Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Trắm Thanh Nhiệt Cho Cơ Thể

Chúng tôi tổng hợp nội dung Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Trắm Thanh Nhiệt Cho Cơ Thể từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Cách nấu canh chua cá chép Vị béo ngọt của cá, vị chua của me và mùi thơm của thì là, lá cánh kiến ​​khiến ta ăn ngon không ngán. Là thực phẩm giúp giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. Bạn có thể học cách làm món canh cá này trong bài viết dưới đây của chúng tôi.

Chuẩn bị các thành phần

  • Cá chép 500 gram
  • Thịt ba chỉ 300 gam
  • Dưa chua 400 gram
  • 1 quả cà chua
  • 15 miếng hành tím
  • 2 củ tỏi
  • Bột điều 1 muỗng cà phê
  • Hành lá 3 nhánh
  • Rau mùi 3 nhánh
  • Gia vị thông thường 1 nhúm (đường / muối / bột ngọt / tiêu)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn và mua cá chép ngon

  • Đầu tiên hãy nhìn vào mắt cá. Nếu mắt cá trong, không bị đục hoặc có vân đỏ là cá tươi.
  • Tiếp theo, bạn cần quan sát vảy cá. Nếu lớp vảy bóng và không bị xỉn màu hay xỉn màu là cá ngon.
  • Cuối cùng, sờ vào thân cá và chọn những con cá có thớ thịt săn chắc, có độ đàn hồi cao. Ngay cả khi bạn ấn nhẹ vào bụng cá cũng sẽ không có ấn tượng gì.

Cách chọn mua dưa muối ngon

  • Đồ chua có thể mua ở chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín hoặc các trang thương mại điện tử.
  • Bao bì còn nguyên tem mác và hạn sử dụng còn tươi mới đảm bảo chất lượng.
  • Nếu mua dưa ngoài chợ, bạn chỉ nên chọn những quả dưa đã ngả sang màu vàng tươi, không bị bẩn, mốc. Ngoài ra, bạn có thể tự làm dưa chua tại nhà với cách làm vô cùng đơn giản.

Cách chọn mua thịt xông khói tươi

  • Không nên chọn miếng thịt có lớp mỡ và da bên ngoài dày vì đó là lợn lâu năm.
  • Chọn mua thịt có màng ngoài khô, có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Khi cắt ra, miếng thịt có màu hồng tươi, da trắng hồng và thịt tươi mềm, thơm, không có mùi ôi thiu.
  • Ấn vào rồi thả ra, nếu thấy thịt đàn hồi và có màu hồng là thịt tươi, nếu thịt để lại dấu vân tay là thịt đã bị ôi thiu.

179

Hành động phải được thực hiện

Sơ chế cá chép

Cá chép 500 gam rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch.

Dùng dao cắt khúc cá dày 2 ngón tay và bỏ phần phi lê, sau đó cắt khúc khoảng 1/3 ngón tay.

Chuẩn bị các thành phần khác

Rửa sạch 300g thịt ba chỉ, thái từng miếng thịt dày khoảng 1 gang tay. Cho 1 thìa dầu vào chảo đun sôi, cho bụng heo vào chiên khoảng 3 phút rồi vớt ra.

Rửa sạch cà chua, hành lá và rau mùi. Sau đó cắt cà chua thành miếng cau, hành lá cắt khúc khoảng 2 và lá ngò gai thái nhỏ.

Bóc vỏ và rửa sạch tỏi và hành tím, sau đó băm nhuyễn tỏi và 4 củ hành tím. Dưa chuột ngâm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

cá chiên

Đầu tiên trộn đều trong tô với 1/2 phần hành tím băm, 2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường rồi ướp cá với gia vị trong khoảng 1 giờ.

Dùng chảo đã xào ở bước trên, cho tỏi băm và phần còn lại băm vào phi cho thơm. Sau đó cho 1 thìa cà phê bột điều vào trộn đều.

Cho cá đã ướp vào, chiên lửa lớn trong 10 phút rồi vớt ra.

Nấu súp

Cho cá và thịt đã xào vào tô mới, cho 400 gram dưa chua, cà chua thái hạt lựu và hành tím vào.

Thêm 2 lít nước sôi, đậy nắp nồi và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Sau 10 phút, cho hành lá và rau mùi vào là xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Canh chua cá chép có màu sắc rất bắt mắt với vị chua chua của dưa cải và vị đậm đà thú vị của cá chép. Là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Ăn kèm với chén nước mắm mặn ớt để món ăn thêm đậm đà nhé!

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Hướng #Dẫn #Cách #Nấu #Canh #Chua #Cá #Trắm #Thanh #Nhiệt #Cho #Cơ #Thể

5/5 - (291 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *