Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cá, Tôm Với Dưa Chua Thơm Ngon

Chúng tôi tổng hợp nội dung Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cá, Tôm Với Dưa Chua Thơm Ngon từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Canh dưa chua là một món ăn thú vị, đặc biệt là trong những ngày nắng nóng, vị chua chua ngọt ngọt của nó mang lại cảm giác thích thú khi ăn. Cùng vào bếp học nào Cách nấu canh chua cá lóc Và tôm thơm với chúng tôi.

Canh chua tôm

vật chất

  • Tôm sú 300 gms
  • Dưa chua 200 gram
  • Mực 200 gram
  • Giá mỗi 100 gram
  • Lá ngò om 20 g
  • Rau mùi 20 gram
  • 2 trái ớt hiểm
  • Dứa 1/2 quả
  • 50 gam gừng
  • Tỏi rang 2 muỗng canh
  • 2 quả cà chua
  • Dầu ăn 2 muỗng canh
  • Gia vị 1 nhúm (đường / muối / bột ngọt / hạt nêm / tiêu)
  • Nước mắm 1 muỗng canh

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Khi chọn tôm, bạn nên chọn tôm tươi, có vỏ ngoài trong suốt, không có mùi hôi, không mua tôm bị thối, có mảng sậm màu hoặc không đều màu, dập, chảy nhớt.
  • Chọn tôm có thân hơi cong, thon dài nhưng không mập bất thường, các khớp trên thân mềm dẻo, không bị tách rời, đầu tôm và thân tôm dính vào nhau, đầu tôm không rơi khỏi thân tôm.
  • Tôm tươi thường có đuôi gấp vào nhau. Nếu đẻ đuôi thì tôm đã bị tiêm hóa chất hoặc nước để làm đặc ruột tôm.

75

làm

vật liệu chế biến

Mực và tôm bạn rửa sạch, sau đó xát với muối và rượu khoảng 1-2 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước.

Đối với tôm, bạn luộc chín rồi bóc vỏ, để nguyên phần đuôi.

Đối với mực, bạn cắt vảy rồng thành từng miếng vừa ăn, sau đó ngâm vào nước sôi có pha 1 thìa muối và 50 gam gừng băm nhỏ khoảng 2-3 giây.

Tiêu mỏng và cắt miếng nhỏ. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn.

Cắt nhỏ ngò om và ngò gai thành từng khúc nhỏ khoảng 3-4 cm. Dưa chua cũng rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 2 cm.

Cà chua rang thơm

Bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu và tỏi băm vào phi thơm. Phi thơm tỏi vàng rồi cho thơm, cà chua, ớt xanh vào xào cùng.

Ghi chú: Nên cho tỏi vào khi dầu ăn chưa nóng để tỏi cháy đều hơn, cháy khét và không bị ngả vàng.

Nấu súp

Sau khi rang các loại gia vị, cà chua trong 30 giây thì cho 1,5 lít nước vào.

Khi nước sôi, bạn nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê hạt masala và 1 thìa cà phê đường vào, nêm vừa ăn.

Tiếp theo, cho tất cả các nguyên liệu còn lại: tôm, mực, giá đỗ vào. Khi nước sôi, bạn cho lá ngò gai vào và tắt bếp.

Múc canh ra tô, rắc ít hành lá lên trên và thưởng thức.

Sản phẩm hoàn thiện

Món canh chua nấu tôm có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất thú vị. Vị ngọt của nước lèo không chỉ đến từ đường, mà còn từ tôm, mực.

Đây sẽ là món canh ngon để bạn trổ tài cho gia đình thưởng thức!

Canh chua cá

vật chất

  • 1 con cá (500 gram)
  • 2 quả cà chua
  • Dưa chua 300 gram
  • 1 lát hành tím khô
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Hành lá 5 gam
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Gia vị 1 nhúm (đường / muối / bột ngọt / hạt nêm / tiêu)

Cách chọn cá tươi

  • Bạn có thể chọn loại cá mình thích để nấu: cá trắm, cá lóc, cá vược, cá bơn, …
  • Bạn nên chọn những con cá còn nguyên thân vì thịt còn săn chắc, không bị nát, vảy không bong ra.
  • Mua những con cá còn sống, đang bơi. Nếu không có cá sống, bạn có thể nhìn vào bề ngoài của cá và nhận ra mắt trong, vảy sáng bóng và liên tục, mang vẫn còn màu hồng.
  • Đối với cá có mắt trũng, nhợt nhạt và dễ rụng, thịt không còn đàn hồi khi ấn vào, cá bị thối rữa.

76

làm

vật liệu chế biến

Bạn lọc dưa chua cho bớt nước để canh bớt chua. Cắt cà chua thành miếng vừa ăn.

Băm nhuyễn hành tím khô. Hành lá cắt khúc dài 2-3 cm.

Với cá, sau khi đánh vảy, bỏ ruột, mang và vây, rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng khoanh dày 4-5 cm.

Mẹo để kiếm ít cá hơn: Bạn có thể xát muối rượu, chanh, dấm hoặc gừng… vào cá, để khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước để cá bớt tanh.

Ướp và chiên cá

Lấy một cái tô, cho cá vào ướp trong vòng 15 phút với 1 thìa nước mắm.

Sau đó, bạn bắc một chiếc nồi, cho 1 thìa dầu và phi thơm hành khô.

Cho cá vào khi phi thơm hành khô vào xào cho cá săn lại.

Chuyển tiền ra nước ngoài: Bạn có thể chiên cá trước thay vì chiên sơ qua để cá được chín, không bị nhão và ngấm gia vị tốt.

Nấu súp

Sau khi cá săn lại, bạn cho dưa chua và cà chua vào xào trong 5 phút. Sau đó đổ 1 lít nước vào nồi và đun sôi.

Khi canh sôi, bạn cho 1 thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa cafe đường vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc hành lá vào bát canh, tắt bếp là xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Canh dưa chua sau khi hoàn thành có vị chua chua ngọt ngọt. Dưa hấu chiên giòn với cá đậm đà sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn tuyệt vời.

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Hướng #Dẫn #Cách #Nấu #Canh #Cá #Tôm #Với #Dưa #Chua #Thơm #Ngon

5/5 - (485 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *