Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Hôm nay reviewstieutien xin Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu tại nhà đến với tất cả mọi người nhé! Hi vọng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh flan một cách nhanh nhất với công thức nhà reviewstieutien chia sẻ chi tiết bên dưới. Cùng đón xem nào

Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu tại nhà

nguyen lieu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sữa tươi 500 ml
  • Trứng gà: 5 quả
  • Bột phô mai: 30 gram (nếu không có bột phô mai có thể thay thế bằng phô mai cục)
  • Đường: 100 gram
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng

Thực hiện

banh flan

  • Cho 50 gram đường vào nồi, đổ nước ngập mặt đường rồi đun lửa vừa để đường tan hoàn toàn. Khi đường bắt đầu sôi và ngả sang màu vàng, cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Thấy hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp, đổ caramel vào khuôn bánh.
  • Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho sữa tươi, đường, bột phô mai vào. Bật bếp ở lửa nhỏ rồi dùng cây phới lòng khuấy đều để phô mai tan hoàn toàn. Hỗn hợp sữa âm ấm thì tắt bếp.
  • 2 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ và 3 quả lấy nguyên quả rồi cho vào tô lớn. Dùng cây phới lòng đánh tan trứng. Cho hỗn hợp sữa và phô mai khi nãy vào trứng, đánh nhẹ nhàng theo một chiều để hỗn hợp hoà quyện.
  • Lọc hỗn hợp trứng qua rây cho mịn. Đổ hỗn hợp trứng vào từng khuôn bánh đã tráng caramel khi nãy.
  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 100 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó xếp bánh vào khay nướng và nướng trong vòng 25 – 35 phút ở 100 độ C.
  • Bánh flan phô mai khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, thơm nhẹ mùi trứng và sữa, lại có vị beo béo của phô mai, khi dùng lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.

Lưu ý khi làm bằng nồi chiên không dầu và cách bảo quản với món bánh flan 

luu y

  • Để khử mùi tanh của trứng bạn cho trứng vào hỗn hợp sữa ấm nóng đầu tiên. Thêm vani hoặc chút rượu rum nếu có.
  • Khi đánh hỗn hợp trứng và sữa không nên đánh mạnh tay, tránh tạo bọt khí. Chỉ nên khuấy hỗn hợp theo một chiều nhất định.
  • Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác để làm bánh flan phong phú hơn như làm với bí đỏ, mè đen….
  • Bánh flan có thể sử dụng được trong vòng 7 – 10 ngày nếu bảo quản đúng cách. Nên để bánh trong hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Không nên để gần các loại thực phẩm sống, có mùi tanh như thịt cá, vì bánh sẽ dễ bị ám mùi và mau hỏng.
  • Nên để bánh vào hộp đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát. Tránh nhiệt độ quá thấp sẽ khiến bánh dễ bị khô và rời rạc.
  • Không bảo quản bánh ở nhiệt độ thường vì bánh rất dễ bị hỏng.

Mẹo thực hiện thành công

meo thanh cong banh flan

  • Khi đánh hỗn hợp trứng và sữa bạn không nên đánh quá mạnh tay, tránh tạo bọt khí.
  • Chỉ nên khuấy hỗn hợp một chiều nhất định và rây lược hỗn hợp trước khi hấp.
  • Không nên hấp bánh ở nhiệt độ quá cao, vì điều này sẽ khiến hỗn hợp trứng sữa sôi lên và bị rỗ.
  • Nếu hấp bánh bằng xửng, bạn dùng một cái khăn có khả năng hút nước tốt, phủ trên miệng nồi rồi mới đậy nắp lại. Cách 15 phút bạn mở nắp 1 lần rồi lau sạch hơi nước.
  • Nếu hấp bánh bằng lò lướng, bạn nên làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 150 – 160 độ C. Lót 1 cái khăn vào khay bánh rồi mới đặt khuôn bánh vào khay. Sau đó đổ nước sôi ngập khoảng ½ khuôn rồi mới đem đi nướng.

Xem thêm: cách làm bánh khoai mỡ

Hi vọng với bài viết chia sẻ cách làm bánh flan này bạn sẽ làm thành công dễ dàng hơn nhé! Bánh flan không chỉ khiến các bé thích mê mà ngay cả người lớn cũng khó lòng cưỡng lại được độ thơm ngon, béo ngậy của chúng. Thử ngay với nồi chiên không dầu nhé! Chúc các bạn thành công.

5/5 - (234 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.