Chế Biến Bạch Tuộc Nhúng Lá Me Độc Đáo, Siêu Hấp Dẫn

Chúng tôi tổng hợp nội dung Chế Biến Bạch Tuộc Nhúng Lá Me Độc Đáo, Siêu Hấp Dẫn từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Bạch tuộc nhúng me Được phục vụ nóng hổi, ​​chua chua, cay cay cùng với bạch tuộc tươi giòn, chắc chắn sẽ là một bữa ăn lý tưởng cho những ngày se lạnh sắp tới. Món ăn vừa đơn giản lại cực ngon, cùng vào bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị các thành phần

  • Bạch tuộc 500 gms (tùy theo kích cỡ)
  • Dứa 1/2 quả (có vị)
  • Sả 8 cây
  • 5 củ hành tím
  • Rau mùi 20 gram
  • 10 gram rau mùi (băm nhỏ)
  • 30 gam lá me non
  • 3 quả ớt xanh
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Đường / muối 1 nhúm
  • 1 ít dầu ăn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua bạch tuộc ngon

  • Đối với Bạch tuộc sống: Nên chọn những con có đôi mắt trong veo, di chuyển nhanh nhẹn, linh hoạt. Đừng mua những con vật chậm chạp và mờ mắt.
  • Đối với bạch tuộc đông lạnh: Chọn loại có màu nâu xám tự nhiên, không quá đậm hoặc quá nhạt. Ngoài ra, bạch tuộc tươi đông lạnh sẽ có thịt trắng sáng, da mịn, mượt và không bị sưng tấy.

Cách chọn dứa ngon

  • Màu sắc: Bạn nên chọn quả có màu vàng tươi từ cuống đến đuôi, sẽ có một vài mắt xanh nhưng có độ ngọt nhất định.
  • Hình dạng: Quả hình tròn, nhỏ có nhiều thịt hơn quả dài.
  • Mắt dứa: Nên chọn những quả có mắt to, hiếm vì điều này chứng tỏ dứa đã già và chín tự nhiên, không bị ngâm thuốc.
  • Mùi thơm: Bạn có thể ngửi thử mùi thơm ở cuối quả, nếu có mùi thơm thì nên mua. Ngoài ra, bạn không nên chọn quả có vị hơi chua, vì dứa đã chín quá.
  • Dứa đầu: Ngọn dứa càng xanh thì dứa càng tươi. Dứa chín sẽ có phần ngọn khô hoặc nâu.
  • Cảm nhận bằng tay: Dứa tươi ngon, không quá cứng hoặc quá mềm, không có cảm giác răng khi dùng ngón tay ấn vào.

Hành động phải được thực hiện

Chuẩn bị bạch tuộc

Bạch tuộc rửa sạch, ngâm qua nước muối pha vài miếng gừng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh.

Sau đó, bạn rửa lại bạch tuộc một lần nữa và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các thành phần khác

Dứa gọt vỏ, bỏ lõi rồi thái miếng nhỏ. Bóc lá sả rồi cắt nhỏ.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây. Cắt nhỏ lá ngò gai.

Vò lá me ra bát rồi rửa sạch, giã nhuyễn để tạo chất chua.

15

nấu nước dùng

Đặt nồi vào lò nướng với một ít dầu, khi dầu nóng, cho hành tím và sả vào phi thơm. Sau đó, cho dứa, lá me vào và tiếp tục xào.

Khi lá me chuyển màu, đổ một chút nước vào và đậy nắp lại. Nấu nước này đến khi sôi thì nêm 2 thìa nước mắm, chút đường, bột nêm cho vừa ăn.

Cuối cùng cho bạch tuộc, ớt và ngò vào đảo đều cho đến khi bạch tuộc chín.

Sản phẩm hoàn thiện

món ăn Bạch tuộc nhúng me Những lát bạch tuộc tươi giòn, nóng hổi, ​​hấp dẫn, ăn kèm với nước me chua chua cay ngọt rất ngon.

Lợi ích sức khỏe của bạch tuộc

Tăng cường sức đề kháng

Thịt bạch tuộc có chứa các chất như canxi, kali, phốt pho, vitamin và một số axit béo omega-3. Những chất này sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Nhiều bệnh tật được ngăn ngừa và phòng tránh từ đó.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Theo thống kê, cứ 85 gam bạch tuộc có thể cung cấp tới 75 microgam dinh dưỡng selen tốt cho cơ thể. Chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa protein, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, tốt cho đường ruột. Ngoài ra, selen có cơ chế hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây hại cho sức khỏe.

Tăng cường trao đổi chất

Theo nghiên cứu gần đây, vitamin B12 có trong thịt bạch tuộc là một khoáng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất. Cứ 85 gam bạch tuộc sẽ cung cấp khoảng 30 microgam vitamin B12 cho cơ thể.

Điều trị rối loạn nhịp tim

Với khoa học hiện đại hơn, người ta đã điều chế ra chất octopamine từ bạch tuộc. Chất này có tác dụng gây mê, cường giao cảm, có hoạt chất có khả năng chữa rối loạn nhịp tim. Vì vậy những người mắc bệnh tim nên bổ sung bạch tuộc vào bữa ăn hàng ngày.

Chữa lành cơ thể gầy yếu

Những người cơ thể suy nhược sau những ngày làm việc mệt mỏi nên dùng thịt bạch tuộc nướng, xay thành bột. Liều: 6-10 g / ngày. Ngày uống 3 lần. Uống với rượu hoặc nước nóng, chắc chắn bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ đối với sức khỏe.

Chữa lành các điểm yếu của cơ thể sau khi sinh

100 gam thịt bạch tuộc (thái nhỏ và khô), 1 cái chân giò, thái miếng vừa ăn. Đổ 2 thứ với lượng nước vừa đủ rồi hầm kỹ cho đến khi chín mềm, ăn 2 lần trong ngày. Là món ăn rất tốt cho phụ nữ sau sinh bị suy nhược cơ thể.

Trị thiếu máu, chậm tiêu

Thịt bạch tuộc có vị ngọt, mặn, tính bình, ích khí, dưỡng huyết, thông sữa, thông tắc ống dẫn sữa… nên là bài thuốc chữa thiếu máu, ăn uống không tiêu rất hiệu quả.

Cách dùng: 100-200 gram thịt bạch tuộc, cắt nhỏ chiên với dầu và 1-2 muỗng canh nước gừng. Sau đó, đun với 200 ml nước rồi chia làm 2 bữa sẽ giúp bạn chữa được bệnh thiếu máu, chậm tiêu.

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Chế #Biến #Bạch #Tuộc #Nhúng #Lá #Độc #Đáo #Siêu #Hấp #Dẫn

5/5 - (318 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *