Top 4 cách làm gỏi đu đủ chay mặn ai cũng khen ngon [Mẹo Hay]

Bạn đã biết cách làm gỏi đu đủ chưa? Đây là sự kết hợp của đu đủ và các nguyên liệu khác như hải sản, thịt heo, thịt bò…. Trộn với nhau để tạo ra một món gỏi đu đủ tuyệt vời.

Cách làm gỏi đu đủ như nhà bếp hướng dẫn sau đây sẽ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, khiến cả nhà bạn càng thích thú hơn khi thưởng thức cùng với bánh phồng tôm giòn rụm. Cùng Reviewstieutien theo dõi nhé!

Top 4 Cách Làm Gỏi đu đủ Chay Mặn Ai Cũng Khen Ngon [mẹo Hay]

 Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt hấp dẫn cho ngày Tết

Nguyên liệu trộn gỏi đu đủ

  • Đu đủ xanh: 500 gram
  • Tai heo: 500 gram
  • Tôm sú: 300 gram
  • Gừng: 5 gam
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • Cà rốt: 50 gram
  • Xà lách: 20 gram
  • Đậu phộng: 5 gram
  • Nước mắm: 3 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Nước chanh: 3 muỗng canh
  • Tỏi băm: 15 gam
  • Ớt cay băm nhỏ: 15 gam

 Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ trộn tai heo tôm tươi

  • Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ lưng, bỏ đuôi.
  • Đặt một nồi nước sôi lên bếp, cho 1 muỗng cà phê muối và 5 gam gừng, 500 gam tai heo vào luộc chín.
  • Khi tai lợn gần chín, cho 300 gam tôm sú vào nồi nước sôi. Khi tai heo chín, bạn vớt ra, ngâm qua nước đá cho giòn rồi thái sợi vừa ăn.
  • Đu đủ xanh gọt vỏ, nạo miếng vừa ăn. Cho đu đủ vừa ngâm vào nước muối pha loãng cho sạch mủ.
  • Sau đó, cho đu đủ vào bát nước đá lạnh và ngâm trong 10 phút cho đến khi đu đủ giòn.
  • Trong một cái bát, bạn cho 3 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, khuấy tan rồi cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều.
  • Cho đu đủ, cà rốt bào sợi, rau răm, tôm, tai heo vào tô, rưới nước mắm trộn đều.
  • Trộn vừa đủ cho ngấm, không nên trộn lâu quá đu đủ sẽ bị mềm và không giữ được độ giòn.
  • Cho gỏi ra đĩa và thưởng thức cùng với bánh phồng tôm sẽ rất ngon.
gỏi đu đủ tôm tai heo
Để đỡ ngán ngày Tết, cách làm gỏi đu đủ tôm tai heo là món ăn vừa đơn giản vừa hấp dẫn cho cả nhà.

Cách làm gỏi đu đủ ba khía đậm đà hương vị miền Tây sông nước

 Nguyên liệu trộn gỏi đu đủ

  • Đu đủ xanh: 300 gram
  • Nước mắm ba khía: 50 gam
  • Tôm khô: 30 gram
  • Đậu đũa: 50 gram
  • Cà chua bi: 50 gram
  • Xà lách: 30 gam
  • Rau mùi: 30 gram
  • Đậu phộng: 30 gram
  • Đường vàng: 20 gram
  • Tỏi: 15 gam
  • Ớt: 10 gram
  • Nước mắm: 30 gram
  • Nước chanh: 50 ml

Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ trộn ba khía

  • Cho vào tô lớn 30 gam tôm khô (đã ngâm mềm), 20 gam đường vàng, 15 gam tỏi, 10 gam ớt và 30ml nước mắm rồi giã nhỏ.
  • Nạo đu đủ thành sợi mỏng, rửa sạch và lau khô. Trong bát trộn, cho 300 gam đu đủ xanh và 50 gam đậu đũa (cắt khúc), 50 gam cà chua bi (cắt đôi), 30 gam rau răm, 30 gam đậu phộng, 30 gam rau mùi và 50 gam nước mắm ba khía.
  • Dùng chày trộn đều và giã cho đến khi các nguyên liệu ngấm đều.
  • Xếp món ăn ra đĩa và thêm ít rau húng quế cắt nhỏ lên trên là hoàn thành.
  • Với vị chua chua ngọt ngọt, cay cay hòa cùng cái giòn giòn của đu đủ, đậu đũa và mùi ba khía đậm đà sẽ kích thích vị giác một cách tối đa.
 gỏi đu đủ ba khía
Cách làm gỏi đu đủ ba khía là một món ăn vừa đậm chất miền Tây lại vừa mang dáng dấp của món ăn nổi tiếng của Thái Lan.

Cách làm gỏi ốc đu đủ tươi ngon nhất

Nguyên liệu trộn gỏi đu đủ

  • Ốc tỏi: 2kg
  • Sứa: 300 gram
  • Đu đủ xanh: 200 gram
  • Xà lách: 50 gram
  • Ớt sừng: 70 gram
  • Ớt hiểm: 10 gram
  • Đậu phộng rang: 30 gram
  • Tỏi băm nhỏ: 10 gram
  • Nước chanh: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Sả: 4 cây

Hướng dẫn cách làm món gỏi đu đủ ốc ngon bổ dưỡng

  • Trong nồi nước sôi, cho 4 cây sả và 30 gam ớt sừng thái lát vào để trần 2kg ốc tỏi sẽ giúp ốc trở nên giòn và ngon hơn.
  • Khi ốc nguội, bạn dùng que nhọn tách lấy phần thịt ốc ra một bát riêng, cắt thịt ốc thành từng miếng vừa ăn.
  • Pha nước trộn gỏi gồm: 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước lọc, khuấy đều rồi cho 10 gam ớt băm và 10 gam tỏi băm vào.
  • Gọt vỏ 300 gram đu đủ xanh rồi nạo thành từng miếng nhỏ, ngâm đu đủ đã nạo vào nước chanh pha loãng rồi vắt kiệt nước để đu đủ không bị chuyển sang màu nâu.
  • Cho vào tô lớn: đu đủ nạo sợi, 50 gam rau răm, 40 gam ớt sừng cắt sợi, thịt ốc tỏi, 300 gam sứa băm nhỏ (đã sơ chế), rưới nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều cho thấm. và bày salad ra đĩa.
  • Rắc thêm 30 gam lạc rang, 10 gam ớt sừng thái lát lên trên là đĩa gỏi đã hoàn thành.
  • Thưởng thức món gỏi ốc đu đủ với bánh phồng tôm và muối ớt đỏ sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Gỏi ốc đu đủ
Nhớ lưu lại công thức làm gỏi ốc đu đủ này để mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Cách làm gỏi đu đủ chay ngon đơn giản cho ngày rằm

Nguyên liệu trộn gỏi đu đủ

  • Đu đủ: 300 gram
  • Đậu phụ rán: 3 miếng
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Dưa chuột: 3 quả
  • Đậu phộng: 100 gram
  • Ớt: 20
  • Nước mắm chay: 2 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Chanh: 1 quả
  • Bánh phồng chay: 1 gói
  • Dầu ăn: 20 ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ chay trộn đậu hũ chiên

  • Đu đủ xanh mua về bạn gọt bỏ vỏ và hạt, rửa sạch rồi nạo sợi.
  • Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi ướp với 1/2 quả chanh, 1/2 thìa đường, 1/4 thìa muối.
  • Dưa chuột bỏ ruột, cắt khúc rồi ướp với 1/4 thìa muối trộn đều. Đậu phụ rán cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho bánh phồng chay vào chiên vàng rồi vớt ra giấy để thấm bớt dầu.
  • Dùng chính chảo đó để chiên đậu hũ chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để trên khăn giấy cho thấm bớt dầu.
  • Cách làm gỏi đu đủ: trộn đu đủ, cà rốt, dưa leo, đậu hũ với nước mắm chay, 1/2 muỗng canh đường và vắt 1/2 quả chanh để có vị chua ngọt, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên mặt là xong.
  • Bày gỏi ra bàn ăn cùng với bánh phồng chay sẽ rất ngon.
Gỏi đu đủ chay
Đu đủ xanh, cà rốt, đậu phụ và dưa chuột làm món gỏi chay ngon và đơn giản.

Phần kết

Hãy cùng Reviewstieutien học cách làm gỏi đu đủ tại nhà theo hướng dẫn trong bài viết trên nhé. Đảm bảo chỉ cần dọn ra ngoài, gia đình bạn sẽ nhanh chóng “dọn dẹp” sạch sẽ mà vẫn ngon miệng. Còn chờ gì nữa mà không xắn tay vào bếp làm ngay món gỏi đu đủ. Chúc may mắn!

Xem thêm:

Học 3 cách nấu mì Quảng đặc sản ngon từ Xứ Nẫu [Mẹo Hay]

3 cách nấu bún bò huế, bún bò miền nam thơm ngon hấp dẫn [Mẹo Hay]

Tìm kiếm có liên quan

Cách làm gỏi đu đủ xanh
Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt
Cách làm gỏi đu đủ Thái
Cách làm gỏi đu đủ da heo
5/5 - (105 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.