Mách bạn cách bảo quản rong nho được lâu [Mẹo Hay Nhất]

Rong nho là loại thực phẩm rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây bởi nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà lại dễ chế biến. Vậy bạn đã biết cách bảo quản rong nho đúng cách chưa? Hãy cùng Reviewstieutien tham khảo bài viết sau đây nhé!

Mách Bạn Cách Bảo Quản Rong Nho được Lâu [mẹo Hay Nhất]

Rong nho là gì? Công dụng của rong nho

Rong nho là gì?

Rong nho (tên khoa học: Caulerpa lentillifera) là một loại tảo biển có hình dạng giống như một chùm nho. Nó còn được mệnh danh là trứng cá muối xanh (trứng cá muối hay caviar được biết đến là món ăn rất đắt đỏ chỉ dành cho giới thượng lưu). Ở Nhật Bản, người ta thường gọi chúng là nhỏ biển.

Bên cạnh hàm lượng chất xơ dồi dào, rong nho còn giàu vitamins A, B, C, K và beta carotene, các hợp chất thực vật và các chất chống oxy hóa.

Rong nho biển thường được khai thác và sử dụng như một loại rau. Tuy nhiên, thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng của nó cao hơn đáng kể so với các loại rau thông thường.

Rong nho thường phân bố tự nhiên ở vùng Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo ở khu vực Thái Bình Dương. Hiện nay, Việt Nam đã trồng được loại rong nho có giống từ Nhật Bản tại Đông Hà, Hải Ninh, Khánh Hòa.

Dù là rong nho tươi, hay đã tách nước (dạng khô), món ăn này cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cụ thể rong nho có tác dụng gì? Sau đây là những tác dụng của rong nho để bạn hiểu rõ hơn và kết hợp chúng vào thực đơn ăn uống của mình.

8 Công dụng của rong nho

Rong nho có chứa nhiều thành phần rất tốt cho sức khỏe và có thể giúp bạn phòng tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Giúp xương chắc khỏe

Rong nho có tác dụng gì? Nho biển rất giàu protein, canxi và axit béo không bão hòa đa có trong nhóm omega 3 (DHA, EPA, ALA). Những chất này có tác dụng kháng viêm và làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Do đó, sử dụng loại rong này thường xuyên sẽ giúp bạn có một khung xương dẻo dai, chắc khỏe, giảm nguy cơ bị loãng xương.

Tác dụng của rong nho: Tăng cường thị lực

Rong nho giàu chất sắt và vitamin A. Vì vậy, nó có tác dụng tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực. Ngoài ra, tác dụng tuyệt vời khác của rong nho chính là hỗ trợ phòng chống các bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt…

Giảm nguy cơ tiểu đường

Ăn rong nho có tác dụng gì? Rong nho chứa nhiều vitamin C, giúp phòng chống và cải thiện các triệu chứng bệnh tiểu đường hiệu quả. Cụ thể, loại thực phẩm này giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do.

Ngoài ra, thực phẩm này còn giảm sự tích tụ sorbitol nội bào và ức chế sự gắn kết của glucose với protein. Sự tích tụ sorbitol và sự glycosyl hóa có liên quan rất nhiều đến các biến chứng của tiểu đường. Đặc biệt là các biến chứng về mắt và thần kinh.

Rong nho có hàm lượng phytochemical, đặc biệt là các axit béo không no mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của người có nguy cơ tiểu đường. Một nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh tác động tích cực của chiết xuất nho biển đối với mức đường huyết, cholesterol toàn phần của cơ thể.

 Công dụng của rong nho với sức khỏe tim mạch

Ăn rong nho nhiều có tốt không? Rong nho chứa các axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu.

ác axit trong rong còn có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch. Qua đó giúp ngăn ngừa các căn bệnh như đột quỵ, xơ vữa động mạch hay nhồi máu cơ tim.

Làm đẹp da

Một tác dụng của rong nho mà nhiều phụ nữ vô cùng yêu thích đó chính là tác động tích cực đến làn da và làm chậm quá trình lão hóa. Chất béo có trong nho biển sẽ giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện tính đàn hồi của thành mạch máu, qua đó giảm các triệu chứng khô da.

Loại rong này cũng thúc đẩy sản xuất collagen và chất chống oxy hóa, hai chất được coi là “mỹ phẩm tự nhiên”. Nhờ vậy thêm rong nho vào chế độ ăn uống lành mạnh giúp cải thiện da, tóc và làm chậm quá trình lão hóa.

