Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Cá Nâu Nấu Ngót Chua Ngọt Ngon Nhất

Chúng tôi tổng hợp nội dung Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Cá Nâu Nấu Ngót Chua Ngọt Ngon Nhất từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Trong ngày nắng nóng, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức một món canh thú vị, giải nhiệt. Cùng vào bếp với chúng tôi và thử làm món súp ngay thôi nào Cá nâu nấu chín Vị chua ngọt giúp giải nhiệt cho gia đình.

Chuẩn bị các thành phần

  • Cá nâu 3 (250 gram)
  • 3 quả cà chua (150 g)
  • Quả nam việt quất 1 bó (100 gram)
  • Hành lá 3 cọng (30 gam)
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Gia vị thông thường 1 nhúm (muối / đường / bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cá nâu là gì? Cách chọn mua cá nâu tươi

  • Cá nâu vốn là đặc sản của miền Tây Nam Bộ có vị béo, ngọt, chắc thịt nên rất thích hợp để nấu canh.
  • Cá nâu có đặc điểm là thân dẹt, lưng hình vòm, bụng phình to và màu da beo vàng nâu sáng bóng.
  • Nếu mua cá sống, nên chú trọng mua những con cá còn bơi linh hoạt, mắt cá trong, hơi lõm, không bị giãn. Da cá nhẵn, mịn, toàn thân còn nguyên vẹn, không có vết xước.
  • Đối với cá đã qua chế biến, bạn có thể dùng tay ấn thử vào thịt cá, xem cá có đàn hồi và săn chắc hay không trước khi mua. Tránh chọn mua những loại cá có thịt ngấm gia vị, quá mềm hoặc quá cứng thì không nên mua.
  • Bạn có thể tìm mua cá nâu tại các chợ hải sản, chợ truyền thống hay siêu thị.

Cách chọn mua cà chua tươi

  • Bạn nên chọn những quả cà chua có vỏ căng mọng, có màu đỏ tươi và phần cuống vẫn còn xanh.
  • Không nên chọn quả đã chuyển sang màu đen hoặc có những chấm đen nhỏ, quả có màu không đồng đều cả xanh và đỏ.
  • Dùng tay sờ vào thấy mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể bị hỏng.

Hành động phải được thực hiện

Sơ chế cá nâu

Cá nâu sau khi mua về, bạn cắt bỏ mang và vây, cắt bỏ vảy, cạo sạch phần da bên ngoài, mổ lấy hết phần ruột trong bao tử rồi rửa sạch với nước.

Cách sơ chế cá nâu sạch, không nhớt

  • Khi mua cá nâu về, bạn xát muối khắp mình cá, sau đó chần sơ qua nước nóng.
  • Nước nóng và muối sẽ giúp lột da cá, sau đó bạn có thể dùng dao cạo sạch.
  • Sau đó, rửa lại 1-2 lần nước sạch để cá sạch hoàn toàn là có thể chế biến được.

Súp cá nâu nấu

Chuẩn bị các thành phần khác

Rửa sạch cà chua và cắt miếng vừa ăn.

Hành lá, cần tây rửa sạch rồi cắt khúc dài khoảng 2 đôi.

Nấu súp

Cho 2 muỗng canh dầu vào nồi, khi dầu nóng, phi thơm tỏi băm, sau đó cho 600 ml nước lọc vào đun sôi.

Khi nước sôi, cho lần lượt cá và cà chua vào xào cùng với 2 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Đun lửa vừa khoảng 2 phút cho đến khi cá và cà chua chín thì cho hành lá, cần tây vào, đảo đều rồi tắt bếp, múc canh ra bát.

Chuyển tiền ra nước ngoài: Vì cá chín vàng rất nhanh nên đừng nấu lâu quá để thịt không bị nát.

Sản phẩm hoàn thiện

Vị béo, ngọt và chắc thịt nâu của cá, vị chua của cà và mùi thơm của cần tây, hành lá tạo nên món canh thật hấp dẫn và ngon miệng cho cả nhà thưởng thức.

Thưởng thức súp Cá nâu nấu chín Không gì tuyệt hơn với cơm trắng trong ngày nắng nóng đúng không nào!

Lợi ích sức khỏe của cá đối với người lớn và người cao niên

Giúp giảm cholesterol trong máu

Nếu bạn cần một loại thực phẩm có thể cung cấp nhiều protein, i-ốt và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác thì cá nâu là lựa chọn tốt nhất. Omega-3 được tìm thấy trong cá nâu hỗ trợ hoạt động tối ưu của não và các cơ quan khác của cơ thể. Omega-3 còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh liên quan đến cholesterol trong máu cao.

Ăn cá nâu giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Ăn cá nâu thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa đau tim và đột quỵ, hai trong số những bệnh đe dọa tính mạng phổ biến ở người cao tuổi. Lượng omega-3 có trong cá nâu giúp tăng sản xuất chất béo lành mạnh trong cơ thể. Các axit béo này giúp tăng trương lực động mạch, giảm kết dính tiểu cầu, từ đó giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các nguy cơ bệnh tim khác.

Tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể

Nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe Con người tại Đại học Guelph ở Canada đã chỉ ra rằng omega-3 có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất bên trong. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng axit béo không bão hòa này cũng ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa chất béo ở phụ nữ lớn tuổi.

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Hướng #Dẫn #Cách #Chế #Biến #Món #Cá #Nâu #Nấu #Ngót #Chua #Ngọt #Ngon #Nhất

5/5 - (318 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *