Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Thanh Mát Đậm Đà

Chúng tôi tổng hợp nội dung Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Diêu Hồng Thanh Mát Đậm Đà từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Hôm nay chúng tôi sẽ mách bạn bí quyết chiêu đãi cả nhà Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng Vị thanh mát, đậm đà, hấp dẫn, hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà. Vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị các thành phần

  • Cá hồng 1 con
  • 2 quả cà chua
  • Dứa 1/4 quả (dứa)
  • 1 miếng giá đỗ
  • 1 nhánh bạc hà (dọc mùng)
  • 8 miếng đậu bắp
  • 30 gam nước me
  • Rau mùi 4 nhánh
  • Rau mùi 4 nhánh (ngò gai)
  • 1 lát hành tím
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • Gia vị thông thường 1 nhúm (muối / tiêu / đường / gia vị)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua cá hồng tươi

  • Để món ăn được ngon, bạn cần chọn cá hồng tươi, mắt còn trong, khi cầm vào có cảm giác nhớt, mang có màu hồng nhạt, vảy chắc và dẻo.
  • Nếu lớp dầu bên ngoài của cá trở nên dính, gót lõm và có màu trắng đục, vảy dễ bong ra, mang màu trắng hoặc sẫm, thịt mềm và đàn hồi, nổi trên mặt nước. Đây là đặc điểm của cá thối, không nên mua.

Cách chọn mua cà chua tươi

  • Bạn nên chọn những quả cà chua có vỏ căng mọng, có màu đỏ tươi và phần cuống vẫn còn xanh.
  • Không nên chọn những quả có màu đen hoặc đốm đen nhỏ, không đều màu, cả xanh và đỏ.
  • Dùng tay sờ vào thấy mềm hoặc quá cứng, nếu thấy nước chảy ra thì không nên mua, có thể nó đã bị hỏng.

Cách chọn mua dứa (thơm) ngon.

  • Dứa có màu vàng, màu càng đậm thì dứa càng ngọt, tùy theo lượng thích hợp mà bạn có thể lựa chọn độ ngọt mà mình thích.
  • Nên chọn những quả dứa có mắt to, hình tròn, thường nhiều thịt và ngon ngọt hơn những quả dài. Những loại quả có mắt to thường dễ vệ sinh và tiết kiệm thời gian hơn.
  • Nên chọn những quả dứa còn nguyên quả, không bị dập, thâm, tránh chọn quả quá mềm.

Cách Chọn và Mua Bạc Hà Ngon (Ngoài Muỗi)

  • Chọn bạc hà tươi, vỏ ngoài có màu xanh nhạt, mịn, không sần sùi và không bị bong tróc.
  • Bạn nên chọn những cây còn nguyên vẹn và khô ráo, hạn chế chọn những cây đã chặt, tránh chọn những cây có dấu hiệu bị dập, dập.

Cách chọn mua đậu bắp tươi

  • Chọn mua những quả đậu bắp tươi, non, kích thước nhỏ, màu xanh bóng đẹp, bên ngoài có một lớp lông mao mỏng.
  • Không nên chọn mua những quả mềm, thâm cũng như kích thước quá to sẽ là quả venchi già, ăn không ngon.
  • Dùng tay ấn nhẹ nếu thấy vỏ giòn, chắc, mềm và không bị rỗng thì đây là đậu bắp tươi và non.

Canh chua cá diêu ​​hồng

Hành động phải được thực hiện

vật liệu chế biến

Lá dứa, hành tím và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua cắt nhỏ. Rửa sạch đậu bắp và cắt xéo.

Phần me hòa với 100 ml nước nóng, sau đó dùng thìa dầm nát me, bỏ hạt.

Dùng dao cắt bỏ phần bạc hà. Đối với chất bẩn, bạn cho bạc hà vào bát nước muối và ngâm khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Sau đó, cắt bạc hà theo đường chéo khoảng 1 inch.

Cách chế biến bạc hà không bị ngứa:

  • Đầu tiên, bạn rửa bạc hà cho khỏi bùn đất rồi tước bỏ phần xơ bên ngoài. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần bụng của bạc hà.
  • Bạn nên cắt thanh bạc hà thành từng miếng vừa ăn theo hình chóp nhọn. Tiếp theo, trộn 1 thìa muối hột với các miếng bạc hà rồi để khoảng 15 phút.
  • Cho bạc hà đã muối vào bát nước lạnh, rửa sạch, đeo bao tay và dùng tay vò, bóp nhẹ cho ráo nước. Cuối cùng, chế biến bằng cách chần sơ qua nước sôi.

Sơ chế cá hồng

Cá sau khi mua về, để làm sạch mùi tanh và khử mùi tanh, bạn cần đánh sạch vảy cá, bỏ vây, mổ bụng lấy hết nội tạng, rửa với muối khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước. sẽ là Cắt thành từng lát dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Cách sơ chế cá điêu hồng sạch

  • Đầu tiên bạn làm sạch cá bằng cách đánh vảy thật kỹ và lọc bỏ ruột của cá. Chú ý đến các cục máu đông và các đốm mờ trên bụng cá.
  • Khử mùi tanh bằng cách xát muối thô lên thân cá khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Ngoài ra, bạn có thể pha loãng nước cốt chanh và một chút muối trong nước, sau đó ngâm cá khoảng 10 phút rồi rửa sạch.
  • Ngoài ra, bạn có thể dùng giấm hoặc rượu trắng để rửa cá sẽ giúp khử mùi tanh rất hiệu quả đấy!

Nấu súp

Đặt nồi lên bếp cho vào nồi 1 thìa dầu, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.

Cho vào nồi 2 lít nước, khi nước sôi thì cho cá vào, nấu khoảng 8 – 10 phút đến khi cá chín thì cho cà chua, nước me vào, nấu thêm 5 phút thì cho bạc hà, đậu bắp vào. nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, bạn nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, gia vị vừa ăn rồi cho giá đỗ, lá ngò gai vào rồi tắt bếp.

Ghi chú:

  • Cho cá vào nồi ngay khi nước sôi để tránh tanh.
  • Muốn canh tạo màu, bạn cho cà chua vào xào sơ qua rồi cho nước vào nấu cùng.
  • Khi cho giá vào thì tắt lò, không nấu chín quá vì giá dễ bị mềm.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng Với nước dùng me chua ngọt, cá vừa chín tới, không nêm gia vị và cá, nước mắm với dứa, cà chua, đậu bắp, bạc hà, nước mắm có màu sắc thú vị, món ăn hứa hẹn sẽ rất ngon. gạo

Xem thêm:

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Hướng #Dẫn #Cách #Nấu #Canh #Chua #Cá #Diêu #Hồng #Thanh #Mát #Đậm #Đà

5/5 - (451 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *