sơ qua nước sôi, chỉ chần các nguyên liệu để loại bỏ cặn, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
  • Hòa nước cốt của 1 quả chanh với 500ml nước lọc, cho vào bát.
  • Bóc bỏ lớp vỏ già của chuối, cắt thành từng lát mỏng theo chiều ngang, sau đó ngâm vào bát nước khoảng 30 phút để chuối không bị thâm đen.
  • Sả lấy đầu, rửa sạch và đập dập. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch với nước rồi cắt đôi.
  • Tía tô và húng quế nhặt lá, ngâm nước khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra để ráo. Giá đỗ rửa sạch, lau khô.
  • Cho thịt, nước luộc gà, sả và hành vào nồi đổ ngập nước. Đun sôi rồi giảm lửa, đun nhỏ lửa, nêm 45 gam muối, 30 gam đường, 30 gam bột tôm, 60ml nước mắm.
  • Nấu thịt lợn trong khoảng 1 giờ, và thịt bò trong 2-3 giờ.
  • Sau khi các loại thịt, chân giò chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái thịt bò thành từng miếng mỏng vừa ăn.
  • Cắt giăm bông thành từng miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị cho nước dùng nếu cần.
  • Cho 45 gam hạt điều màu vào xào với 45ml dầu ăn cho đến khi hạt có màu đỏ tươi.
  • Sau đó, lọc bỏ hạt, cho 5 thìa hành tím băm và 5 thìa tỏi băm vào xào cho đến khi vàng thơm rồi cho hỗn hợp này vào nước dùng.
  • Đun sôi một nồi nước, cho huyết heo vào luộc chín. Sau đó, lấy huyết lợn ra, thái miếng vừa ăn.
  • Bún tươi chần qua nước sôi, sau đó cho vào tô. Tiếp theo cho giò heo, thịt bò, chân giò, huyết heo lên trên tô bún.
  • Đổ nước dùng vào tô bún, ăn kèm với ớt, giá đỗ và các loại rau thơm.
bún bò huế
Cách nấu bún bò Huế đúng điệu là thịt bò phải mềm và thơm, nước dùng ăn kèm với rau muống, chuối chát xắt mỏng vô cùng giòn và ngon.

Cách nấu bún bò miền Nam thơm ngon, hấp dẫn cả nhà

Nguyên liệu cho món bún bò

  • Thịt bò: 200 gram
  • Bún tươi: 200 gram
  • Hành tây chiên: 5 gam
  • Tỏi: 10 gram
  • Giá đỗ: 20 gam
  • Ớt sừng: 5 gam
  • Xà lách: 20 gram
  • Oregano: 20 gram
  • Đậu phộng: 10 gram
  • Nước mắm Maggi: 2 muỗng canh
  • Bột vôi Maggi: 1 muỗng canh
  • Gia vị Maggi: 1 thìa cà phê
  • Đường trắng: 3 muỗng canh
  • Dầu ăn: 30 ml

Hướng dẫn cách nấu bún bò xào kiểu miền Nam tại nhà

  • Cách nấu bún bò: Thịt bò phi lê thái mỏng, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm Maggi, 1 thìa cà phê dầu hào Maggi rồi trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị trong 15 phút.
  • Đun nóng chảo, cho 30ml dầu ăn rồi cho 5 gam tỏi băm vào phi thơm.
  • Tiếp đến cho thịt bò đã ướp vào xào vừa chín tới thì tắt bếp.
  • Pha nước mắm cho bún: chuẩn bị một cái tô, cho 2 thìa nước mắm Maggi, 2 thìa nước lọc, 3 thìa đường và 1 thìa vôi bột Maggi vào, khuấy đều để hỗn hợp nước mắm quyện lại. cùng với nhau. Tiếp theo, bạn cho 5 gam tỏi băm, 5 gam ớt sừng băm vào khuấy đều.
  • Chuẩn bị một cái tô, cho giá đỗ và rau thơm xắt nhỏ bên dưới, cho bún, thịt bò xào và rau răm xắt nhỏ lên trên, thêm đậu phộng, hành phi và cuối cùng chan nước mắm vào là xong.
Phở bò xào
Món bún bò xào kiểu miền Nam này vừa ngon vừa không tốn quá nhiều thời gian chế biến, có thể dùng làm món ăn sáng cũng rất ngon.

Cách nấu bún bò chay ngon cho ngày rằm.

Nguyên liệu cho món bún bò

  • Đậu hũ chiên: 2 miếng
  • Thịt bò chay: 100 gram
  • Nấm hương: 50 gram
  • Nấm đùi gà: 100 gram
  • Nấm rơm: 100 gram
  • Sả: 100 gram
  • Dứa: 100 gram
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Củ sắn: 1 củ
  • Chuối nghiền: 100 gram
  • Rau muống bào: 100 gam
  • Xà lách: 100 gram
  • Giá: 50 gram
  • Rau mùi: 50 gram
  • Hành tây: 100 gram
  • Hành tây: 50 gram
  • Dầu điều: 3 muỗng canh
  • Gia vị: 2,5 muỗng canh
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1 thìa cà phê
  • Nước mắm chay: 1 muỗng canh
  • Bún tươi: 500 gram
  • Chả giò chay: 1 cây

Hướng dẫn cách nấu bún bò chay ngon tại nhà

  • Đầu tiên, bạn cắt nhỏ củ cải trắng, cà rốt, sắn dây cho vào 1,5 lít nước, hầm trong 30 phút để lấy nước dùng.
  • Cho vào chảo 3 thìa dầu ăn màu đều, phi thơm 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm, 50 gam sả băm, sau đó cho 2 thìa ớt bột vào (có thể tăng giảm tùy khẩu vị). ), 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, xào nhanh tay rồi tắt bếp.
  • Tiếp tục, xào 1 muỗng hành, cho 100 gam nấm đùi gà cắt khúc, 100 gam nấm đông cô vào xào mềm, 100 gam nấm rơm cho vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, xào chín. Để thêm 2 phút cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
  • Xào 1 thìa hành tây, cho 100 gram thịt bò đã ngâm mềm, 2 miếng đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn vào xào nhanh tay rồi nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối đảo nhanh tay. tắt bếp.
  • Sau khi hầm củ trong 30 phút, vớt bỏ xác, sau đó cho 50 gam sả đập dập cắt khúc, 100 gam dứa cắt lát, 50 gam hành tím nướng vào đun thêm 15 phút.
  • Sau đó cho tất cả hỗn hợp nấm, thịt bò thái sợi và đậu hũ đã chiên vào nồi, tiếp tục cho sa tế vào nồi đợi sôi.
  • Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cho bún vào tô, chan nước dùng lên trên, rắc thêm rau mùi và hành phi lên trên mặt rồi chan nước dùng lên trên là xong.
  • Món ăn dùng kèm với ớt thái lát, chanh và rau sống sẽ rất ngon.
Phở bò chay
Công thức nấu phở chay rau nấm này thích hợp cho những người ăn chay hoặc cho gia đình thưởng thức vào dịp rằm.

Phần kết

Qua cách nấu bún bò huế, bún bò miền nam và bún riêu chay vừa chi tiết vừa không quá khó như Đầu bếp đã hướng dẫn, tin chắc bạn đã có thể tự tay nấu cho cả nhà thưởng thức rồi phải không nào?

Đặc biệt, những món mì này cũng rất bổ dưỡng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Nhanh tay lưu bí quyết cách nấu phở bò của Reviewstieutien vào sổ tay nội trợ của mình nhé các chị em. Reviewstieutien chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Bí quyết làm món thịt quay giòn với thịt mềm ngọt chỉ trong 1 tiếng [Mẹo Hay]

Làm thế nào để cá kho chắc và thơm? [Mẹo Hay]

Tìm kiếm có liên quan

Cách nấu bún bò không cần mắm ruốc
Cách nấu bún bò bằng gói gia vị
Cách nấu bún bò miền Nam
Nguyên liệu nấu bún bò Huế
5/5 - (270 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.