 Lợi ích của rong nho: Hạn chế táo bón

Rong nho biển chứa lượng calo và đường rất thấp, cho phép vi khuẩn dễ dàng tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải một cách nhanh chóng. Do đó, nó có tác dụng rất tốt trong việc điều trị táo bón ở cả người lớn và trẻ em.

 Tác dụng rong nho: Tránh béo phì

Rong nho có tác dụng gì? Rong nho biển ít đường nhưng giàu canxi, kẽm, sắt, protein thực vật, vitamin C và axit béo không bão hòa đa nên có thể coi là thực phẩm bổ dưỡng và an toàn cho trong trường hợp bạn bị thừa cân hay đang trong chế độ ăn kiêng.

Công dụng phòng ngừa ung thư của rong nho

Ăn rong nho có tác dụng gì? Fucoidan có trong loại rong này được xem như một chất chống ung thư tự nhiên. Các nghiên cứu năm 2002 và 2005 đã chứng minh Fucoidan là một thành phần mới có khả năng điều trị ung thư hiệu quả. Các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã phát hiện ra rằng Fucoidan có thể khiến các tế bào bệnh bạch cầu, ung thư hạch, ruột kết và tế bào ung thư dạ dày tự tiêu diệt. Fucoidan cũng được phát hiện cho thấy có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch đáng kể và giúp giảm mức cholesterol trong máu.

Cách bảo quản rong nho tươi

Bảo quản trong điều kiện kín gió

Rong nho tươi sau khi mua về bạn cho vào túi đựng thực phẩm và buộc chặt miệng túi lại. Nếu bảo quản trong điều kiện kín gió, rong nho sẽ để được trong vòng 3-5 ngày. Vì rong nho tươi sẽ rất nhanh hỏng nếu tiếp xúc với không khí quá nhiều.

Nếu bạn để rong nho ở điều kiện bình thường mà không bảo quản thì sau khoảng 3 ngày, chúng sẽ mất dần nước và không còn nhiều chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể bảo quản rong nho trong hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín.

Không bảo quản rong nho tươi trong tủ lạnh

Để bảo quản rong nho tươi lâu, bạn không nên cho vào tủ lạnh. Vì lúc này rong nho tươi còn sống nên cần được quang hợp. Vì vậy, cho rong nho tươi vào tủ lạnh sẽ khiến chúng mất nước nhanh hơn và nhanh hỏng hơn.

Cách bảo quản rong nho khô

Mach ban cach bao quan rong nho duoc lau Meo

So với rong nho tươi, rong nho khử nước sẽ để được lâu hơn nếu bạn biết cách bảo quản đúng cách. Vì rong nho đã tách nước đã sử dụng công nghệ ly tâm tách nước và được hút chân không nên hạn sử dụng sẽ lên đến 6 tháng ở nhiệt độ phòng, 8 tháng khi bảo quản trong tủ lạnh.

Vì vậy, rong nho đã khử nước sẽ dễ bảo quản hơn. Bạn chỉ cần để chúng ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, rong nho đã khử nước sẽ được bảo quản trong tủ lạnh nên bạn yên tâm khi để trong tủ lạnh nhé!

Lưu ý khi sử dụng rong biển

Tuy rong nho chứa nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon nhưng bạn cũng cần lưu ý một số điều khi sử dụng rong nho nhé!

  • Bạn chỉ nên ngâm lượng rong nho vừa đủ cho nhu cầu và ăn trong vòng 30 phút
  • Không nên ăn rong nho quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến tuyến giáp.
  • Rong nho không chế biến ở nhiệt độ cao mà chỉ nên ăn trực tiếp
  • Kiểm tra thành phần để tránh dị ứng
1661862909 329 Mach ban cach bao quan rong nho duoc lau Meo

Phần kết

Có thể thấy, rong biển là một loại thực phẩm đang dần trở nên phổ biến và được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản rất dễ khiến rong nho nhanh hỏng, mất chất dinh dưỡng. Hi vọng bài viết trên đây của Reviewstieutien sẽ giúp bạn có thêm những mẹo hay khi nấu ăn.

Xem thêm:

Cách chọn táo ngon và mẹo bảo quản táo tươi lâu [Mẹo Hay Nhất]

Muốn chọn được quả hồng giòn ngon thì đừng bỏ qua 4 mẹo sau nhé [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Rong nho ngâm nước để được bao lâu
Cách bảo quản rong nho đã ngâm nước
Cách bảo quản rong nho trong tủ lạnh
Rong nho để được bao lâu
5/5 - (152 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *