Cách Chế Biến Món Spaghetti Hải Sản Đúng Hương Vị Nước Ý

Chúng tôi tổng hợp nội dung Cách Chế Biến Món Spaghetti Hải Sản Đúng Hương Vị Nước Ý từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Mì spaghetti hải sản Đây là món chiên đơn giản nhưng chất lượng để chiêu đãi người thân và bạn bè ngày cuối tuần. Cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe này nhé!

Chuẩn bị các thành phần

  • Mỳ Ý 100 g
  • Tôm 200 gram
  • Mực 200 gram
  • 40 ml kem tươi
  • Bơ 30 gam
  • 50 gram cà rốt
  • Hành tây 70 gam
  • Lá Bay 10 gam
  • 30 gam tỏi băm
  • 30 gam gừng
  • Bột canh 1/3 muỗng cà phê
  • Muối 1/4 muỗng cà phê
  • 30 ml rượu trắng
  • Hạt tiêu 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Tương cà 250 gram

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn mua tôm ngon: Tôm tươi ngon, bổ dưỡng đóng vai trò rất quan trọng quyết định độ ngon, hấp dẫn của món ăn. Một vài mẹo nhỏ là: Khi chọn tôm, bạn nên chọn những con tôm tươi, có lớp vỏ ngoài trong suốt còn phảng phất mùi nước biển, không tanh, chọn những con tôm không bị nhớt.

Mẹo để mua mực ngon: Hai cách đơn giản để mua mực tươi là quan sát màu da mực và độ săn chắc của mực.

  • Cách đầu tiên là quan sát màu da của mực, nếu phần màu nâu có màu nâu tím sẫm và phần thân màu trắng đục thì đó là mực ngon và tươi.
  • Đến với cách thứ hai, bạn có thể kiểm tra độ tươi bằng cách dùng tay ấn vào thân mực, nếu thấy thịt cứng và đàn hồi là mực tươi, ngược lại, nếu thân mực mềm, nếu bạn dùng tay ấn vào, lâu ngày sẽ bị lõm và co giãn, đây không phải là mực tươi.

Hành động phải được thực hiện

Chế biến hải sản

Chế biến tôm:

Ngâm tôm với một chút muối, sau đó rửa sạch đầu tôm.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ và dùng dao rạch dọc sống lưng hoặc một chiếc tăm để loại bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm. Cuối cùng bạn rửa lại tôm cho thật sạch trước khi chế biến.

Xử lý mực:

Đầu tiên, bạn nắm và kéo nhẹ phần râu mực ra khỏi thân, sau đó loại bỏ túi mực và tuyến tiêu hóa trên râu mực. Tiếp theo, bạn rút phần xương sống màu trắng ra khỏi thân con mực. Sau đó cắt dọc thân và loại bỏ phần nội tạng còn sót lại bên trong thân mực.

Dùng dao khứa nhẹ bên ngoài đầu mực để lột sạch da mực. Cuối cùng, rửa lại một lần nữa với rượu trắng, gừng, giấm hoặc chanh để khử hoàn toàn mùi tanh.

Đun sôi khoảng 2 lít nước, đợi nước sôi thì cho rượu và gừng vào. Tiếp theo, cho phần tôm đã chuẩn bị ở trên vào, chần sơ qua khoảng 3-4 phút rồi vớt ra. Sau đó, cho mực đã sơ chế vào, chần mực khoảng 3-4 phút rồi vớt ra.

Mỳ ống hải sản

Chuẩn bị các thành phần khác

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, lau khô rồi thái hạt lựu.

Hành tây băm nhuyễn.

Luộc mì

Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi, sau đó cho 1/4 thìa muối và 2 thìa dầu ăn vào để mì có vị đậm đà và không bị dính khi vớt ra.

Khi nước sôi, giảm lửa và luộc mì cho đến khi gần chín (không nấu chín quá, mì sẽ không ngon), thời gian nấu có thể từ 8-10 phút tùy loại mì ( Để chính xác hơn, bạn có thể luộc mì trên bao bì Làm theo hướng dẫn).

Khi mì chín, vớt ra rổ để ráo. Sau khi vớt mì ra, cho một ít dầu ăn hoặc dầu oliu vào để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Không đồng ý: Để mì không bị nát khi nấu, bạn cho mì vào khi nước sôi, sau khoảng 30 giây mì sẽ mềm rồi dùng kẹp hoặc đũa đảo nhẹ theo vòng tròn cho đến khi ngập hết mì. Trong nước, đừng di chuyển quá nhiều.

bị sốt

Đặt chảo vào lò nướng, đợi chảo nóng đều rồi cho 30g bơ vào tráng đều mặt chảo.

Cho 30g tỏi băm vào, khi tỏi vàng và có mùi thơm thì cho tiếp 70g hành tím và 50g cà rốt thái hạt lựu vào. Đảo đều cho đến khi cà rốt chín và hành tây hơi trong.

Tiếp theo, bạn cho 250 gam tương cà, sau đó cho 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/3 thìa cà phê bột canh, 40 ml kem tươi và 10 gam lá nguyệt quế vào trộn đều.

Nấu nước sốt cho đến khi nước sốt đặc lại một chút thì cho tôm và mực vào đảo đều.

Tiếp tục cho mì đã ráo nước vào, cho mì và tôm vào xào cho đến khi mực chín.

Nêm nếm, nêm muối tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.

hoàn thành

Sau khi tắt bếp, bày mì ra đĩa, rắc tiêu và thêm ngò tây hoặc ngò tây lên trên để trang trí và tạo thêm sự thú vị cho món ăn.

Sản phẩm hoàn thiện

Sợi mì mềm, dai, nước sốt có vị đậm đà của rau, tôm, mực đậm đà, hòa quyện vào nhau mang đến một món ăn ngon mang hương vị đặc trưng của vùng biển. Mì spaghetti hải sản Ăn nóng. Vì vậy, sau khi làm xong, bạn nên bày ra để cả nhà cùng dùng nhé!


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Cách #Chế #Biến #Món #Spaghetti #Hải #Sản #Đúng #Hương #Vị #Nước

5/5 - (202 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *