Công thức làm muối tôm ngon nhanh chóng [Mẹo Hay Nhất]

Muối tôm là loại muối phổ biến thứ hai nếu nhìn vào “họ” các loại muối. Được coi là đặc sản của Tây Ninh nhưng giờ hầu như nhà nào cũng có hũ muối tôm trên gác bếp. Muối tôm dùng để chấm trái cây, ăn với bánh tráng hoặc để ướp thịt cá kho đều ngon.

Công Thức Làm Muối Tôm Ngon Nhanh Chóng [mẹo Hay Nhất]

Chỉ cần ghé chợ hoặc đến bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào cũng có thể hỏi mua muối tôm, nhưng nếu thích và ưu tiên an toàn vệ sinh, bạn có thể tự làm muối tôm tại nhà. Chỉ với ba bước như chơi theo cách của Reviewstieutien là bạn đã có ngay một mẻ muối tôm thơm ngon tuyệt đối rồi, nếu không tin thì hãy cùng vào bếp với Reviewstieutien nhé.

1662028505 550 Cong thuc lam muoi tom ngon nhanh chong Meo Hay

Cách làm muối tôm

Nguyên liệu làm muối tôm

  • 200g tôm khô
  • 150g muối hột
  • 70g ớt hiểm
  • 2 củ tỏi
  • Gia vị: đường, bột ngọt

Nguyên liệu làm muối tôm

Nguyên liệu làm muối tôm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

– Muối hột rửa sạch rồi để khô ráo.

– Tôm khô ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho mềm. Sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Cách làm muối tôm đúng vị

– Tỏi bóc vỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm ớt trái vào xay nhuyễn.

Cách làm muối tôm đúng vị

Bước 2 Rang muối tôm

– Rang muối hột cho tới khi trắng đục. Đem giã sơ muối rồi cho vào máy xay nhuyễn.

– Cho tôm khô đã xay vào chảo, thêm một muỗng bột ngọt. Dùng muỗng trộn và tán đều tôm cho tơi và ráo nước rồi tắt bếp.

Cách làm muối tôm đúng vị

– Bắc chảo khác lên bếp, cho muối hột xay, hỗn hợp ớt, tỏi xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường vào.

– Đảo đều với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho hơi ráo, rồi tiếp tục cho tôm khô xay vào. Lúc này để tỏi với ớt còn ướt để khi trộn, ớt và tỏi sẽ dính vào tôm.

– Tiếp tục đảo đều đến khi muối tôm khô ráo, gia vị bám đều lên tôm là được.

Cách làm muối tôm đúng vị

Bước 3 Thành phẩm

Muối tôm sau khi để nguội và ráo thì bạn có thể thưởng thức ngay, hương vị, màu sắc của muối tôm sẽ không thua kém gì so với các loại được bán trên thị trường. Hương vị thơm ngon và đặc trưng của muối tôm làm tại nhà sẽ luôn chất lượng và còn hợp vệ sinh.

Thành phẩm muối tôm

Thành phẩm muối tôm

Thưởng thức

Muối tôm phù hợp chấm với các loại trái cây, làm món ăn hấp dẫn. Nếu sử dụng không hết thì bạn có thể bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa cũng được nhé.

Thưởng thức muối tôm

Thưởng thức muối tôm

Cách chọn ớt cay ngon mà không cần thử

Màu càng đậm càng cay

Cùng một loại ớt, nếu như 2 quả ớt có màu đậm nhạt khác nhau thì hãy chọn theo cách sau: Chọn các quả ớt có màu xanh đậm nếu muốn ăn cay, ngược lại chọn những quả có màu xanh dịu nhẹ và sáng màu nếu muốn ăn ít cay hoặc dùng để nấu ăn, chiên, xào.

Tương tự, đối với các loại ớt chín khi có màu đỏ đậm sẽ cay hơn là các loại ớt có màu đỏ nhạt.

