Cách làm món mực “dễ không tưởng” với 6 bí quyết ngon [Mẹo Hay Nhất]

Các công thức cách làm món mực sốt luôn đa dạng, phong phú với màu sắc vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Vào những ngày tiết trời hơi se lạnh, được thưởng thức hương vị thơm ngon của từng miếng mực đủ vị cũng đủ khiến cả gia đình bạn ấm lòng.

Cách Làm Món Mực Dễ Không Tưởng Với 6 Bí Quyết Ngon [mẹo Hay Nhất]

Hơn thế nữa, mẹo làm mực sốt vang do Reviewstieutien trưởng hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn thêm phần “ớn” trong từng miếng cơm nóng hổi, ​​với vị đậm đà, giòn ngọt chắc chắn sẽ để lại cho bạn nhiều dư vị khó quên. quên đi.

Cách làm món mực rim mắm tỏi ớt chuẩn “đưa cơm không ngấy”

Thành phần chuẩn bị

  • Mực: 300 gram
  • Hành tây: 1/2
  • Tỏi: 2 củ
  • Sa tế: 2 muỗng canh
  • Nước tương đen: 1 thìa cà phê
  • Dầu hào: 1 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ô liu: 1 muỗng canh

 Cách làm món mực xào tỏi ớt cay ngon nhanh chóng

  • Bóc vỏ hành và cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ lụa, thái mỏng.
  • Mực tươi rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy, cắt khoanh tròn rồi cho vào tô trộn đều.
  • Ướp mực với tỏi, ớt xào, tương đen, dầu hào và tiêu.
  • Bọc kín bát mực bằng màng chống dính rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho mực ngấm.
  • Đun nóng 1 thìa dầu oliu trên chảo, sau đó đổ mực đã ướp vào xào nhanh tay trong 2 phút.
  • Không nên xào mực lâu quá sẽ khiến mực bị dai, ra nước và kém ngon.
mực tỏi ớt
Trong tiết trời se lạnh, hít thở hương vị cay nồng của từng miếng mắm tỏi ớt cũng đủ khiến bạn thích thú vô cùng.

 Cách làm món mực xào rau củ tươi ngon bổ dưỡng

Thành phần chuẩn bị

  • Mực: 2 con
  • Củ cải trắng: 50 gram
  • Cà rốt: 50 gram
  • Dưa chuột: 50 gram
  • Hành tây: 50 gram
  • Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
  • Ớt bột: 2 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Đường trắng: 3 muỗng canh
  • Giấm: 4 muỗng canh
  • Hành lá: 20 gram
  • Ớt sừng: 10 gram
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Xi-rô ngô: 1 muỗng canh

 Cách làm món mực xào rau củ bắt mắt

  • Làm sạch mực, bỏ vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Cho mực vào nước sôi, vớt ra để riêng.
  • Làm nước sốt cay: cho 2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa siro ngô, 1 thìa giấm, 20ml nước lọc khuấy đều thành hỗn hợp nước sốt.
  • Cắt cà rốt, củ cải trắng, dưa chuột thành sợi dài, hành tây cắt sợi rồi cho tất cả vào tô trộn cùng 3 thìa đường, 3 thìa dấm, 400ml nước lọc.
  • Ngâm rau trong nước giấm và đường cho đến khi mềm và để ráo.
  • Cho mực đã xào chín vào tô lớn + rau cải chua, thêm hành lá cắt khúc, ớt sừng cắt sợi và tương cay rồi dùng găng tay nilon trộn đều.
  • Cách làm mực xào thập cẩm này bạn có thể thưởng thức ngay hoặc dùng với cơm nóng.
mực xào rau
Những món ăn bổ dưỡng, bắt mắt sẽ khiến mâm cơm gia đình bạn càng thêm hấp dẫn.

Cách làm món mực rim mặn ngọt

Thành phần chuẩn bị

  • Sữa mực: 500 gram
  • Hành lá: 1 cây
  • Ớt: 1 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Nhục đậu khấu: 4 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 thìa cà phê
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 50 ml

Cách làm món mực rim xì dầu thơm ngon hấp dẫn với cơm

  • Mực rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo.
  • Hành tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.
  • Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành, tỏi và ớt sừng vào xào cho thơm rồi cho xì dầu vào.
  • Tiếp đến cho mực + 1/2 thìa muối vào đảo đều cho ngấm gia vị.
  • Cho 1 thìa cà phê dầu hào và 50ml nước vào rim mực cho đến khi nước cạn bớt và nước sốt đặc lại.
  • Xếp mực ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là xong.
mực sốt xì dầu
Cách làm món mực rim xì dầu này vừa nhanh vừa ngon giúp bữa cơm của bạn càng thêm đậm đà hương vị.

Cách làm món mực rim mắm tôm chua cay thơm ngon đặc trưng.

 Thành phần chuẩn bị

  • Mực tươi: 500 gram
  • Tôm chua: 100 gram
  • Dầu ăn: 15 ml
  • Củ riềng: 30 gam
  • Ớt sừng: 15 gam
  • Lá chanh: 10 gam
  • Hành tím: 5 gam
  • Ớt: 2
  • Sả: 1 cây

 Cách làm chả mực siêu ngon tại nhà

  • Xào hành tím băm nhỏ, riềng sả, vài trái ớt tươi và vài lát lá chanh với dầu ăn, cho ớt sừng vào đảo đều trên bếp vài phút.
  • Tiếp tục, bạn cho tôm chua vào xào cùng. Mực rửa sạch, cắt thành từng khoanh, luộc chín sau đó trút cùng các nguyên liệu khác vào.
  • Cho chảo vào đảo đều tay cho đến khi mực ngấm đều gia vị.
  • Múc mực sốt tôm chua ra đĩa, dùng nóng với cơm lam, ngon tuyệt trong tiết trời se lạnh.
Mực sốt tôm chua
Mực sốt tôm chua cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm chua và mực tạo nên vị chua chua cay cay rất đặc trưng.

Cách làm món mực xào tôm khô rượu thơm

Thành phần chuẩn bị

  • Mực tươi: 200 gram
  • Tôm khô: 40 gram
  • Hành tây: 20 gram
  • Hành tím: 2 cái
  • Tỏi: 2 tép
  • Gừng: 20 gram
  • Ớt: 2
  • Rượu: 15 ml
  • Sốt cà chua: 15 gram
  • Tương ớt: 1 thìa cà phê
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Đường trắng: 5 gam
  • Giấm: 5 ml
  • Muối: 2 gam
  • Dầu ăn: 10 ml

Cách làm món mực rim mắm tôm khô rượu vang “ngon tuyệt cú mèo”

  • Trộn đều hỗn hợp trong bát gồm: rượu, tương cà, nước mắm tỏi, đường, giấm trắng, muối.
  • Tôm khô ngâm nước cho nở. Ớt đỏ băm nhỏ, hành tím băm nhuyễn, gừng tỏi băm nhỏ rồi cho tất cả vào máy xay nhuyễn.
  • Làm sạch mực, cắt khoanh tròn. Đun sôi một nồi nước, cho mực vào luộc 2 phút rồi vớt ra để riêng.
  • Cho 10ml dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hỗn hợp tôm khô vào đảo đều trong 2 phút.
  • Sau đó, đổ hỗn hợp gia vị vào và khuấy đều. Khi nước sốt sôi thì cho mực vào, đảo đều đến khi mực chín thì tắt bếp.
  • Cho mực xào cay ra đĩa, rắc một ít hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng với cơm nóng.
mực cay
Cách làm chả mực này đảm bảo sẽ hấp dẫn với vị chua chua cay cay hấp dẫn sẽ kích thích vị giác giúp cả nhà bạn ăn ngon miệng hơn.

Cách làm món mực sốt giấm cay kiểu Nhật tinh tế

Thành phần chuẩn bị

  • Mực tươi: 2 con
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Muối: 2/3 thìa cà phê
  • Miso: 2 muỗng canh
  • Giấm gạo: 30 ml
  • Đường trắng: 30 gram
  • Mirin: 1/2 thìa cà phê
  • Mù tạt: 1 thìa cà phê

Cách làm món mực sốt giấm độc đáo

  • Nhẹ nhàng cắt bỏ phần râu mực, dùng dao cắt bỏ phần túi mực bên trong rồi rửa sạch mực với nước.
  • Cắt mực thành những khoanh tròn, râu mực cắt nhỏ.
  • Cho mực vào nồi nước sôi có chút muối cho đến khi mực chuyển sang màu trắng trong và chín thì vớt ra cho vào thau nước đá lạnh.
  • Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho 1/2 thìa muối vào ngâm phần củ hành trắng trong khoảng 10 giây.
  • Sau đó, cuộn hành lá và cho tất cả vào nồi, nấu khoảng vài giây rồi vớt ra để bớt lửa rồi cắt nhỏ hành tím.
  • Trong một bát nhỏ, trộn với nhau 2 muỗng canh miso, 1/4 muỗng cà phê muối, 30 gam đường, 30ml giấm, 1/2 muỗng cà phê Mirin + 1 muỗng cà phê mù tạt để làm nước sốt.
  • Khi ăn, bạn chấm mực với mỡ hành và nước sốt đã chuẩn bị ở trên sẽ đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Mực sốt giấm
Mực sốt giấm kiểu Nhật có vị chua ngọt từ giấm, cay cay từ rượu và mù tạt, hương vị thơm ngon rất đặc trưng của đất nước mặt trời mọc.

Phần kết

Reviewstieutien vừa hướng dẫn xong cho các bạn 6 cách làm món mực tại nhà cực ngon, tưởng chừng “dễ không tưởng” phải không các bạn. Vậy các chị em còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp để trổ tài thôi nào. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ ăn sạch sành sanh.

Xem thêm:

Cách làm tỏi ngâm giấm để được lâu [Mẹo Hay Nhất]

7 cách làm tôm rang giòn ngon, càng ăn càng thích thú [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Mực tươi làm món gì ngon
Mực ống chiên nước mắm
Cách làm mực xào
Mực nấu gì ngon
5/5 - (413 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *