3 cách nấu phở chay ngon cho người già [Mẹo Hay]

Bạn đang tìm cách nấu hủ tiếu chay tại nhà cho những ngày lễ, ngày rằm hay đơn giản là để chống ngán cho những người lớn tuổi trong gia đình? Hãy yên tâm vì đã có công thức cách nấu phở chay ngon sẽ được Reviewtieutien hướng dẫn dưới đây. Đảm bảo hương vị của những món bún chay này sẽ cực chất mà lại đơn giản, nhanh gọn. Cùng trổ tài nấu nướng ngay thôi nào.

3 Cách Nấu Phở Chay Ngon Cho Người Già [mẹo Hay]

Cách nấu phở chay nấm rau củ thanh mát

Nguyên liệu cách nấu phở chay

  • Bánh phở: 300 gram
  • Bún tươi: 300 gram
  • Bắp cải: 400 gram
  • Cà rốt: 80 gram
  • Củ cải trắng: 80 gram
  • Nấm hương: 80 gram
  • Chả giò chay: 200 gram
  • Đậu hũ chiên: 200 gram
  • Đậu cô ve: 15 gam
  • Nước dừa: 500 ml
  • Dầu ăn: 1 muỗng canh
  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Đường phèn: 2,50 muỗng canh
  • Muối: 1,50 muỗng canh
  • Gia vị maggi: 2 muỗng canh

Hướng dẫn cách nấu phở chay ngon ngọt

  • Lấy 80 gam củ cải trắng và cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa rồi cắt miếng dày khoảng 1-2cm.
  • Lấy 80 gram nấm đông cô, cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt đôi.
  • Bắp cải cắt gốc để riêng, phần lá phía trên cắt khúc vừa ăn, lấy khoảng 100 gam bắp cải.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật, sau đó cho 15 gam hành lá cắt khúc vào xào cho thơm.
  • Tiếp đến cho nấm đông cô vào xào khoảng 3 phút cho thấm nước tương thì tắt bếp.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 300 gam củ cải thảo vào nồi, thêm 1 lít nước, 1 muỗng canh đường phèn và 1/2 muỗng canh muối, sau đó mở lửa nhỏ đun đến khi bắp cải chín mềm thì vớt ra, hãm nước sôi. .
  • Cho 1 lít nước bắp cải luộc, 500ml nước dừa, cà rốt và củ cải vào nấu trong 10 phút.
  • Sau đó cho nấm đông cô đã xào vào nồi khuấy đều, nấu thêm 5 phút.
  • Tiếp đến cho bắp cải vào nồi, nêm 2 thìa hạt nêm nấm Maggi, 1,5 thìa đường phèn, 1 thìa muối rồi đun sôi lại là hoàn thành nước dùng chay.
  • Chả chay thái mỏng, chiên vàng đều hai mặt.
  • Cho mì ra tô, bày chả chay, đậu hũ chiên rau nấm vào tô, chan nước dùng chay lên trên và thưởng thức.
  • Nước dùng chay được nấu ngọt thanh, ăn kèm với các loại rau, nấm mềm, dai cho bữa sáng thêm chất lượng và ngon miệng.
phở chay
Cách nấu phở chay này với rau sống, lá hẹ và nước dùng ngọt mát sẽ rất tuyệt.

Cách nấu phở bò chay thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

 Nguyên liệu cách nấu phở chay

  • Hủ Tiếu: 1/2 kg
  • Cà rốt: 100 gram
  • Củ cải trắng: 100 gram
  • Sushi: 100 gram
  • Củ sắn: 100 gam
  • Bò viên chay: 200 gram
  • Nấm gia vị chay Knorr: 15 gram
  • Nước tương: 10 ml
  • Nước lọc: 1,50 lít
  • Đường: 10 gram
  • Muối: 3 gam
  • Xà lách xoong: 100 gram
  • Giá đỗ: 50 gam

Hướng dẫn cách nấu phở bò chay đơn giản

  • Rửa sạch cà rốt, củ sắn, su su và củ cải rồi gọt vỏ, thái sợi hoặc thái sợi vừa ăn.
  • Cho nước vào nồi, cho cà rốt, củ sắn, su su, củ cải vào và bật bếp đun khoảng 20 phút cho đến khi rau chín.
  • Khi rau mềm, nêm nếm gia vị gồm: đường, nước tương, bột nêm Knorr chay, muối cho vừa ăn rồi cho bò viên chay vào, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
  • Trụng mì vào nồi nước sôi rồi cho vào tô.
  • Cho rau, viên vào tô, chan nước dùng thơm ngon là hoàn thành món ăn.
  • Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với lá hoành thánh, giá đỗ, cải xoong, ngò xắt nhỏ.
Phở chay bò viên
Chúc các bạn ngon miệng với công thức nấu bún bò chay này nhé.

Cách nấu phở chay hoành thánh ngon, thanh đạm

Nguyên liệu cách nấu phở chay

  • Khoai môn: 100 gram
  • Khoai lang: 100 gram
  • Nấm hương: 200 gram
  • Đậu gà: 80 gram
  • Dầu ăn: 20 ml
  • Gia vị chay: 10 gram
  • Vỏ hoành thánh: 100 gram
  • Hạt tiêu: 2 gam
  • Đậu phụ trắng: 300 gram
  • Lê: 150 gram
  • Bắp mỹ: 200 gram
  • Muối: 13 gam
  • Nước: 2 lít
  • Cà rốt: 100 gram
  • Củ cải trắng: 100 gram
  • Bắp cải: 100 gram
  • Đường phèn: 10 gram
  • Phở: 500 gram

Hướng dẫn cách nấu phở hoành thánh chay ngon

– Làm hoành thánh chay:

  • Khoai môn và khoai lang hấp chín, dùng nĩa tán nhuyễn.
  • Cho vào tô 100 gam khoai môn, 100 gam khoai lang, 100 gam nấm đông cô, 10 gam cải ngọt băm nhỏ.
  • Gia vị gồm 20ml dầu ăn, 5 gam hạt nêm chay, 2 gam tiêu xay. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu với nhau.
  • Múc một thìa nhỏ nhân vào lá hoành thánh, dùng tay gấp và xếp các lá hoành thánh lại với nhau.
  • Đun nóng dầu ăn, cho 50 gam cải ngọt thái mỏng vào xào cho thơm rồi vớt hành ra đĩa.
  • Tiếp tục cho 300 gam đậu phụ trắng đã cắt thành hình vuông vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Sau đó cho hoành thánh vào chiên cho đến khi chín vàng.

– Các bước hầm phở chay:

  • Chuẩn bị một cái nồi lớn, cho 150 gam lê thái lát, 200 gam bắp Mỹ cắt khúc, 20 gam hành lá cắt khúc và 3 gam muối vào, đổ 2 lít nước vào.
  • Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 60 phút.
  • Sau khi hầm 60 phút, vớt bỏ xác rau và lọc lấy nước dùng.
  • Cho 100 gam cà rốt, 100 gam củ cải trắng thái mỏng và 100 gam nấm đông cô vào nấu khoảng 20 phút.
  • Sau đó cho 100 gam cải thìa vào và nêm 10 gam muối, 5 gam hạt nêm chay và 10 gam đường phèn.
  • Dùng thìa khuấy đều, đợi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Cho mì vào tô, cho lên trên gồm đậu hũ chiên, hoành thánh, ngò gai, hành phi vàng, tiêu, rau và nước dùng.
Phở chay hoành thánh
Phở chay ăn kèm với đậu hũ ky, hoành thánh chiên và các loại rau rất ngon.

Phần kết

Với 3 cách nấu phở chay thơm ngon, hấp dẫn như Reviewtieutien vừa hướng dẫn, bạn hoàn toàn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác như bánh xèo, hủ tiếu, bún và thay đổi các loại gia vị cho phù hợp với sở thích của mình. của gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thêm với Reviewtieutien những bí quyết riêng của mình nhé!

Xem thêm:

Tìm kiếm có liên quan

Cách nấu phở chay đơn giản
Cách nấu phở chay ngon
Cách nấu phở chay Vanh Khuyen
Gói gia vị nấu phở chay
5/5 - (463 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.