7 cách làm trứng ngâm kiểu Hàn – Hoa – Nhật ngon [Mẹo Hay Nhất]

Bạn đã từng nghe đến các cách làm trứng ngâm xì dầu, trứng ngâm chè, trứng ngâm thảo mộc hay thậm chí là trứng ngâm coca, trứng ngâm chua ngọt,… chưa?

7 cách làm trứng ngâm kiểu Hàn - Hoa - Nhật ngon [Mẹo Hay Nhất]

Ngay sau đây, Reviewstieutien sẽ bật mí cho các bạn cách làm món trứng ngâm chua cay cực ngon theo đủ kiểu Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản … Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê với hương vị độc đáo lạ miệng của món trứng ngâm này. hiểu. Hết giờ rồi, vào bếp thôi!

 Cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc đơn giản

Nguyên liệu làm món trứng muối

  • Trứng gà: 10 quả trứng
  • Nước tương: 200 ml
  • Nước lọc: 200 ml
  • Đường trắng: 2 muỗng canh
  • Hành tây: 1/2
  • Vừng rang: 1 muỗng canh
  • Ớt: 2
  • Dầu mè: 1 thìa cà phê
  • Giấm: 3 muỗng canh

Cách làm món trứng ngâm xì dầu ngon như phim Hàn Quốc

  • Đun sôi một nồi nước rồi cho 3 thìa dấm vào nước, thả từng quả trứng vào luộc trong 5-7 phút (trứng luộc 5 phút, luộc chín mềm 7 phút).
  • Trứng sau khi luộc chín, vớt ra thả vào chậu nước lạnh để ngâm.
  • Đun cách thủy với xì dầu và 2 thìa đường cho đến khi tan hết, sau đó để nguội.
  • Khi nước tương nguội, cho 1/2 củ hành tây, 2 trái ớt sừng, 1 muỗng canh mè rang, 1 muỗng cà phê dầu mè,
  • Sau đó, để trứng ngâm từ 6 tiếng -1 ngày là có thể dùng được.
trứng ngâm nước tương
Hãy trổ tài ngay với cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc, đảm bảo sẽ rất đưa cơm và hợp khẩu vị của cả nhà.

 Cách làm trứng ngâm trà truyền thống của Trung Quốc

Nguyên liệu làm món trứng muối

  • Nước tương đen: 4 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Trứng gà: 12 quả trứng
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
  • Hồi: 1 cây
  • Thanh quế: 1 lát
  • Đường trắng: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Túi trà: 2 gói
  • Nước lọc: 1,50 cốc

Cách làm trứng ngâm chè đổi vị cho cả nhà

  • Luộc trứng khoảng 6 phút rồi vớt trứng ra để trứng mềm.
  • Làm hỗn hợp chè: đun sôi nước trong một nồi khác, tắt bếp, sau đó cho lá chè, xì dầu, gừng, hắc xì dầu, quế, hoa hồi, hạt tiêu, muối và đường vào khuấy đều, nấu khoảng 10 phút. .
  • Làm nứt vỏ trứng: Dùng thìa kim loại gõ nhẹ xung quanh quả trứng để vỏ có những đường vân như mạng nhện. Đừng bóc. Sau đó cho cả quả trứng vào ấm trà để ngâm qua đêm.
  • Sau thời gian ngâm, bạn vớt trứng ra để khô rồi cho vào tủ lạnh để chuẩn bị sử dụng.
  • Khi ăn, bạn chỉ cần bóc vỏ rồi cùng gia đình thưởng thức món chè trứng thơm ngon.
trứng ngâm trà
Cách làm trứng ngâm trà này đã nổi tiếng từ lâu và được người Hoa yêu thích.

Cách làm món trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật Shoyu Tamago

 Nguyên liệu làm món trứng muối

  • Trứng gà: 4 quả trứng
  • Nước lọc: 250 ml
  • Nước tương: 80 ml
  • Rượu mirin: 80 ml
  • Đường trắng: 1 muỗng canh
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gừng: 1 lát
  • Tỏi: 2 tép

 Cách làm trứng ngâm xì dầu kiểu Nhật thơm ngon

  • Rửa sạch và thái nhỏ hành tím, tỏi băm và gừng.
  • Đổ nước vào nồi đun sôi, sau đó cho một chút giấm vào nước sôi rồi nhẹ nhàng thả trứng vào luộc khoảng 5-6 phút.
  • Trứng sau khi luộc xong ngâm ngay vào nước đá để nguội bớt và không làm trứng tiếp tục chín. Khi trứng đã nguội, bạn lấy ra và bóc vỏ.
  • Bắc nồi lên bếp, cho xì dầu, Mirin, hành lá, tỏi băm, gừng băm, đường vào đun sôi rồi tắt bếp, để nguội.
  • Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà vào âu. Để trứng trong 3-5 giờ, hoặc nếu có thể, ngâm trứng trong nước tương qua đêm trong tủ lạnh.
  • Nếu ngâm trứng từ 3 ngày trở lên, lòng trắng sẽ sẫm màu hơn, nước tương ngấm vào lòng đỏ sẽ đẹp hơn, mùi vị đậm đà hơn.
  • Với cách làm trứng ngâm chua này, bạn nhớ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Trứng ngâm nước tương
Trứng ngâm xì dầu sẽ là món ăn ngon rất lý tưởng cho những ngày bận rộn.

 Cách làm trứng ngâm Coca-Cola cải biên từ trứng ngâm kiểu Nhật Nitamago

 Nguyên liệu làm món trứng muối

  • Trứng gà: 4 quả trứng
  • Coca-Cola: 1 lon
  • Sake: 50 ml
  • Nước tương: 50 ml
  • Muối: 1/2 thìa cà phê
  • Hồi: 2 bông
  • Quế: 1 miếng

 Hướng dẫn cách làm trứng ngâm Coca Cola, vị rất lạ, cực ngon

  • Luộc trứng luộc trong 6 phút 30 giây hoặc luộc chín trong 9 phút.
  • Khi trứng chín, vớt ra cho vào tô nước đá lạnh để trứng nguội và dễ bóc.
  • Chuẩn bị Coca, rượu Sake, nước tương, lấy túi lọc cho hoa hồi và quế vào.
  • Lấy một cái nồi nhỏ đổ Coca + xì dầu + rượu Sake + túi lọc cùng hoa hồi, quế vào.
  • Đun sôi và giảm lửa nhỏ trong 3 phút, tắt bếp, bỏ túi lọc và để nguội.
  • Sau đó, đổ nước ngâm vào bình, thả trứng đã bóc vỏ vào, dùng thanh tre đậy nắp nhựa để giữ trứng dưới mực nước ngâm.
  • Đậy kín nắp cho hũ trứng ngâm vào tủ lạnh, sau 2 tiếng có thể dùng hoặc ngâm qua đêm để trứng ngon hơn.
  • Nếu bạn làm nhiều món trứng muối, hãy để tủ lạnh và sử dụng trong 5 – 7 ngày.
Trứng ngâm cốc
Cách làm trứng ngâm Coca này thật thú vị và ngon phải không các bạn.

Cách làm hồng trứng ngâm chua ngọt tự nhiên không hóa chất

 Nguyên liệu làm món trứng muối

  • Trứng gà: 12 quả trứng
  • Củ dền: 1 củ
  • Giấm: 350 ml
  • Đường trắng: 55 gram
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Nguyệt quế: 1 lá
  • Quế thanh: 1 miếng
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê

Hướng dẫn cách làm món trứng xào chua ngọt may mắn ngày Tết

  • Cho 350ml giấm, 55 gam đường, 1 thìa cà phê muối, củ dền đỏ băm nhỏ, nguyệt quế, quế và hạt tiêu vào nồi.
  • Sau đó, đun sôi nhẹ hỗn hợp, để lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi lấy ra để nguội hoàn toàn. Bỏ củ cải và không sử dụng chúng nữa.
  • Cho trứng luộc chín để nguội (để nguyên quả) vào hộp hoặc lọ sạch và đổ hỗn hợp giấm vào.
  • Trứng ngâm sau 24 giờ là có thể ăn được hoặc có thể để lâu hơn.
  • Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh và sẽ giữ được khoảng 5 – 7 ngày.
trứng ngâm chua ngọt
Cách làm món hồng ngâm chua ngọt tự nhiên theo cách này sẽ giúp bạn gặp nhiều may mắn cho những ngày đầu năm.

Cách làm trứng ngâm xì dầu thảo mộc tốt cho sức khỏe

 Nguyên liệu làm món trứng muối

  • Trứng gà: 10 quả trứng
  • Gừng: 2 lát
  • Hồi: 3 miếng
  • Thanh quế: 1 lát
  • Nguyệt quế: 2 lá
  • Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Nước tương đen: 4 thìa cà phê
  • Đường trắng: 1 thìa cà phê
  • Muối: 2 thìa cà phê
  • Nước lọc: 2 lít
  • Rượu Thiệu Hưng: 2 thìa rượu

Hướng dẫn cách làm món trứng ngâm xì dầu và rau thơm

  • Làm món trứng nhúng: 2 lát gừng, 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 2 lá nguyệt quế, 2 thìa trà đen, 1 thìa hạt tiêu, 3 thìa xì dầu, 4 thìa nước tương đen, 1 thìa đường, 2 thìa muối, Cho 2 thìa rượu Thiệu Hưng và 2 lít nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp, để nguội.
  • Trứng gà rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi rồi vớt ra để nguội.
  • Dùng thìa nhẹ nhàng đập vỡ vỏ trứng, cho trứng vào lọ.
  • Sau đó, bạn chuẩn bị nước ngâm đã chuẩn bị và ngâm trong vòng 24 tiếng để trứng thấm hết gia vị là có thể dùng được.
  • Với cách làm trứng ngâm chua này, bạn có thể dùng trong 3-4 ngày và bảo quản trong tủ lạnh.
Trứng ngâm sốt thảo mộc
Trứng ngâm nước tương thảo mộc với công thức đơn giản, đậm đà gia vị và thơm mùi thuốc bắc.

Cách làm trứng ngâm nước tương ngũ vị thơm.

Nguyên liệu làm món trứng muối

  • Trứng gà: 8 quả trứng
  • Nước lọc: 500 ml
  • Muối: 1/4 thìa cà phê
  • Bột ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
  • Đường trắng: 1/2 thìa cà phê
  • Nước tương: 180 ml
  • Giấm gạo: 1 thìa cà phê

 Hướng dẫn cách làm món trứng ngâm ngũ vị thơm ngon.

  • Trứng rửa sạch, cho vào nồi cùng 1/4 thìa muối và 450ml nước.
  • Nên luộc trứng khi nước đã sôi, nhớ thả từ từ để trứng không bị vỡ.
  • Đun khoảng 6-7 phút là trứng chín. Sau đó lấy ra, để trứng nguội hoàn toàn.
  • Trong thời gian chờ trứng nguội, bạn cho 900ml nước vào nồi nhỏ + 180ml xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1/2 thìa đường, 1 thìa nhỏ bột ngũ vị hương, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. nhiệt, để nguội.
  • Trứng để nguội, bóc vỏ rồi ngâm vào nồi nước tương ngũ vị qua đêm từ 12-20 tiếng cho đến khi trứng ngấm.
  • Khi ăn, bạn chỉ cần lấy trứng ra và thưởng thức với cơm nóng.
Trứng ngâm ngũ vị
Cách làm trứng ngâm này giúp trứng ngấm đều gia vị sau nhiều giờ ngâm và mang đến hương vị tuyệt vời khi thưởng thức.

Phần kết

Đã quá rồi, giờ bạn sẽ thỏa sức sáng tạo với cách làm trứng ngâm xì dầu như Đầu bếp đã hướng dẫn. Những món ăn này tuy mang phong cách Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc nhưng đảm bảo rất ngon và hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Hãy nhanh tay lưu lại công thức làm món trứng ngâm chua để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Vào bếp chúc các bạn thành công và nhớ chia sẻ với Reviewstieutien cách làm món trứng ngâm chua ngon theo bí quyết riêng nhé.

Xem thêm:

Mách bạn 5 mẹo làm chín sầu riêng vừa nhanh vừa an toàn [Mẹo Hay Nhất]

5 cách làm chả giò rán ngon tuyệt cú mèo “nhìn là mê, ăn không thấy ghét” [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Cách làm trứng ngâm tương Việt Nam
Trứng ngâm nước tương Việt Nam
Cách làm trứng ngâm tương không cần rượu
Trứng ngâm tương để ngoài được bao lâu
5/5 - (389 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *