Bật mí cho bạn cách làm bột bánh mì nở nhanh [Mẹo Hay Nhất]

Trong quy trình làm bánh mì, công đoạn nhào bột nhanh là công đoạn quan trọng nhất. Bột nở sẽ giúp bánh mì của bạn mềm, mịn và xốp hơn. Vậy làm cách nào để bột bánh mì nổi lên đúng cách và nhanh nhất? Hãy cùng Reviewstieutien tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Bật Mí Cho Bạn Cách Làm Bột Bánh Mì Nở Nhanh [mẹo Hay Nhất]

Cách làm bột bánh mì

Để làm bánh mì ngon, bạn nên áp dụng 5 cách ủ bột nhanh sau đây của Reviewstieutien nhé!

Cách 1: Ủ bột bánh mì bằng nồi cơm điện

Phương pháp này rất dễ thực hiện và tiết kiệm được nhiều thời gian làm bánh. Tuy nhiên, để áp dụng cách này, bạn cần có nồi cơm điện có chức năng ủ men. Bạn cho bột vào nồi cơm điện và đậy nắp lại. Sau đó bạn chọn nút Menu, trên màn hình điện tử sẽ hiển thị chế độ ủ men – Lên men, số 60 báo thời gian 60 phút và đèn đỏ nhấp nháy ở phần Ghi gạo. Lúc này, bạn nhấn nút Cook / Keep warm để giữ ấm cho bột. Sau khoảng 60 phút, bột sẽ nở đều.

Nếu gia đình bạn không có nồi cơm điện có chức năng ủ bột, bạn có thể ủ bột bằng cách nấu bình thường trong 10 phút và lặp lại 3 lần, mỗi lần cách nhau 10 phút.

Bat mi cho ban cach lam bot banh mi no

Cách 2: Ủ bột bánh mì bằng thau.

Cách làm này rất dễ thực hiện với những dụng cụ đơn giản, tuy nhiên nếu sử dụng cách này bạn nên chuẩn bị một ít men khi trộn bột để bánh nở nhanh và ngon nhất.

Sau khi nhào bột và cán thành những viên tròn gọn gàng, bạn để bột nghỉ rồi dùng phới lồng úp xuống và để bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút cho bột nở đều.

1661938517 155 Bat mi cho ban cach lam bot banh mi no

Cách 3: Ủ bột bánh mì trong lò vi sóng

Để thực hiện phương pháp này, bạn chuẩn bị một cốc nước để ở góc lò vi sóng. Sau đó, bạn cho bột vào khay hoặc bát giữa lò và vặn ở nhiệt độ thấp nhất trong 3 phút. Sau khi hoàn thành, để bột nghỉ trong lò nướng thêm 3 phút. Tiếp theo, bạn đảo bột 3 phút ở nhiệt độ thấp nhất rồi để bột nghỉ 6 phút trong lò. Cuối cùng, bạn lấy bột ra và tiếp tục nhào, lúc này bột đã nở gấp đôi.

1661938518 440 Bat mi cho ban cach lam bot banh mi no

Cách 4: Ủ bột bánh mì trong tủ lạnh

Phương pháp này dành cho những bạn muốn sử dụng bột lâu dài, bảo quản bột qua đêm hoặc nhiều ngày nếu không dùng hết. Đầu tiên, bạn cho bột vào hộp đựng thực phẩm và đậy kín nắp để bột nở ở nhiệt độ phòng trong khoảng 2 tiếng. Sau đó, bạn cho bột vào hộp lớn hơn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ 5 độ C trong khoảng 3 tiếng. Hoặc bạn có thể để bột nở thêm bằng cách ủ bột qua đêm trong tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản bột trong tủ lạnh khoảng 2 tuần để dùng dần.

1661938519 492 Bat mi cho ban cach lam bot banh mi no

Cách 5: Ủ bột bánh mì trong lò nướng

Để thực hiện phương pháp này, đầu tiên, bạn bật lò ở nhiệt độ thấp nhất trong 2 phút rồi tắt để làm nóng lò trước. Sau đó, bạn cho nước sôi vào cốc. Thêm khoảng ¾ cốc nước và đặt vào một góc của lò. Cho bột ra khay hoặc tô đã phết nhẹ dầu ăn rồi cho vào giữa lò.

Nhiệt nóng từ lò và hơi nước bốc lên sẽ tạo ra môi trường ấm và ẩm giúp quá trình lên men diễn ra nhanh hơn. Sau khoảng 15 phút, bạn nên kiểm tra xem bột đã nổi lên hay chưa. Nếu bột vẫn chưa nổi lên, bạn nên đóng lò lại và để bột ở nhiệt độ tương tự trong 15 phút nữa.

1661938520 891 Bat mi cho ban cach lam bot banh mi no

Những lưu ý khi nướng bột bánh mì

  • Không ủ bột ở nhiệt độ quá cao
  • Nên kiểm tra bột khi đang nghỉ bằng cách ấn 1 ngón tay vào bột. Nếu vết lõm trở lại là bột cần ủ nhiều hơn, nếu bột bị xẹp tức là bột đã quá lâu.
  • Nên đậy nắp bột lại để bột không bị khô.
  • Nên nhào bột lại khoảng 1-2 phút sau khi bột đã nổi lên.

Kết luận:

Trên đây là một số cách làm bột bánh mì nhanh chóng, đơn giản dành cho các chị em nội trợ. Hi vọng với những mẹo hay này của Reviewstieutien, bạn có thể tự tay làm những ổ bánh mì thơm ngon cho gia đình mình. Chúc may mắn!

Xem thêm:

5 cách làm sủi cảo ăn sáng tại nhà ngon khó cưỡng [Mẹo Hay Nhất]

Top 6 cách nấu súp cua ngon và tăng sức đề kháng cho cả nhà [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Nguyên tắc làm bánh mì
Cách ủ bột bánh mì qua đêm
Cách làm bánh mì tại nhà không cần bột nở
Làm bánh mì bằng bột nở được không
5/5 - (122 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *