Hướng Dẫn Chế Biến Canh Rươi Nấu Măng Độc Đáo Tốn Cơm

Chúng tôi tổng hợp nội dung Hướng Dẫn Chế Biến Canh Rươi Nấu Măng Độc Đáo Tốn Cơm từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Do có vị thơm ngọt và giàu dinh dưỡng nên rui được coi là đặc sản trong ẩm thực của người miền Bắc. Ngoài chả rươi, các món canh nấu từ rươi cũng rất ngon và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp với chúng tôi ngay hôm nay và thử tài làm nhé Canh măng Bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức!

Chuẩn bị các thành phần

  • 250 gam
  • 2 quả trứng gà
  • 200 gram thịt lợn băm
  • 2 quả cà chua
  • Hành lá 5 nhánh
  • 3 củ hành tím
  • Khế chua 1 quả
  • Đó là 1 bó
  • 10 gam vỏ quýt (khoảng 1 thìa canh)
  • 1 nhánh rau thơm (ngò gai / rau răm / gừng tươi / lá nguyệt quế)
  • Nước mắm 2 muỗng canh
  • Bột canh 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1 muỗng canh
  • 1 ít chi phí

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua húng quế tươi ngon

  • Kích thước vừa phải (không quá to hoặc quá nhỏ) màu hồng tươi và nên chọn mua tóc giả.
  • Khi mua nhuyễn thể, nên chọn những con nằm trên bề mặt sẽ tươi và ngon hơn.
  • Tránh mua những con rắn có thân hình nhỏ, rất gầy, bò yếu ớt, ít vận động vì chúng sắp chết.
  • Bạn nên mua giun ở nhiều chợ hải sản uy tín, siêu thị hoặc cửa hàng bách hóa để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua măng ngon

  • Bạn nên chọn những củ măng có hình dáng hơi thô, dáng thẳng, không bị cong, còn tươi, da mỏng, không bị héo, chắc và có mùi thơm đặc trưng.
  • Bạn không nên chọn những loại măng có mùi lạ, vỏ ngoài không bình thường (rất trắng hoặc vàng nâu), bề mặt có đốm, lá vàng và dập nát vì chúng có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của chúng ta.

Hành động phải được thực hiện

Xử lý chính

Đối với ba ba tươi sau khi mua về cho vào thùng, pha với nước nóng khoảng 60 độ rồi mới đem đi. Sau đó dùng đũa khuấy nhẹ vài lần để loại bỏ bụi bẩn và lông. Chân giun chết và giun chết nổi vớt ra, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Đối với nho khô đông lạnh, bạn nên chuyển từ ngăn đá xuống ngăn mát để rã đông từ từ rồi mới chế biến.

Cách nấu canh măng

Chuyển tiền ra nước ngoài:

  • Không nên rửa quá mạnh, vì như vậy nho khô sẽ bị nát, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
  • Đối với các loại động vật có vỏ đông lạnh, bạn không nên ngâm nước hoặc dùng lò vi sóng để rã đông vì làm như vậy thịt dễ bị nhiễm khuẩn, gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Chuẩn bị các thành phần khác

Để bớt đắng cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn hãy mua và gọt vỏ măng. Luộc măng trong nồi khoảng 5 phút thì vớt ra, để nguội rồi thái sợi.

Cách chế biến măng tươi ngon không bị đắng:

  • Khi mua về bạn nên gọt vỏ, luộc nhiều lần rồi rửa sạch bằng nước lạnh.
  • Bạn có thể đun 2 – 3 lần sau đó rửa sạch và ngâm nước vo gạo trong 2 ngày. Bạn nên thay nước vo gạo nhiều lần để tránh măng bị hư.
  • Măng mua về bạn để nguyên vỏ, luộc măng trong nước vo gạo và vài miếng ớt bỏ hạt khoảng 2 – 3 lần.

Rửa sạch khế, dùng tay xoa vào các vết nứt của khế. Sau đó dùng dao cạo bỏ phần xơ ở đầu rồi cắt khế theo chiều ngang thành những lát mỏng hình ngôi sao.

Rửa sạch cà chua, bổ đôi rồi xắt mỏng theo chiều ngang.

Vỏ quýt rửa sạch, thái sợi rồi băm nhỏ.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

  • Bạn có thể dùng vỏ quýt tươi hoặc khô.
  • Khi cho vào canh, vỏ quýt có tác dụng khử mùi tanh, độc tố đồng thời giúp canh ngon miệng hơn.
  • Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho một ít, không nên cho nhiều quá vì có thể khiến món ăn bị đắng.

Thì là, lá ngò gai, hành lá, lá lốt, lá gừng tươi, lá nguyệt quế rửa sạch rồi thái nhỏ. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.

Trộn các thành phần với nhau

Sau khi làm sạch bạn cho vào tô lớn, đập 2 quả trứng vào tô rồi cho thịt heo, thì là, ngò gai, hành lá, hành tím, rau răm, lá gừng tươi, lá nguyệt quế thái nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 / 2 muỗng canh bột canh vào bát.

Chuyển tiền ra nước ngoài: Thêm trứng gà vào nhân bánh giúp tạo độ kết dính, tăng hương vị và tránh cho nhân bánh bị khô, vụn.

Dùng đũa khuấy nhẹ và trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Nấu súp

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu vào đun nóng rồi cho măng tươi đã băm nhỏ vào xào khoảng 2 phút cho măng có mùi thơm, sau đó cho 2 lít nước lọc vào nồi, đậy nắp lại. Đun sôi..

Cho tiếp cà chua, khế chua vào nồi. Dùng muôi (muôi xúp) múc đúng lượng chân giò rồi nhúng nhẹ phần thịt ba chỉ vào nồi cho đến khi chín thì vớt ra, lặp lại bước này cho đến khi hết phần giò đã chuẩn bị trước. đã sử dụng

Chuyển tiền ra nước ngoài: Không cho trực tiếp toàn bộ chân giò vào nồi vì có thể làm giò bị nát và nước dùng bị đục.

Sau khi cho hết chân giò vào nồi, bạn tiếp tục đun cho đến khi nước dùng sôi trở lại thì cho 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa bột canh vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Sản phẩm hoàn thiện

Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu, trang trí cho đẹp mắt là xong.

món ăn Canh măng Có được màu sắc rực rỡ sau khi hoàn thiện. Nước dùng ngọt thanh, măng tươi giòn cùng cơm chiên giòn quyện với thì là, vỏ quýt và nhiều loại rau thơm khác, chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà xem!

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Hướng #Dẫn #Chế #Biến #Canh #Rươi #Nấu #Măng #Độc #Đáo #Tốn #Cơm

5/5 - (260 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *