Cách làm óc heo khó hay dễ? Top 7 món óc heo thơm ngon, bổ dưỡng [Mẹo Hay Nhất]

Đã đến lúc vào bếp lại rồi, hãy cùng học cách làm óc heo với nhiều công thức mới lạ, độc đáo để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Bạn có biết, óc heo là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cả người lớn và sự phát triển của trẻ nhỏ.

Cách Làm óc Heo Khó Hay Dễ Top 7 Món óc Heo Thơm Ngon, Bổ Dưỡng [mẹo Hay Nhất]

Nhìn chung, các món ăn chế biến từ óc heo luôn có hương vị thơm ngon, lạ miệng với nhiều cách biến tấu như: hấp, hấp, rán, hầm, nấu …. Vừa béo vừa bổ dưỡng. Nhanh tay vào bếp học công thức với các cách làm óc heo đơn giản tại nhà cùng Reviewstieutien nhé!

Cách làm óc heo bí đỏ cho bé 2 tuổi đổi vị

Nguyên liệu cách làm óc heo

  • Óc heo: 1 bộ
  • Bí ngô: 200 gram
  • Hành lá, rau mùi: 1 nhánh

 Hướng dẫn cách làm món óc heo

  • Nhẹ nhàng bóc lớp màng mỏng dính máu bao quanh bên ngoài óc heo, rửa sạch và lau khô.
  • Bí đỏ cắt góc nhỏ, dùng dao gọt vỏ bí, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ dày 1cm.
  • Cách làm óc heo bí đỏ: Cho óc heo đã làm sạch vào hũ hoặc cho vào chén rồi dùng đĩa nhỏ đậy lên miệng chén.
  • Nêm 1 thìa nước mắm + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa bột ngọt.
  • Dùng đầu đũa đảo nhẹ và ướp óc heo khoảng 5 phút cho óc thấm gia vị.
  • Cho bí đã cắt nhỏ vào một góc của lọ óc heo. Hành lá + ngò rí cắt nhuyễn lấy óc rồi đậy nắp lọ.
  • Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho vào nồi 200ml nước sạch. Đặt lọ óc heo, đậy nắp và nấu trong 25 phút.
  • Mở nắp, kiểm tra óc chín và bí chín mềm thì tắt bếp.
  • Dùng dụng cụ lấy óc heo ra khỏi nồi, đặt lên đĩa nhỏ để dễ dàng cầm nắm hoặc di chuyển. Sau đó, thổi cho nguội bớt và cho bé ăn ngay.
Óc heo bí đỏ
Với cách làm óc heo bí đỏ này, bé yêu nhà bạn đảm bảo ăn vào sẽ kích thích vị giác hơn nữa.

Cách làm óc heo hầm thuốc bắc thơm không tanh.

 Nguyên liệu cách làm óc heo

  • Óc heo: 250 gram
  • Gói gia vị thảo mộc: 2 gói
  • Gừng già: 30 gam
  • Rượu trắng: 50 ml
  • Thịt lợn nạc dăm: 100 gram
  • Nước hầm xương: 1,5 lít
  • Đường: 1/2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm óc heo hầm thuốc bắc

  • Não heo rửa sạch với nước muối, dùng tăm xiên bỏ những đường gân máu nhỏ.
  • Sau đó, ngâm óc heo với 50ml rượu trắng và gừng già thái lát trong 30 phút để khử mùi tanh rồi đem rửa sạch với nước.
  • Rửa sạch các loại gia vị thảo mộc. Thịt lợn nạc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi.
  • Cho phần thuốc bắc, thịt lợn nạc vào tô đất, đổ ngập 1,5 lít nước dùng, nấu trên lửa nhỏ, đậy vung trong 2 giờ để thuốc tiết ra hết chất dinh dưỡng.
  • Tiếp theo, cho óc heo vào âu hoặc bát nhỏ rồi đổ nước thuốc bắc đã hầm khi còn nóng lên óc heo.
  • Nêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, hành lá cắt khúc và 1/2 thìa cà phê tiêu xay, đun sôi trên lửa lớn trong 30 phút là xong.
Óc heo kho thuốc bắc
Công thức làm món óc heo hầm thuốc bắc này vừa thanh đạm, vừa bổ dưỡng lại mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.

 Cách làm óc heo chiên giòn thơm ngon, dễ chế biến

Nguyên liệu cách làm óc heo

  • Óc heo: 2 bộ
  • Bột chiên giòn: 50 gram
  • Gừng: 1/2 chén
  • Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê
  • Bột chiên xù: 50 gram

Hướng dẫn cách làm óc heo chiên giòn

  • Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
  • Não heo rửa sạch, dùng tăm nhọn loại bỏ màng máu, rửa qua nước muối.
  • Ướp gia vị, dầu mè, gừng và hành để khử mùi tanh.
  • Sau đó, cho óc heo vào tô sứ rồi cho tô vào nồi, hấp trong vòng 20 phút rồi vớt ra để nguội.
  • Trộn chân giò với nước, nhúng óc heo vào và cuộn trong vụn bánh mì.
  • Đun nóng dầu trong chảo, cho óc heo vào chiên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Món này khi ăn với xì dầu và một chút salad sẽ rất ngon.
Óc heo chiên giòn
Hãy trổ tài ngay cách làm óc heo chiên giòn này nhé, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

 Cách làm óc heo xào lăn thơm ngon, bổ dưỡng

 Nguyên liệu cách làm óc heo

  • Óc heo: 1 bộ
  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Hành lá: 5 gam
  • Ớt: 1/2 trái
  • Nêm gia vị: 1/2 thìa cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm óc heo xào trứng

  • Dùng tăm để loại bỏ các mạch máu trên óc heo, ngâm óc vào nước muối pha loãng 2 phút, vớt ra, rửa sạch lại, để ráo.
  • Đập trứng ra bát, đánh đều với hạt nêm, nước mắm, tiêu.
  • Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, thái sợi dài.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho óc heo vào chiên chín tới, đậy vung 2 phút, đổ trứng vào, vặn nhỏ lửa.
  • Khi trứng có màu vàng nâu thì tắt bếp. Cho trứng ra đĩa, rắc hành lá và ớt lên trên cho thơm.
Óc heo chiên trứng
Với cách làm óc heo xào trứng béo ngậy, thơm lừng này chắc chắn ai cũng khó chối từ.

Cách làm óc heo xào đậu xanh bồi bổ trí não

Nguyên liệu cách làm óc heo

  • Óc heo: 300 gram
  • Đậu xanh: 200 gram
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nêm gia vị: 1 thìa cà phê

 Hướng dẫn cách làm óc heo xào đậu xanh

  • Làm sạch óc lợn, dùng tăm xiên vào óc lợn để loại bỏ gân máu.
  • Vo sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm.
  • Cho óc heo, đậu xanh, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm vào tô. Đặt thố vào nồi, hấp khoảng 15 – 20 phút.
  • Khi óc heo chín, đậu xanh chín mềm thì tắt bếp rồi cho món ăn ra chén và thưởng thức.
Óc heo đậu xanh
Cách làm óc heo với đậu xanh rất hiệu quả trong việc hỗ trợ người bị suy giảm trí nhớ, ăn ngủ không yên, thần kinh yếu.

 Cách nấu cháo óc heo với đậu Hà Lan bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu cách làm óc heo

  • Óc heo: 250 gram
  • Gạo tẻ: 40 gam
  • Đậu Hà Lan: 70 gram
  • Hạt tiêu: 1/3 thìa cà phê
  • Gia vị cho bé: 1/2 thìa cà phê
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • Dầu ăn Kiddy: 1 thìa cà phê

 Hướng dẫn cách làm món óc heo hầm cháo hạt đậu

  • Dùng đầu tăm nhọn để loại bỏ hết các đường gân máu trên óc heo.
  • Sau đó, ướp óc heo với 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối khoảng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, thái miếng nhỏ.
  • Đậu Hà Lan rửa sạch, bỏ hạt hư, để vào rổ cho ráo nước.
  • Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào nồi + 1 lít nước, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở mềm.
  • Tiếp theo, cho óc heo + đậu Hà Lan vào cùng, đậy nắp lại, nấu trên lửa nhỏ.
  • Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối cho vừa ăn, nấu khoảng 10 phút.
  • Khi cháo chín thì tắt bếp, múc ra bát, thêm 1 thìa cà phê dầu ăn kiddy vào, khuấy đều rồi cho bé dùng.
cháo óc heo
Cháo củ đậu cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cho bé và cả gia đình bạn.

Cách nấu canh óc heo rau ngót ngọt mát.

 Nguyên liệu cách làm óc heo

  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Bắp mỹ: 1 trái
  • Óc heo: 4 bộ
  • Gừng: 1 miếng
  • Nấm: 100 gram
  • Nấm Enoki: 200 gram
  • Cà rốt: 2
  • Dầu ăn: 3 muỗng canh
  • Trứng gà: 10 quả trứng
  • Gia vị: 3 muỗng canh
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Tiêu xay: 3 muỗng canh
  • Hành lá thái nhỏ: 100 gram

Hướng dẫn cách nấu canh óc heo rau ngót

  • Rửa sạch củ cải trắng, cắt khúc rồi cho vào nồi nước + bắp Mỹ gọt vỏ nguyên hạt.
  • Nấu đến khi ngô chín thì vớt ra để nguội loại bỏ hết hạt và lõi ngô, cho củ cải vào nấu tiếp.
  • Nướng óc heo với gừng, nấm mèo, nấm mèo, cà rốt rửa sạch, thái nhỏ. Trứng gà cho vào bát.
  • Xào hỗn hợp rau nấm ở trên rồi cho tất cả vào nồi nước dùng.
  • Riêng bắp Mỹ không cần xào vì luộc chín sẽ cho trực tiếp vào nồi nước dùng, vớt hết phần củ cải trắng, bỏ đi.
  • Khi rau chín, nêm gia vị vừa ăn rồi cho toàn bộ hỗn hợp bột sắn dây đã pha với nước vào nồi, đánh tan.
  • Cuối cùng, đập trứng gà cho vào nồi, trộn đều rồi tắt bếp.
  • Múc canh óc heo ra bát, thêm hành ngò và xì dầu để món ăn thêm hấp dẫn, bắt mắt.
súp óc heo
Món canh óc heo thơm ngon cho cả nhà đã hoàn thành.

Phần kết

Những cách làm óc heo như Reviewstieutien vừa hướng dẫn trên đây rất thích hợp để bồi bổ cho những người mới ốm dậy hoặc những người thiếu dinh dưỡng cũng như tăng cường sức khỏe, phòng chống bệnh tật. Ngoài ra, óc heo còn rất tốt cho sự phát triển của trẻ em và giúp tăng cường sinh lực nam giới.

Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay một vài mẹo vặt óc heo để tự thưởng cho mình và những người thân trong gia đình. Nhớ dùng óc heo ngay khi còn nóng, để nguội ăn sẽ bị tanh và không ngon. Chúc bạn thành công với cách làm óc heo ngon tuyệt vời của Reviewstieutien nhé!

Xem thêm:

Cách nấu súp gà có khó hay không? 6 mẹo nấu súp tại nhà [Mẹo Hay Nhất]

5 bước để loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong rau củ quả [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Cách nấu cháo óc heo cho người lớn
Món ngon từ óc heo
Cách làm óc heo hấp
Cách làm óc heo chưng trứng
5/5 - (278 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *