Học 3 cách nấu mì Quảng đặc sản ngon từ Xứ Nẫu [Mẹo Hay]

Bạn đã biết cách nấu mì Quảng đặc sản miền Trung thơm ngon, hấp dẫn chưa? Trong bài chia sẻ sau đây, Reviewstieutien sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu Mì Quảng ngon với nước dùng đậm đà, quyện với vị ngọt của tôm, thịt vịt, ếch cùng sợi mì dai mềm và các loại rau xanh tươi. hướng dẫn.

Học 3 Cách Nấu Mì Quảng đặc Sản Ngon Từ Xứ Nẫu [mẹo Hay]

Cách nấu mì Quảng đặc sản ngon từ Xứ Nẫu

Nguyên liệu cách nấu mì Quảng

  • Xương gà: 500 gram
  • Nước: 2 lít
  • Hành tím: 20 gram
  • Gừng: 10 gram
  • Nghệ tươi: 20 gram
  • Muối: 1 muỗng canh
  • Thịt lợn: 200 gram
  • Tôm tươi: 300 gram
  • Gia vị: 1,50 muỗng canh
  • Đường trắng: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 1 muỗng canh
  • Dầu điều: 1 muỗng canh
  • Hành tím băm: 10 gram
  • Củ nén: 20 gam
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Bột nghệ: 1/2 muỗng canh
  • Trứng cút: 10 quả trứng
  • Mì Quảng: 1 kg

 Hướng dẫn cách nấu mì Quảng miền Trung ngon

  • Cách nấu mì Quảng: Cho 500 gam sụn gà và 2 lít nước vào nồi lớn, thêm 10 gam gừng nướng, 20 gam hành tím nướng và 20 gam nghệ tươi, nêm 1/2 thìa canh. Muối. Đậy vung, hầm sụn gà đến khi sôi khoảng 45 phút. Vớt sụn gà ra, lọc lấy nước dùng.
  • Cắt bỏ đầu và chân tôm, rửa sạch với nước muối, để ráo.
  • Thịt nạc rửa sạch, để ráo rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
  • Ướp thịt tôm: Cho 300 gam tôm và 200 gam thịt nạc vào tô, nêm gia vị gồm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa màu điều.
  • Cho 10 gam củ nén (Hành tăm), 10 gam hành tím băm. Dùng thìa trộn đều và ướp tôm thịt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, cho 10 gam củ nén vào chiên cho thơm. Cho tôm đã ướp vào xào, sau đó cho 1 lít nước dùng vào, đậy vung nấu phở Quảng tôm thịt trên lửa vừa.
  • Nấu nước dùng cho đến khi sôi, sau đó thêm gia vị gồm 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột nghệ.
  • Dùng thìa khuấy đều cho các gia vị quyện vào nhau, đun tiếp đến khi sôi trở lại thì cho 10 quả trứng cút vào nấu thêm 2 phút.
  • Khi ăn mì Quảng, bạn trụng mì cho đến khi mềm, xếp tôm, thịt, trứng cút vào tô, rắc thêm hành lá và đậu phộng lên, chan nước dùng nóng hổi thơm phức, ăn kèm với rau sống tươi xanh, thêm bánh tráng nướng giòn, rất hấp dẫn.
Mì tôm thịt
Đừng ngại bổ sung cách nấu bún đậu mắm tôm ngon nhất này vào thực đơn cho cả nhà nhé.

Cách nấu mì Quảng ếch Đà Nẵng ngon nổi tiếng.

Nguyên liệu cách nấu mì Quảng

  • Mì Quảng: 1 kg
  • Thịt ếch: 500 gram
  • Nghệ: 15 gam
  • Sả: 10 gram
  • Ớt: 5 gam
  • Tỏi: 5 gam
  • Đường trắng: 30 gram
  • Dầu điều: 15 ml
  • Nước mắm: 15 ml
  • Muối: 2 gam
  • Hạt tiêu: 2 gam
  • Dầu hào: 30 gam
  • Xương heo: 500 gram
  • Nước: 700 ml
  • Sả: 30 gam
  • Hành tím: 50 gram
  • Hành tây: 150 gram
  • Đầu hành: 20 gram
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Hành tím: 20 gram
  • Củ nén: 20 gam
  • Nghệ: 10 gram

Hướng dẫn cách nấu mì Quảng ếch nổi tiếng trong và ngoài nước

  • Cho 10 gam củ nén, 10 gam hành tím, 15 gam nghệ, 5 gam ớt xanh, 5 gam tỏi, 10 gam sả vào cối và giã nhỏ.
  • Làm sạch 500 gam ếch, để ráo. Cho ếch vào tô, sau đó cho các nguyên liệu đã giã nhuyễn vào, thêm 30 gam đường, 30 gam dầu hào, 15ml nước mắm, 15ml dầu điều, 2 gam muối, 2 gam tiêu vào trộn đều cho ếch ngấm gia vị. thịt để ngấm. nếm thử. Ướp ếch ít nhất 30 phút.
  • Chuẩn bị nước dùng: Trụng 500 gam xương heo với nước sôi, sau đó rửa sạch. Cho xương heo đã luộc vào nồi với 700ml nước lọc, đun sôi, hớt sạch bọt để nước dùng được trong.
  • Sau đó cho vào nồi 150 gam hành tây, 50 gam hành tím, 30 gam sả đập dập, 20 gam hành lá, hạ nhỏ lửa và ninh nước dùng trong 30 phút.
  • Bắc lên bếp một chiếc nồi sạch, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho 20 gam hành tím, 20 gam củ nén, 10 gam nghệ vào.
  • Tiếp đến cho thịt ếch đã ướp vào xào cùng. Sau đó cho nước hầm xương vào nồi, nêm 20 gam đường phèn, 20ml nước mắm, khuấy đều rồi tắt bếp.
  • Làm nước sốt thịt ăn kèm mì Quảng: chuẩn bị 120 gam thịt lợn băm và 80 gam thịt ếch băm.
  • Bắc lên bếp một chiếc nồi sạch, cho 20ml dầu điều vào, đợi dầu nóng thì cho 10 gam củ năng băm và 10 gam hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt lợn và thịt ếch vào xào cùng.
  • Cho 250ml nước lọc vào nồi mắm, nêm 20 gam đường, 20ml nước mắm, 2 gam tiêu, đun sôi.
  • Hòa 20 gam bột gạo với 1 thìa canh nước lọc, đổ hỗn hợp bột vào nồi thịt, khuấy đều.
  • Hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi nước sốt thịt sệt lại thì cho 10 gam hành lá, 10 gam ớt vào, đảo đều rồi tắt bếp.
  • Cho mì Quảng ra tô, ăn kèm với rau sống gồm ít giá đỗ, rau thơm, thêm bánh tráng nướng giòn, chút chanh và ớt cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị là bữa tiệc mì Quảng ếch của gia đình bạn đã hoàn thành.
Mì ếch
Không cần đi đâu xa, chỉ cần một chút khéo tay và đam mê nấu nướng là bạn có thể thực hiện được cách nấu mì Quảng ếch Đà Nẵng nổi tiếng rồi đấy!

Cách nấu mì Quảng vịt nổi tiếng Phan Thiết

 Nguyên liệu cách nấu mì Quảng

  • Thịt vịt: 600 gram
  • Nước dừa tươi: 400 gram
  • Nước hầm xương: 600 ml
  • Mì Quảng: 800 gram
  • Tỏi: 15 gam
  • Gừng: 15 gam
  • Hành tím: 15 gam
  • Đường trắng: 2 muỗng canh
  • Đường phèn: 2 muỗng canh
  • Nước mắm: 4 muỗng canh
  • Gia vị: 2,50 muỗng canh
  • Dầu điều: 4 muỗng canh

 Hướng dẫn cách nấu mì  Quảng vịt tiềm Phan Thiết ngon

  • Lấy 600 gam thịt vịt (hoặc 2 chiếc đùi vịt) đem ướp với 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 15 gam tỏi băm, 15 gam hành tím băm và 15 gam gừng băm phút cho thịt vịt thấm.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu điều, cho thịt vịt vào chiên vàng đều hai mặt.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu điều, 10 gam hành tím và 10 gam tỏi băm vào phi thơm.
  • Cho thịt vịt vào nồi, thêm 600ml nước hầm xương gà, 400ml nước dừa vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 45 phút cho đến khi vịt chín mềm.
  • Sau khi hầm, nêm thêm 1,5 thìa hạt nêm, 2 thìa đường phèn và 2 thìa nước mắm rồi tắt bếp.
  • Trụng mì Quảng rồi cho vào tô, cắt đùi vịt cho lên trên rồi chan nước dùng vào.
  • Khi ăn rắc thêm chút rau húng và lạc rang, chấm thịt vịt với nước mắm gừng để có hương vị trọn vẹn nhất.
Mì quảng Phan Thiết
Cách nấu mì Quảng Phan Thiết với thịt vịt được hầm mềm, nước dùng có vị ngọt đặc trưng, ​​ăn kèm với lá ngò gai tạo nên hương vị khó quên.

Phần kết

Giờ thì bạn có thể tha hồ đổi khẩu vị cùng cả nhà với cách nấu mì Quảng thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là nước dùng đậm đà khó cưỡng. Hãy nhanh tay vào Reviewstieutien  học ngay công thức cách nấu món mì Quảng đặc sản nổi tiếng miền Trung như trên nhé!

Xem thêm:

Làm thế nào để cá kho chắc và thơm? [Mẹo Hay]

3 cách nấu bún bò huế, bún bò miền nam thơm ngon hấp dẫn [Mẹo Hay]

Tìm kiếm có liên quan

Cách nấu mì Quảng đơn giản nhất
Cách nấu nước lèo mì Quảng
Cách nấu mì Quảng chính gốc
Cách làm mì Quảng gà
5/5 - (172 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.