Màu càng đậm càng cay

Màu càng đậm càng cay

Quả ớt càng cong càng cay

Nếu bạn muốn chọn ớt cay, hãy chọn những trái ớt cong, độ cong càng lớn thì độ cay càng cao.

Ngược lại những trái ớt nhỏ và thẳng là những trái có độ cay thấp hơn.

Quả ớt càng cong càng cay

Quả ớt càng cong càng cay

Nhìn hình dáng bên ngoài

Nếu muốn mua những quả ớt cay hãychọn những quả ớt có trái dài và mỏng vỏ vì đây là những quả có độ cay cao hơn những quả tròn đều và vỏ dày nhé.

Nhìn hình dáng bên ngoài

Nhìn hình dáng bên ngoài

Lưu ý khi ăn ớt và cách bảo quản

Lưu ý khi ăn ớt

Khi có vị cay nồng, do đó đây là loại gia vị mà không phải ai cũng ăn được, một số trường hợp cần lưu ý khi ăn ớt như:

  • Không nên ăn nhiều ớt khiến dạ dày bị ảnh hưởng, làm mất vị giác do tê, ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
  • Không ăn ớt khi đói bụng, nên ăn bánh có chứa tinh bột trước khi ăn ớt để giảm nguy hại cho dạ dày.
  • Nên ăn món cay khi nguội sẽ tránh được các tổn hại dạ dày, vòm họng, thực quản, phỏng lưỡi,…
  • Làm chín ớt trước khi ăn sẽ giảm kích thích niêm mạc miệng, hạn chế đầy bụng, khó tiêu, đau bụng.
  • Nên ăn xen kẽ với các món khác để giảm tác hại của vị cay từ ớt.
  • Để giải nhiệt, giảm vị cay thì bạn có thể uống sữa tươi, sữa chua, trà giải nhiệt, trà thảo mộc,…sau khi ăn ớt.

Lưu ý khi ăn ớt

Lưu ý khi ăn ớt

Cách bảo quản ớt

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Cách đơn giản nhất là bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản được dài lâu.

Bước 1 Ớt khi mua về hoặc vừa hái được thì bạn cắt bỏ hết cuống, rửa sạch rồi để ráo.

Bước 2 Sau đó bạn cho ớt vào hộp đựng thực phẩm đậy kín hoặc bao nilon và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần lấy ra chế biến thì hãy rửa ớt lại với nước sạch cho ớt mềm là được.

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Bảo quản bằng cách sấy khô

Ngoài ra, nếu có quá nhiều ớt thì bạn cũng có thể bảo quản bằng cách sấy khô.

Bước 1 Rửa sạch, cắt bỏ hết cuống ớt rồi dùng dao rạch dọc tách bỏ hạt.

Bước 2 Ngâm ớt trong nước ấm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra đem đi phơi khô dưới ánh năng mặt trời.

Bước 3 Sau khi ớt đã khô hoàn toàn thì bạncho vào hũ đựng, đậy kín lại và cho vào tủ lạnh dùng dần.

Bảo quản bằng cách sấy khô

Bảo quản bằng cách sấy khô

Công thức làm muối tôm thật nhanh chóng và dễ dàng phải không các bạn. Vì làm tại nhà nên chất lượng rất ngon mà không có chất bảo quản nên bạn có thể tăng giảm cho phù hợp với nhu cầu của gia đình, làm vừa đủ dùng trong 1-2 tháng là ngon nhất. Chúc may mắn.

Xem thêm:

Tổng hợp 8 mẹo cắt hành tây không cay mắt cho các bà nội trợ [Mẹo Hay Nhất]

Bảo quản dâu tây như thế nào để giữ được tươi lâu? [Mẹo Hay Nhất]

Tìm kiếm có liên quan

Cách làm muối tôm không cần tôm
Cách làm muối ớt
Cách làm muối tôm ăn bánh tráng
Cách làm muối tôm ngọt
5/5 - (396 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *