Chốt ngay 5 cách nấu lẩu kim chi chay cực ngon, đặc sắc [Mẹo Hay Nhất]

Cách nấu lẩu kim chi cũng rất đơn giản với nguyên liệu chính là kim chi kết hợp một ít nấm hương, đậu phụ và một chút thịt bò, hải sản, lòng heo… là bạn đã có ngay một nồi lẩu kim chi rồi. Chi hun khói thơm ngon, đậm đà hương vị Hàn Quốc. Hãy cùng Reviewstieutien trổ tài làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần nhé.

Chốt Ngay 5 Cách Nấu Lẩu Kim Chi Chay Cực Ngon, đặc Sắc [mẹo Hay Nhất]

Cách nấu lẩu kim chi bò mỹ “ăn mệt nghỉ”

 Nguyên liệu nấu lẩu

  • Thịt ba chỉ bò Mỹ: 450 gram
  • Kim chi bắp cải: 200 gram
  • Đậu phụ trắng: 250 gam
  • Bánh bao Mandu: 175 gram
  • Mì udon: 400 gram
  • Bắp cải, cải bó xôi: 150 gam / mỗi loại
  • Rau bina (bắp cải): 150 gram
  • Bắp mỹ: 180 gram
  • Đậu gà: 10 gram
  • Nấm đông cô, nấm enoki: 60 gam / mỗi loại
  • Nấm linh chi nâu, nấm bào ngư, nấm đùi gà: 60 gram / loại
  • Cá cơm khô: 20 gram
  • Tảo bẹ: 5 gam
  • Củ cải trắng: 120 gram
  • Đầu hành lá: 20 gram
  • Tỏi băm: 2 muỗng canh
  • Gia vị: xì dầu, tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, đường, dầu mè, tiêu xay và mè rang

Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi bò mỹ ngon

  • Cho vào nồi 1,5 lít nước + củ cải trắng + tảo bẹ + cá cơm + hành lá rồi hầm 20 phút rồi lọc qua rây để lấy nước dùng.
  • Cho vào tô: Tương ớt Hàn Quốc + tỏi băm + đường + ớt bột Hàn Quốc + dầu mè + xì dầu + tiêu, trộn đều hỗn hợp sốt rồi chia thành 2 phần.
  • Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho kim chi vào đảo đều.
  • Cho nước dùng đã lọc vào nồi, đun sôi rồi cho 1/2 hỗn hợp mắm vào nước dùng, 1/2 mắm còn lại trộn với mè rang để làm nước chấm.
  • Dọn lẩu ra bàn, nhúng bò và ăn kèm với bún với các loại rau, nấm tùy thích.
Lẩu kim chi bò mỹ
Cách nấu lẩu kim chi bò mỹ tuy hơi phức tạp nhưng sẽ không làm bạn thất vọng.

Cách nấu lẩu kim chi chay với “dư vị choáng váng”

Nguyên liệu nấu lẩu

  • Kim chi bắp cải: 200 gram
  • Táo: 150 gram
  • Dứa: 80 gram
  • Bắp cải, cỏ cà ri (bắp cải), nấm đùi gà: 100 gram / mỗi loại
  • Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm enoki, nấm đông cô: 100 gam
  • Đậu cô ve, sả: mỗi loại 10 gam
  • Ớt sừng: 5 gam
  • Đậu hũ chiên, đậu hũ non: 100 gr / loại
  • Gia vị: đường, ớt sa tế, tương ớt Hàn Quốc, tương cà, gia vị nấm Maggi, dầu ăn, muối, giấm táo

 Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi chay ngon, đơn giản

  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Nấm và các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Xay nhuyễn 150 gram táo với một ít nước, để riêng.
  • Chiên lá hẹ với 2 muỗng canh dầu, sau đó cho kim chi vào xào khoảng 3 phút.
  • Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho táo + sả đập dập vào để nước lẩu thơm hơn.
  • Cho 80 gram dứa vào khuấy đều, nêm 2 thìa mỗi loại: tương ớt, tương cà, sa tế, đường, hạt nêm chay Maggi + 1 thìa dấm táo.
  • Lẩu kim chi ăn kèm với bún hoặc mì. Khi ăn, bạn lần lượt cho các loại rau và nấm vào nồi lẩu.
lẩu kim chi chay
Vào những ngày cuối tuần mát mẻ, lẩu kim chi chay cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị thanh đạm của nó.

 Cách nấu lẩu kim chi nấm bạch tuộc “ngon mê ly”

 Nguyên liệu nấu lẩu

  • Kim chi bắp cải: 300 gram
  • Bạch tuộc: 600 gram
  • Nước luộc gà: 500 ml
  • Nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm linh chi nâu: 100 gram / loại
  • Nấm kim châm, bí ngòi, bí xanh (bắp cải): 100 gram / mỗi loại
  • Gừng: 15 gam
  • Vừng trắng rang: 1 thìa canh
  • Đậu cô ve, hành tím: 10 gam / mỗi loại
  • Nêm gia vị: tương ớt Hàn Quốc, xì dầu, hạt nêm Knorr, đường trắng

 Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi nấm bạch tuộc kiểu Hàn Quốc

  • Bạch tuộc rửa sạch với muối và gừng để khử tanh, chia làm 2 phần: 1 phần ướp gia vị, phần còn lại để nguyên con.
  • Ướp 1/2 con bạch tuộc với hẹ, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu + mè rang + tương ớt Hàn Quốc + nấm đông cô nêm khoảng 20 phút cho bạch tuộc thấm gia vị.
  • Đùi gà và nấm rửa sạch, thái miếng theo chiều dài.
  • Cho lá hẹ, hành tím vào nồi, thêm kim chi vào xào khoảng 2 phút rồi cho 500ml nước luộc gà vào đun sôi.
  • Nêm lại nước lẩu cho vừa ăn, dùng vá khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
  • Cho nước lẩu vào, khi ăn, nước lẩu sôi lên, xếp bạch tuộc và các loại rau lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với mì Hàn Quốc.
  • Những con bạch tuộc tươi ngon, giòn sần sật nhúng trong nước lẩu chua chua cay cay sẽ khiến cả nhà dù no mà vẫn thòm thèm.
lẩu kim chi nấm bạch tuộc
Quá tuyệt vời với cách nấu lẩu kim chi nấm bạch tuộc ngay tại bếp của mình cho cả nhà cùng thưởng thức.

Cách nấu lẩu cua kim chi “thơm ngon, hấp dẫn”

Nguyên liệu nấu lẩu

  • Cua tươi: 1 kg
  • Kim chi bắp cải: 500 gram
  • Hành tây, nấm đùi gà: 50 gram / loại
  • Cà chua, bắp cải, dan wu (bắp cải): 100 gram / mỗi loại
  • Tỏi, hành tím, sả: 15 gam / mỗi loại
  • Bún tươi: 500 gram
  • Nêm gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt bột, dầu điều

 Hướng dẫn cách nấu lẩu kim chi cua đồng chua cay

  • Cho 2 thìa dầu vào nồi, phi thơm tỏi, hành tím, sả và 1 thìa màu điều.
  • Cho cà chua (bổ múi cau) vào xào sơ qua rồi đổ vào nồi 2 lít nước, thả hành tây vào để nước dùng ngọt hơn.
  • Nước lẩu sôi nêm nếm gia vị muối, đường, hạt nêm, ớt bột cho vừa ăn.
  • Thêm kim chi cải thảo, nấm đùi gà và đảo nhẹ để hỗn hợp hòa quyện.
  • Nước dùng lẩu đã sẵn sàng, giờ chỉ cần bắc lên bếp cồn đun nóng, đợi nước sôi là bạn có thể nhúng ghẹ vào nấu và thưởng thức.
  • Cua sẽ giúp nước ngọt và đậm đà hơn. Bạn đun đến khi ghẹ bắt đầu chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt thì lật mặt để ghẹ chín đều.
  • Khi ghẹ chín, bạn vớt ghẹ ra đĩa, đồng thời cho các loại rau ăn kèm như mồng tơi, rau muống bào, bắp cải vào nồi để dùng kèm với nước lẩu.
lẩu cua kim chi
Cách nấu lẩu kim chi cua đồng chuẩn phải hài hòa các vị, chua chua, cay cay, thịt cua phải tươi, ngọt và thơm.

 Cách nấu lẩu kim chi Mandu “ngon vi vu”

 Nguyên liệu nấu lẩu

  • Kimchi Bibigo: 300 gram
  • Mandu Bibigo (bánh bao Hàn Quốc): 8 miếng
  • Đậu phụ Bibigo: 300 gram
  • Nấm mèo, nấm sò: 200 gram / mỗi loại
  • Đùi gà, nấm đông cô: 100 gram / mỗi loại
  • Cải bó xôi (bắp cải), cải ngọt: 200 gram / mỗi loại
  • Đậu cô ve: 30 gam
  • Hành tây: 50 gram
  • Nước luộc gà: 1 lít
  • Nêm gia vị: Tương ớt Hàn Quốc, xì dầu, nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn

 Hướng dẫn cách nấu lẩu Kimchi Mandu chuẩn vị Hàn Quốc

  • Cắt bỏ rễ nấm enoki, nấm sò, nấm đông cô và nấm đùi gà, rửa sạch để ráo.
  • Hành tây, hành tây xắt mỏng, đậu phụ cắt khoanh dày 2-3cm.
  • Làm nước sốt lẩu: trộn đều 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, một chút tiêu và muối cho thật đều.
  • Trong nồi nóng, xào hẹ và hành tây với 2 muỗng canh dầu.
  • Sau đó, cho kim chi vào xào trong 2 phút rồi cho hỗn hợp sốt vào nồi + 1 lít nước luộc gà, khuấy đều và nấu cho đến khi sôi.
  • Khi nước lẩu đã sôi, cho nấm và mandu vào nồi, đợi nước lẩu sôi lại là có thể thưởng thức.
Lẩu kim chi Mandu
Hãy bắt tay vào thực hiện ngay cách nấu lẩu Mandu kim chi để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn nhé.

Phần kết

Nước lẩu kim chi có vị chua cay nhưng rất kích thích vị giác, thêm vị chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên cho bạn. Với 5 cách nấu lẩu kim chi thơm ngon, cực hấp dẫn mà Reviewstieutien vừa hướng dẫn, hy vọng bạn sẽ trổ tài hết mình để chiêu đãi bạn bè, gia đình ngày cuối tuần thêm đông vui. Reviewstieutien chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

Hé lộ 7 cách làm hàu nướng mỡ hành “ngon miệng” vạn người mê [Mẹo Hay Nhất]

Cách làm hàu ngon với 5 mẹo cực hay dành cho bạn [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Sốt chấm lẩu kim chi
Cách nấu lẩu cá kim chi
Cách nấu lẩu bạch tuộc kim chi
Rau ăn kèm lẩu kim chi
5/5 - (334 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *