7 cách làm mực hấp thơm ngon các loại, càng ăn càng nhớ [Mẹo Hay Nhất]

Cách làm mực hấp thơm ngon mà không bị tanh? Mỗi khi gia đình có dịp quây quần bên nhau, đừng ngần ngại làm những món mực hấp vừa ngon vừa thanh mát dễ ăn với lớp mực giòn bên ngoài và đậm đà gia vị bên trong.

7 Cách Làm Mực Hấp Thơm Ngon Các Loại, Càng ăn Càng Nhớ [mẹo Hay Nhất]

Chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê món ăn hấp dẫn này, hãy cùng vào bếp thử cách làm mực hấp sả nhé mọi người.

Cách làm món mực hấp mộc nhĩ thơm ngon.

 Nguyên liệu cho món mực hấp

  • Mực: 4 con
  • Thịt lợn băm: 200 gram
  • Nấm đen băm nhỏ: 30 gram
  • Hành tím: 10 gram
  • Rau mùi: 10 gram
  • Gia vị: 1 muỗng canh
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Tương ớt: 1 muỗng canh
  • Ớt sa tế: 1 muỗng canh
  • Ớt băm: 1/2 muỗng canh

Thực hiện cách làm món mực hấp thịt để tiết kiệm thời gian

  • Ướp thịt lợn xay với nấm mèo, hành tím băm, ngò gai, hạt nêm, tiêu trong 15 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Rửa sạch mực, khoét ruột và dùng tăm chọc thủng đáy mực để tạo lỗ khí cho dễ nhồi.
  • Nhồi thịt vào bên trong thân mực, sau đó gắn phần râu mực lên trên và dùng tăm giữ cố định lại.
  • Cho mực ra rổ, hấp khoảng 10 phút đến khi mực chín.
  • Sau khi hấp mực xong, bạn cho mực ra thớt rồi thái thành từng khoanh vừa ăn.
  • Làm nước sốt: Trên chảo nóng, cho 2 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1/2 thìa ớt băm, 1 thìa tương ớt, 1 thìa sa tế vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. nhiệt.
  • Xếp mực ra đĩa, trang trí ngò rí và chấm vào nước sốt tùy thích.
mực hấp nhồi thịt
Cách làm mực hấp này có mùi thơm của mực quyện với vị béo của thịt và giòn của mộc nhĩ rất hấp dẫn người thưởng thức.

 Cách làm món mực hấp hành tỏi thơm ngon.

 Nguyên liệu cho món mực hấp

  • Mực: 300 gram
  • Hành tây: 40 gram
  • Tỏi: 40 gram
  • Ớt sừng: 1 quả

 Thực hiện cách làm món mực hấp bì kích thích

  • Mực làm sạch, để ráo, thái mỏng hoặc để nguyên con tùy thích.
  • Tỏi bóc vỏ lấy tép, hành tây xắt mỏng, ớt sừng cắt lát.
  • Cho mực, tỏi, hành, ớt đã băm nhỏ vào tô, nêm nước mắm, gia vị cho thấm.
  • Cho mực đã ướp vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút là mực chín.
  • Sau đó gắp mực ra bát, dùng nóng.
Mực hấp
Mực hấp hành tỏi là một món ăn lý tưởng trong bữa tiệc.

Cách làm món mực hấp cuộn tôm vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà

Nguyên liệu cho món mực hấp

  • Mực: 1 con
  • Tôm tươi: 4
  • Gừng: 1 miếng
  • Chanh: 1 quả
  • Gia vị: 1/3 thìa cà phê
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Hành lá: 5 nhánh
  • Muối: 1 thìa cà phê

 Cách làm món mực hấp cuộn tôm đơn giản và dễ làm

  • Tôm lột vỏ, rạch ở giữa, bỏ sống lưng, ướp với 1/3 thìa cà phê hạt nêm và 1/2 thìa cà phê tiêu.
  • Cắt đôi con mực, bỏ xương mực và cắt những đường chéo đều nhau để khi hấp sẽ đẹp mắt hơn.
  • Cắt mực thành từng miếng vừa ăn, vắt chanh vào để giúp mực săn lại.
  • Cho chả mực vào giữa, khi lăn lật mặt trắng của mực ra ngoài. Sau đó, dùng hành lá để buộc.
  • Đun sôi nước rồi cho mực đã cuộn vào hấp sơ qua, cho gừng vào nồi nước để khử mùi tanh.
  • Khi mực chín, gắp ra đĩa, chấm với muối tiêu chanh.
Chả mực hấp tôm
Cùng vào bếp và làm món ngon này cho cả nhà nhé.

Cách làm món mực hấp nhồi xôi mềm, thơm ngon.

 Nguyên liệu cho món mực hấp

  • Mực: 2 con
  • Gạo nếp: 120 gram
  • Cà rốt: 40 gram
  • Nấm hương: 50 gram
  • Muối: 2 gam
  • Dầu ăn: 25 ml
  • Nước tương: 8 ml

 Cách làm mực nhồi xôi thơm mát

  • Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 3 tiếng.
  • Gọt vỏ cà rốt, cắt miếng nhỏ. Nấm rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  • Mực rửa sạch nhiều lần với muối, loại bỏ phần màng đen.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho cà rốt và nấm đông cô vào xào cho thơm.
  • Tiếp đến cho gạo nếp vào xào cùng, nêm chút muối, xì dầu, đảo đều, tắt bếp.
  • Sau đó, nhồi xôi vào mực, dùng tăm ghim cố định miệng ống mực.
  • Cho mực vào nồi hấp chín khoảng 30 – 35 phút.
  • Mực nhồi xong vớt ra, cắt miếng vừa ăn.
  • Bày mực nhồi thịt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
mực hấp xôi
Cách làm món mực hấp nhồi xôi này vừa ngon, vừa lạ miệng lại không chứa quá nhiều dầu mỡ, rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.

Cách làm món mực hấp sả chanh làm món nhậu khoái khẩu

 Nguyên liệu cho món mực hấp

  • Mực ống: 6 con
  • Sả: 1 cây
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gừng: 1 miếng
  • Lá chanh: 3 lá
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Nước chanh: 3 muỗng canh
  • Đường trắng: 1,5 muỗng canh
  • Hạt tiêu: 1/4 thìa cà phê
  • Tỏi băm: 1 muỗng canh
  • Ớt băm: 1 muỗng canh
  • Rau mùi: 1 muỗng canh

Cách làm mực hấp sả giòn ngon

  • Gừng cắt lát mỏng. Hành lá thái nhỏ, sả đập dập.
  • Lá chanh thái nhỏ, bày tất cả ra đĩa. Mực làm và rửa sạch xếp vào đĩa sả.
  • Trong tô, trộn 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh hành ngò băm.
  • Đun sôi nước, cho đĩa mực vào hấp trong vòng 15 phút, đến khi mực chín.
  • Tắt bếp, lấy đĩa mực ra, dùng dao cắt từng lát mực vừa ăn.
  • Cuối cùng, rưới nước mắm chanh đã pha vào, trộn đều và thưởng thức.
mực hấp sả
Mực hấp sả nước mắm chanh chua ngọt dùng làm mồi nhâm nhi với bia rượu thì ngon tuyệt cú mèo.

 Cách làm mực hấp kiểu Hong Kong hương cà ri phảng phất

Nguyên liệu cho món mực hấp

  • Mực: 350 gram
  • Bột cà ri: 2 muỗng canh
  • Dầu hào: 1 muỗng canh
  • Đường trắng: 5 muỗng canh
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Nước tương đen: 1 muỗng canh
  • Bột mì: 1 muỗng canh
  • Tỏi: 5 gam

Làm món mực hấp cà ri Hong Kong cực hấp dẫn

  • Làm sạch mực, chần qua nước 1 phút, vớt ra để ráo, cắt mực thành từng miếng vuông vừa ăn.
  • Cho mực vào tô, thêm bột năng và bóp kỹ.
  • Làm nước sốt: cho vào chén sốt cà ri, dầu hào, hắc xì dầu, đường và muối rồi trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp nước sốt vào bát mực, trộn đều rồi cho ra bát lớn.
  • Cho mực vào nồi hấp, hấp mực khoảng 5 phút trên lửa lớn rồi tắt bếp.
  • Để mực đã hấp trong nồi thêm 10 phút trước khi vớt ra.
mực hấp hong kong
Món ăn nóng hổi, ​​thơm ngon mà không kém phần thơm ngon, hấp dẫn vô cùng.

Cách làm mực hấp kiểu Thái làm mồi nhậu

Nguyên liệu cho món mực hấp

  • Mực: 1 con
  • Hành tây: 1/4 củ
  • Ớt: 2
  • Cần tây: 1 cây
  • Xà lách: 50 gram
  • Tỏi: 2 tép
  • Tương ớt: 40 gram
  • Rượu trắng: 1 muỗng canh
  • Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách làm mực hấp kiểu Thái bằng lò vi sóng

  • Làm sạch mực, bỏ da và ruột, cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm.
  • Hành tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, lá cần tây, thái hạt lựu.
  • Cho mực vào tô, cho 1 thìa rượu vào bóp đều để khử mùi tanh của mực.
  • Lấy một âu khác, cho hành, ớt, cần tây, tỏi vào, thêm tương ớt và 1/2 thìa muối vào trộn đều.
  • Sau đó lấy hỗn hợp gia vị vừa trộn ở trên đổ hết vào bát mực, bóp lại.
  • Đậy kín nắp tô mực và cất vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
  • Sau khi ướp, bạn vớt mực ra cho vào hộp có lót vài lá rau răm rồi trút mực và nước ướp lên trên.
  • Đậy nắp lại và cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ 700W trong 2 phút.
  • Cuối cùng là lấy mực ra và dùng nóng.
Mực hấp thái
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức những món ăn ngon mới lạ của Thái Lan rồi.

Phần kết

Trên đây Reviewstieutien vừa hướng dẫn các bạn 7 cách làm mực hấp tại nhà ngon không chê vào đâu được. Bạn có biết, mực còn có tác dụng giải độc gan, giúp cơ thể chống mệt mỏi, điều hòa huyết áp, chống lão hóa cơ thể. Giờ thì món ngon đã sẵn sàng tỏa hương thơm trên bàn bếp rồi, còn chần chừ gì nữa, hãy cùng cả nhà thưởng thức thôi nào!

Xem thêm:

Cách làm mực chiên giòn ngon tuyệt với 6 mẹo nhỏ dành cho bạn [Mẹo Hay Nhất]

Mẹo bảo quản ớt, để dành cho lần sau [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Cách làm mực hấp nguyên con
Cách làm mực hấp sả
Cách làm mực hấp bia
Mực hấp hành
5/5 - (194 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *