Mách bạn cách chiên cánh gà giòn [Mẹo Hay]

Reviews Tiêu Tiên Mách bạn cách chiên cánh gà chiên giòn dễ làm . Gọi là chiên cánh gà giòn nhưng không phải ai cũng biết cách chiên sao cho giòn. Nhiều người luôn thất bại vì món ăn lúc nào cũng mềm, ướt, nhạt nhẽo và nhàm chán như cánh gà luộc. Nếu bạn cũng thường xuyên gặp phải trường hợp này, hãy áp dụng ngay cách chiên cánh gà giòn dưới đây, để biết mình đã làm sai hoặc bỏ sót bước nào nhé.

Mách Bạn Cách Chiên Cánh Gà Giòn [mẹo Hay]

Cách chiên cánh gà giòn

Hãy bắt tay vào làm món cánh gà chiên xù với cách làm đơn giản nhất, đó là cánh chiên trần, không nêm gia vị hay không cần thêm một lớp bột năng.

Cánh gà chặt thành 3 miếng tương ứng với các khớp trên mỗi cánh, sau đó rửa sạch. Ướp cánh gà với một chút muối trong khoảng 30 phút để món ăn thơm ngon hơn. Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước rồi cho cánh gà vào chần trong khoảng 2 phút. Cách này giúp cánh gà không bị khô và xẹp khi chiên. Sau khi chần, bạn vớt ra để ráo. Nếu chưa khô, bạn cần lấy khăn giấy thấm khô hoàn toàn rồi mới thực hiện các bước khác.

Mach ban cach chien canh ga gion Meo Hay

Bước tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo, lượng dầu đủ ngập ít nhất ½ số cánh gà. Không nên cho quá ít dầu để tiết kiệm dầu, vì như vậy cánh gà sẽ không giòn. Đun nóng dầu, sau đó cho lần lượt gà vào chiên.

1661584301 761 Mach ban cach chien canh ga gion Meo Hay

Chú ý

– Chiên gà ở lửa lớn vừa, không rán ở lửa nhỏ hoặc lửa liu riu, vì như vậy sẽ khiến cánh gà bị mềm, ướt mà không giòn.

Chiên một mặt cho đến khi vàng nâu, sau đó lật để chiên mặt còn lại. Không nên lật đi lật lại cánh gà sẽ mất độ giòn.

– Nếu có lò nướng hoặc lò vi sóng, bạn nên cho cánh gà vào và quay khoảng 30 phút để cánh gà ra bớt mỡ và hấp chín.

Với cách chiên này, bạn có thể mang ra ăn ngay, chấm với tương ớt và tương cà. Ngoài ra, sau khi chiên, bạn có thể trộn với mật ong, coca hoặc bơ để tạo thành món cánh gà chiên bơ, cánh gà chiên mật ong, cánh gà chiên coca… vô cùng hấp dẫn và lạ miệng.

Cánh gà tẩm bột chiên giòn

Đối với món cánh gà tẩm bột chiên giòn, bạn cũng có thể tiến hành tương tự như trên. Tuy nhiên có một số lưu ý. Đầu tiên, bạn nên để nguyên cánh, không cần cắt nhỏ. Điều này sẽ giúp thành phẩm trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Tiếp theo, cánh gà sau khi rửa sạch, bạn nên dùng dao rạch vài đường để cánh gà chín nhanh và đều hơn. Cánh gà sau khi rửa sạch, bạn ướp với chút hạt nêm, muối rồi để khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Nếu bạn làm món cánh gà chiên kiểu KFC thì bạn làm như sau: Trộn 1 gói bột chiên giòn và 1 gói bột bắp, sau đó chia hỗn hợp này ra 2 bát. Cho từ từ một ít nước vào bát, khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp đặc sệt thì dừng lại. Tiếp theo, bạn nhúng cánh gà vào bát bột mì ướt, sau đó lăn lại vào bát bột mì khô.

Nếu làm cánh gà rán thì trộn một bát bột năng, bột bắp và bột năng với nhau. Đập 2 quả trứng vào một bát khác. Cuối cùng, chuẩn bị một đĩa vụn bánh mì.

Mach ban cach chien canh ga gion Meo Hay

Đầu tiên, bạn nhúng cánh gà vào hỗn hợp bột mì, bột năng, bột bắp sao cho bột phủ đều khắp bề mặt cánh gà. Tiếp theo, bạn nhúng toàn bộ cánh gà đã tẩm bột vào bát trứng. Cuối cùng, cuộn cánh gà trong vụn bánh mì.

1661584301 923 Mach ban cach chien canh ga gion Meo Hay

Bước tiếp theo, bạn cho dầu vào chảo và đun sôi. Sau đó cho cánh gà vào chiên. Khi chiên cánh gà, dù chiên ngập dầu hay chiên ngập dầu, bạn cũng cần chú ý những chi tiết sau để món ăn luôn vàng và giòn.

– Chiên ở lửa vừa, to. Không nên để lửa quá to dễ làm cánh gà bị cháy, nhưng cũng không chiên ở lửa nhỏ, vì cánh gà sẽ bị mềm và không thể giòn như ý muốn.

Lượng dầu phải đủ ngập cánh gà. Vì lớp bột đã cách ly cánh gà với chảo, khiến cánh gà không tiết ra được mỡ nên cần có đủ dầu mỡ để cánh gà vàng và giòn.

1661584301 594 Mach ban cach chien canh ga gion Meo Hay

Phần kết

Sau đây là bí quyết chiên cánh gà giòn ngon. Nếu bạn chưa bao giờ hài lòng với món ăn tự làm này, bây giờ là lúc bạn sửa chữa những thiếu sót của mình và sẵn sàng tạo ra những món cánh gà chiên giòn hoàn hảo.

Xem thêm:

Cách nấu nước đậu đen giảm cân đẹp da ai cũng mê

TOP 10 các tiệm bánh kem ngon ở Sài Gòn ăn miễn chê, giá sinh viên Mới Nhất 2022

Tìm kiếm có liên quan

Cách chiên cánh gà giòn không cần bột
Cách chiên gà giòn như KFC
Cách làm gà rán
Cách chiên cánh gà giòn đơn giản
5/5 - (452 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.