Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon [Mẹo Hay Nhất]

Nếu bạn cũng yêu thích các món ăn từ hàu thì nhất định không thể bỏ qua món ăn mà Reviewstieutien giới thiệu hôm nay, món nổi tiếng nhất từ ​​hàu là hàu nướng mỡ hành. Thay vì phải ra ngoài mua, công thức của Reviewstieutien sẽ giúp bạn thực hiện món hàu nướng mỡ hành tại nhà một cách đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Mời các bạn cùng đón xem.

Cách Làm Hàu Nướng Mỡ Hành Thơm Ngon [mẹo Hay Nhất]

Cách làm hàu nướng mỡ hành

Cách làm hàu nướng mỡ hành tại nhà không khó, nguồn nguyên liệu khá dễ tìm. Cùng trổ tài vào bếp thực hiện món ăn thơm ngon này với các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu làm món hàu nướng mỡ hành khá dễ tìm. Bạn có thể tìm mua ở các khu chợ lớn hoặc chợ hải sản đều có bán. Nguyên liệu bao gồm:

  • 4 kg hàu tươi.
  • 300 gram mỡ lợn hoặc 1 hộp bơ lạc.
  • 400 gram hành lá.
  • 500 gram đậu phộng rang giã dập.
  • 5 – 7 củ hành khô, 3 quả ớt tươi, rau răm ăn kèm.
  • Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Lưu ý: Nên chọn hàu sữa nướng mỡ hành hoặc hàu lớn. Chọn hàu còn tươi sống, còn ngậm chặt miệng và có phần chóp để nhiều thịt hơn.

Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng nên chọn hàu sữa còn tươi sống khi nướng lên thịt sẽ ngon hơn (Ảnh: Sưu tầm)

Sơ chế nguyên liệu:

  • Hàu tươi mua về ngâm nước khoảng 15 – 20 phút. Tiếp theo dùng cọ chải sạch phần bùn cát bám trên vỏ. Dùng con dao nhọn lách vào miệng hàu để tách đôi phần vỏ ra. Sau đó rửa bằng nước muối pha loãng và để ráo.
  • Mỡ lợn rửa sạch sau đó thái nhỏ.
  • Hành lá nhặt sạch, bỏ rễ rồi cắt nhỏ.
  • Hành củ bóc vỏ, thái mỏng. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Làm mỡ hành: 

  • Cách làm mỡ hành không quá cầu kỳ, trước tiên cho phần mỡ lợn đã sơ chế vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi mỡ chảy hết ra thì vớt lấy phần tóp mỡ bỏ riêng.
  • Sau đó cho hành khô vào chảo mỡ phi thơm, vớt bỏ hành khô. Bạn cho phần hành lá đã sơ chế vào chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, sợi hành săn lại thì cho chút hạt nêm vào rồi tắt lửa.
  • Cho phần mỡ hành đã làm xong ra một chén riêng.

Hàu nướng mỡ hành

Làm mỡ hành là công đoạn quan trọng để tạo nên món hàu nướng thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Nướng hàu: 

  • Hàu nướng mỡ hành cách làm cũng khá đơn giản. Trước hết, bạn rưới mỡ hành lên từng con hàu. Sau đó cho hàu vào lò vi sóng quay khoảng 4 – 5 phút. Cho hàu chín ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi và một chút tiêu lên cho hấp dẫn.
  • Nếu nướng bằng than, thì bạn chỉ cần xếp hàu lên vỉ nướng, nướng cho đến khi chín, mùi thơm tỏa ra thì cho hành phi, lạc rang và tiêu lên là xong. Ruột hàu nướng mỡ hành chín tới, thơm phức mùi hành, lạc rang chờ bạn thưởng thức.

Lưu ý: Với món này thì bạn có thể nướng bằng nhiều cách khác nhau như: hàu nướng mỡ hành bằng lò nướng nhanh gọn; hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc nướng than hoa giúp hàu không bị khô hoặc hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu vừa tiết kiệm vừa tiện lợi.

Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng trên bếp than hồng thơm nức (Ảnh: VUHUE)

Mẹo chọn hàu:

    • Quan sát kỹ phần vỏ hàu: Nên chọn vỏ hàu mà có phần chóp, lớp vỏ của chúng phải khép lại thật chặt mới đảm bảo hàu có nhiều thịt và bên trong giữ được nước muối biển sẽ ngon hơn.
    • Kiểm tra phần thịt hàu: Bạn tách phần vỏ của hàu ra, nếu thịt hàu bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, có chứa nhiều nước muối biển thì nên chọn mua.

    Trong khi chọn mua hàu bạn cần để ý tránh mua các trường hợp sau:

    • Nếu bạn tách vỏ hàu dễ dàng thì không nên mua bởi điều đó có nghĩa là hàu đã chết.
    • Bạn dùng tay gõ vào vỏ hàu mà không nghe thấy tiếng. Vậy là hàu đã chết khô không còn tươi.
    • Để ý thấy thịt hàu không có nước biển và khô.
    • Hàu có trứng thì vị thịt sẽ bị đắng, ăn không ngon.

Kết luận

Hàu chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là vitamin B12 – một loại vitamin rất tốt cho chức năng não bộ. Ngoài ra, hàu chứa nhiều axit béo omega-3 giúp bảo vệ hệ tim mạch, với hàm lượng cholesterol rất thấp, thích hợp cho người muốn ăn kiêng. Ăn hàu còn giúp bổ sung nguồn protein chất lượng. Nếu đã chán ăn tôm, cua, sò, ốc thì hãy đổi gió với hàu ngay thôi, danh sách các món ngon từ hàu đang chờ bạn đưa vào thực đơn. Hy vọng bạn có một bữa ăn tuyệt vời.

Xem thêm:

Cách sơ chế khoai môn không bị ngứa tay mà bà nội trợ nào cũng nên biết [Mẹo Hay Nhất]

Tổng hợp 8 mẹo cắt hành tây không cay mắt cho các bà nội trợ [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Ruột hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu
Cách làm sốt hàu nướng mỡ hành
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng giấy bạc
Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng chảo
5/5 - (474 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *