Cách làm bánh đậu xanh ngày Tết với 6 công thức chuẩn ngon [Mẹo Hay Nhất]

Các cách làm bánh đậu xanh đã có từ rất lâu đời và được rất nhiều người yêu thích. Bánh thơm ngon với vị đậu xanh béo ngậy, mềm mịn, hấp dẫn, khi nhâm nhi cùng tách trà nóng thì còn gì tuyệt hơn.

Hãy xắn tay áo và đeo tạp dề với Reviewstieutien để chuẩn bị học cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh siêu ngon không chê vào đâu được nhé. Vào bếp thôi nào!

Cách làm bánh đậu xanh ngày Tết với 6 công thức chuẩn ngon [Mẹo Hay Nhất]

 Cách làm bánh dừa đậu xanh đơn giản tại nhà

 Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

  • Đậu xanh bỏ vỏ: 500 gam
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Đường vàng: 400 gram
  • Nước cốt dừa: 50 ml

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh nước cốt dừa

  • Đậu cô ve bỏ vỏ ngâm nước khoảng 2 – 3 tiếng cho đậu mềm.
  • Sau đó, đun đậu xanh với 700 ml nước cho đến khi chín mềm.
  • Khi đậu mềm, bạn cho vào âu rồi bắc chảo lên bếp, cho 400 gam đường, 50ml nước cốt dừa, 2 thìa dầu ăn vào, đảo đều đến khi đậu xanh sệt lại, nặng tay thì tắt bếp. bếp và để nguội. .
  • Sau khi đậu xanh nguội, bạn cho vào khuôn có lót giấy bạc để đậu không bị nát rồi dùng thìa dàn đều mặt bánh.
  • Cho khuôn vào tủ lạnh 2-4 tiếng rồi cắt bánh thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Bánh đậu xanh thành phẩm sẽ có hương vị thơm ngon, béo ngậy, dẻo mịn.
bánh đậu xanh nước cốt dừa
Cùng trổ tài công thức cách làm bánh đậu xanh dừa thơm ngon, hấp dẫn này cho cả nhà nhé!

Cách làm bánh đậu xanh hình thỏi vàng may mắn đón Tết.

 Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

  • Đậu xanh không vỏ: 300 gram
  • Đường trắng: 100 gram
  • Nước cốt dừa: 150 ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Lá dứa: 2 lá

Hướng dẫn cách làm bánh trôi vàng nhân đậu xanh

  • Đậu xanh rửa sạch, nhặt bỏ những hạt đậu hư, ngâm đậu xanh trong nước lạnh vài tiếng cho đậu mềm, vớt đậu xanh ra để ráo.
  • Trộn đều đậu xanh đã rửa sạch với một chút muối và lá dứa. Cho đậu xanh vào xửng hấp đến khi đậu chín (khoảng 30 phút).
  • Cho đậu xanh đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm 150ml nước cốt dừa, 100 gam đường và một chút nước, bật máy xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp đậu xanh vào chảo sâu lòng và bắt đầu sên sen với lửa nhỏ.
  • Dùng phới khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đậu xanh hơi ráo nước và vón cục lại với nhau.
  • Cuối cùng, dùng khuôn làm thạch thỏi vàng để tạo hình bánh như thỏi vàng là xong.
  • Những chiếc bánh đậu xanh hình thỏi vàng tượng trưng cho tiền tài, phát lộc, mang ý nghĩa cầu mong năm mới an khang thịnh vượng.
bánh đậu xanh vàng thỏi
Cách làm bánh trôi vàng nhân đậu xanh này rất thích hợp để cúng trong các dịp cúng ngày vía Thần Tài.

Cách làm bánh đậu xanh dừa nạo hương vani thơm ngon.

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

  • Đậu xanh không vỏ: 250 gam
  • Dừa nạo: 100 gram
  • Đường trắng: 150 gram
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Vani: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh dừa nạo

  • Ngâm đậu xanh đã bỏ vỏ trong nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.
  • Sau đó, cho đậu xanh đã bỏ vỏ vào xửng hấp chín tới.
  • Xay nhuyễn đậu xanh không vỏ, trộn với 100 gam dừa nạo, 150 gam đường trắng, 200ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê vani, 1/2 thìa cà phê muối.
  • Vo tròn viên bánh, dùng khuôn bánh ấn nhẹ để tạo hình bánh là hoàn thành.
bánh đậu xanh dừa nạo
Không mất nhiều thời gian với cách làm bánh đậu xanh dừa nạo này phải không các bạn!

Cách làm bánh đậu xanh hấp kiểu Malaysia cho món tráng miệng sang chảnh

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

  • Nước cốt dừa: 300 gram
  • Sữa tươi không đường: 100 ml
  • Đường trắng: 180 gram
  • Bột sắn dây: 60 gram
  • Bột gạo: 30 gram
  • Đậu xanh không vỏ: 30 gam
  • Lá dứa: 10 lá
  • Nước cốt dừa: 300 gram
  • Sữa tươi không đường: 150 ml
  • Bột sắn: 25 gram
  • Bột gạo: 25 gram
  • Đậu xanh không vỏ: 25 gam
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh Malaysia 2 lớp đẹp mắt

  • Đậu xanh không vỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng cho mềm.
  • Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu đến khi chín mềm thì vớt ra, chia thành 2 phần.
  • Tạo lớp nhân xanh cho bánh: Cho 30 gam đậu xanh, 300 gam nước cốt dừa, 100ml sữa tươi không đường, 180 gam đường, 60 gam bột sắn, 30 gam bột gạo và lá dứa vào máy xay sinh tố. xay cho đến khi mịn thì cho qua rây lọc bỏ bã.
  • Làm lớp trắng cho bánh: cho 25 gam đậu xanh, 300 gam nước cốt dừa, 150ml sữa tươi không đường, 25 gam bột gạo, 25 gam bột sắn, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối vào. máy xay sinh tố xay mịn và lọc bỏ bã.
  • Sau đó, đổ nhân đậu xanh vào khuôn, cho vào xửng hấp từ 20 – 30 phút.
  • Khi bánh đã chín, bạn đổ phần bột bánh đậu xanh vào và tiếp tục hấp trong vòng 30 phút, kiểm tra thấy bánh hơi khô là bánh đã chín.
  • Lấy bánh đậu xanh ra để nguội, đợi bánh nguội hẳn thì lấy ra khỏi khuôn, cắt bánh thành từng miếng vừa ăn để thưởng thức.
Bánh đậu xanh Malaysia
Bánh đậu xanh ngọt ngào hấp dẫn làm sao.

 Cách làm bánh đậu xanh rán ăn là ghiền luôn

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

  • Đậu xanh: 300 gram
  • Đường nâu: 100 gram
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Bột mì: 100 gram
  • Bột gạo: 50 gram
  • Baking soda: 1/2 thìa cà phê
  • Nước lọc: 160 ml
  • Dầu ăn: 60 ml
  • Vụn dừa

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh chiên giòn

  • Vo sạch đậu xanh, đổ vào nồi, thêm nước cho ngập mặt đậu rồi đun sôi.
  • Khi nước vừa sôi, vặn lửa nhỏ và đun liu riu, nấu cho đến khi đậu xanh mềm, nở và đặc lại.
  • Khi sôi thỉnh thoảng khuấy đều để đậu xanh không bị cháy dưới đáy nồi.
  • Khi đậu xanh chín thì tắt bếp, đổ ra bát để nguội. Trộn đậu xanh với đường, muối, dừa nạo sợi.
  • Cuộn thành khoảng 30 viên bánh tròn. Làm bột phủ bằng cách trộn các nguyên liệu khô với nhau, thêm nước từ từ và trộn đều.
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, đun sôi, lăn bánh qua bột rồi thả bánh vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi vàng đều hai mặt.
bánh đậu xanh chiên
Cách làm bánh đậu xanh này được bao phủ bởi lớp bột mì nên khi chiên lên sẽ có độ giòn, thơm rất hấp dẫn.

Cách làm bánh đậu xanh nướng thơm lừng ngày Tết

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh

  • Đậu xanh không vỏ: 500 gam
  • Bột sắn dây: 100 gram
  • Vani: 5 ml
  • Bơ không ướp muối: 50 gram
  • Sữa đặc: 250 gram
  • Nước cốt dừa: 250 gram
  • Bột mì: 100 gram
  • Trứng gà: 2 quả trứng

Hướng dẫn cách làm bánh đậu xanh nướng

  • Đậu xanh ngâm trước khi nấu ít nhất 4 – 6 tiếng để đậu nở mềm.
  • Trong trường hợp không chuẩn bị kịp, bạn có thể ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng.
  • Đậu sau khi ngâm rửa sạch, nấu chín và xay nhuyễn.
  • Cho sữa đặc, nước cốt dừa, bơ đun chảy, trứng, bột mì đa dụng, bột sắn dây, vani + đậu xanh đã xay nhuyễn vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi mịn và đều.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C ít nhất 15 phút trước khi nướng.
  • Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 30 phút. Khi bánh chín vàng, hơi xém cạnh là bánh đã chín.
  • Để bánh nguội hoàn toàn, lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức ngay.
bánh đậu xanh nướng
Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức món bánh đậu xanh thơm ngon cùng với tách trà nóng trong ngày Tết cùng gia đình.

Phần kết

Bánh đậu xanh là thức quà gắn liền tuổi thơ của bao thế hệ từ xưa đến nay. Và qua nhiều năm, món bánh đậu xanh truyền thống được sáng tạo với những công thức và hương vị mới để làm phong phú thêm sự lựa chọn của chúng ta.

Reviewstieutien tin rằng với những cách làm bánh đậu xanh qua bài chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn nâng cao tay nghề làm bánh cũng như có cơ hội sống lại ký ức tuổi thơ đẹp đẽ của mình. Chúc bạn thành công!

Xem thêm:

Bí quyết làm khoai tây chiên ngon như ngoài tiệm [Mẹo Hay Nhất]

Tiết lộ 2 cách nêm nếm gia vị đúng cách [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Cách làm bánh đậu xanh nướng bằng chảo
Cách làm bánh đậu xanh Hải Dương
Cách làm bánh đậu xanh nướng khô
Cách làm bánh đậu xanh bột mì
5/5 - (119 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *