Cách làm mực chiên giòn ngon tuyệt với 6 mẹo nhỏ dành cho bạn [Mẹo Hay Nhất]

Cách làm mực chiên giòn tại nhà với bên ngoài giòn rụm, bên trong mực mềm ngọt sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn mỗi dịp sum họp. Mực chiên giòn luôn là món ăn khoái khẩu được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.

Cách Làm Mực Chiên Giòn Ngon Tuyệt Với 6 Mẹo Nhỏ Dành Cho Bạn [mẹo Hay Nhất]

Ngay sau đây, Reviewstieutien sẽ hướng dẫn bạn một vài công thức cách làm món mực chiên giòn độc đáo, đậm đà, hương vị mà không ai có thể chối từ. Cùng vào bếp thôi nào!

Cách làm mực chiên giòn sốt cam chua ngọt, tóp mỡ

Thành phần chuẩn bị

  • Lá mực: 500 gram
  • Cam sành: 1 quả
  • Cải xoong baby: 100 gram
  • Ngò tây: 1 nhánh
  • Gia vị Aji-ngon Heo: 1 thìa cà phê
  • Mayonnaise Aji-mayo: 3 muỗng canh
  • Bột chiên giòn Aji-Quick tẩm sẵn: 1 gói

Cách làm mực chiên giòn sốt cam ai cũng thích

  • Mực lá rửa sạch, lau khô rồi lột bỏ vảy rồng rồi thái thành từng thanh dài.
  • Ướp mực với 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1,5 muỗng cà phê Thịt heo Aji-ngon, 1 muỗng canh hạt nêm Aji-Quick.
  • Trộn đều, ướp 15 phút cho mực thấm gia vị.
  • Chuẩn bị một cái âu cho 1 gói bột năng, đổ 150ml nước lọc vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
  • Thêm 1 thìa rau mùi tây thái nhỏ, 1 thìa nước cam tươi và khuấy đều.
  • Đun nóng dầu trong chảo, từ từ nhúng cải xoong con vào bột rồi chiên cho chín vàng thì vớt ra.
  • Tiếp theo, nhúng từng sợi mực vào bát bột năng rồi thả vào chảo dầu nóng chiên cho chín vàng thì vớt ra.
  • Đối với nước chấm: cho 3 thìa xốt Mayonnaise Aji-mayo vào bát + 2 thìa nước cam tươi + 1 thìa tép cam rồi trộn đều.
mực chiên sốt cam
Cách làm mực chiên giòn sốt cam chua ngọt tự nhiên này đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.

Cách làm món mực xào quất cực hấp dẫn

Thành phần chuẩn bị

  • Mực tươi: 500 gram
  • Nước mắm: 50 gram
  • Đường trắng: 50 gram
  • Ớt bột: 10 gram
  • Tỏi băm: 20 gram
  • Ớt băm: 20 gram
  • Nước khoai mì: 20 ml
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Bột chiên giòn: 200 gram
  • Bột chiên xù: 200 gram

Hướng dẫn cách làm món mực chiên giòn

  • Nước chấm: Cho vào nồi nhỏ nước mắm, đường trắng, ớt bột, khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.
  • Sau đó, cho vào nồi nước mắm gồm: tỏi băm, ớt băm và 20ml nước cốt, dùng thìa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Mực tươi rửa sạch, để ráo, cắt khoanh tròn.
  • Nhúng mực vào trứng đã đánh tan rồi nhúng qua bột chiên giòn.
  • Lặp lại bước này thêm 1 lần nữa, sau đó nhúng vào vụn bánh mì.
  • Cho mực vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra thấm dầu.
  • Khi ăn, rưới nước mắm lên mực đã chiên và thưởng thức.
Mực chiên giòn
Cách làm món mực chiên giòn này cực kỳ đơn giản và nhanh chóng tại nhà.

Cách làm món mực chiên trứng muối giòn tan, béo thơm

Thành phần chuẩn bị

  • Mực tươi: 1 con
  • Trứng vịt muối: 1 quả trứng
  • Hành lá: 20 gram
  • Tỏi băm: 1/4 thìa cà phê
  • Ớt: 1 trái
  • Bột bắp: 1 muỗng canh
  • Dầu ăn: 350 ml

Hướng dẫn cách làm món mực chiên trứng muối giòn ngon vạn người mê

  • Mực mua về làm sạch, cắt bỏ vảy rồng rồi thái miếng vừa ăn.
  • Đun sôi một nồi nước, thả mực vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra để ráo.
  • Sau đó, bạn quết mực với 1 thìa bột ngô.
  • Đun nóng khoảng 300ml dầu trong nồi ở 180 độ, đổ mực vào chiên đến khi chín vàng, vớt mực ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.
  • Đun nóng chảo khác với 1 muỗng canh dầu, cho tỏi băm và lòng đỏ trứng muối vào xào cho thơm.
  • Cho mực đã chiên vào đảo nhanh tay trên lửa vừa, xào khoảng 1 phút cho mực thấm đều vị trứng muối rồi tắt bếp.
  • Múc mực ra đĩa sâu lòng, rắc ớt thái chỉ và hành khô băm nhỏ lên trên cho đẹp mắt.
mực chiên trứng muối
Hãy thêm công thức món mực chiên giòn siêu ngon này vào thực đơn bữa cơm gia đình bạn nhé.

 Cách làm mực xào kim chi kiểu Hàn Quốc cay cay, giòn béo

 Thành phần chuẩn bị

  • Kim chi bắp cải: 300 gram
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Mực: 1 con
  • Ớt: 3 trái
  • Dầu ăn: 50 ml
  • Bột chiên giòn: 2,5 chén
  • Nước lọc: 2 cốc

Hướng dẫn cách làm món mực xào kim chi thơm ngon

  • Kim chi cải thảo Hàn Quốc có thể mua tại các siêu thị bán nguyên liệu Hàn Quốc hoặc tại các địa chỉ chị em truyền tai nhau làm tại nhà nhé! Cắt kim chi thành từng miếng nhỏ. Ớt cắt lát.
  • Mực tươi làm sạch, chần sơ qua nước sôi cho thịt mực săn lại, sau đó tiến hành thái nhỏ thịt mực.
  • Trong một bát lớn, trộn 2,5 cốc bột chiên giòn với 2 cốc nước, thêm 1 quả trứng và dùng thìa khuấy đều. Sau đó cho kim chi, mực và ớt vào, trộn đều.
  • Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, đổ hỗn hợp nhân vào, dàn đều, chiên ở lửa vừa.
  • Khi lớp dưới đã cứng, bạn tiến hành chiên mặt còn lại cho đến khi chín đều các bạn nhé!
mực xào kim chi
Món mực xào kim chi là một gợi ý tuyệt vời, nhất là khi ăn với cơm trắng nóng hổi.

Cách làm món mực chiên xù mới lạ, thơm ngon, kích thích

Thành phần chuẩn bị

  • Mực: 300 gram
  • Khoai tây: 2
  • Cà rốt: 1/2
  • Cần tây: 1/3 cây
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Muối: 1/3 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/4 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
  • Bột gạo: 1/4 cốc
  • Dầu ăn: 100 ml
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Nêm gia vị: 1/2 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm món mực xào rau củ bổ dưỡng cho bé

  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi hấp chín.
  • Mực rửa sạch với rượu trắng rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Cần tây rửa sạch, thái nhỏ.
  • Nghiền nhuyễn khoai tây rồi trộn đều với cà rốt, cần tây, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu để làm nhân.
  • Lăn mực qua bột gạo, nhồi nhân vào giữa các khoanh mực, dàn đều.
  • Đánh trứng với 1/2 thìa hạt nêm.
  • Đun nóng 100ml dầu ăn trong chảo, nhúng các khoanh mực vào trứng rồi chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng các mặt.
  • Vớt mực ra để ráo dầu. Xếp mực chiên ra đĩa và thưởng thức cùng với tương ớt.
mực chiên cho bé
Cách làm mực chiên xù kết hợp với khoai tây, cà rốt, cần tây cho bạn một món ăn đẹp mắt và hấp dẫn.

Cách làm mực chiên ba màu chuẩn vị vừa miệng và đẹp mắt

Thành phần chuẩn bị

  • Mực: 300 gram
  • Muối: 1 gam
  • Hạt tiêu: 1/2 gram
  • Bột chiên giòn: 30 gram
  • Ớt: 20 gram
  • Hành tây: 15 gam
  • Dầu ăn: 400 ml
  • Bột thì là: 1 thìa cà phê
  • Sốt BBQ: 1 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm món mực xào thập cẩm ngon đơn giản tại nhà

  • Mực làm sạch, rửa mực với nước có pha rượu trắng và gừng giã nhỏ để mực sạch và giòn.
  • Sau đó cắt bỏ râu mực, bỏ đầu, bóc màng, rửa sạch rồi thái thành từng khoanh nhỏ dày khoảng 2cm.
  • Cho mực vào tô, thêm muối tiêu, xóc đều, ướp 15 phút cho thấm.
  • Khi mực đã ngấm gia vị, bạn vắt hết nước tiết ra từ mực trong khi ướp, sau đó đổ mực vào bát bột chiên giòn, lắc đều cho bột bám thành lớp mỏng quanh mình mực.
  • Đun nóng chảo dầu đến 140 độ rồi cho mực vào chiên đến khi hơi vàng, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm cho ráo nước.
  • Hành tây bóc bỏ vỏ lụa, thái hạt lựu. Ớt xanh, đỏ cũng bỏ hạt, thái nhỏ.
  • Đun nóng chảo khác với chút dầu, cho hành tím vào đảo thơm, cho ớt xanh và ớt đỏ vào xào cùng.
  • Cho mực đã chiên vào đảo cùng, cho nước sốt thịt nướng vào đảo nhanh tay.
  • Cuối cùng, rắc bột thìa là ngay lập tức tắt bếp và khuấy đều.
Mực chiên ba màu
Cách làm mực chiên giòn này có thể dùng làm món ăn dặm cho bé, món mặn trong bữa cơm hoặc món nhậu.

Phần kết

Quá dễ dàng với 6 mẹo nhỏ trong cách làm mực chiên giòn như Reviewstieutien vừa hướng dẫn phải không các bạn. Hãy nhanh tay bỏ túi những công thức nấu ăn này để có cơ hội trổ tài vào cuối tuần cho cả nhà thưởng thức nhé.Reviewstieutien chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Mách bạn cách làm cơm gạo lứt vẫn ngon dù sau một tuần [Mẹo Hay Nhất]

Cách làm hột vịt lộn xào me ngon [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Mực ống chiên giòn
Cách làm mực ống chiên giòn
Mực chiên giòn nguyên con
Cách làm mực chiên tỏi
5/5 - (402 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *