Kinh nghiệm làm bánh kẹp đơn giản cho gia đình

Có ai là tín đồ của món bánh kẹp không? và đôi lần làm thất bại chưa được thành công mỹ mãn. Vậy hôm nay hãy tham khảo “Kinh nghiệm làm bánh kẹp đơn giản cho gia đình” được reviewstieutien.com chia sẻ đến với tất cả các bạn nhé!

Kinh Nghiem Lam Banh Kep

Kinh nghiệm làm bánh kẹp đơn giản cho gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bột gạo: 300 gram
  • Sữa đặc: 30ml
  • Vani: 5 gram
  • Đường xay: 300 gram
  • Dừa khô: 1 quả
  • 2 quả trứng gà

Thực hiện như sau

Thuc Hien

  1. Bạn dùng dụng cụ nạo để nạo dừa khô ra bát rồi cho một ít nước ấm vào hòa cùng. Sử dụng vải màn hoặc một chiếc khăn sữa để vắt dừa. Với 1 quả dừa khô chúng ta thường thu được khoảng 2 chén nước cốt dừa.
  2. Cho phần bột gạo đã chuẩn bị vào để trộn cùng với 1 chén nước cốt dừa rồi đảo đều lên cho hòa quyện. Chuẩn bị một chiếc âu sạch, cho trứng gà và đường vào, dùng phới lồng cầm tay đánh cho đường và trứng gà tan ra.
  3. Trộn hai hỗn hợp lại với nhau, cho thêm vani và sữa đặc vào, tiếp tục thao tác trộn đều với phới lồng cầm tay cho tới khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn. Thêm chén nước dừa còn lại vào, tiếp tục trộn đều để thu được một hỗn hợp mịn mượt, sền sệt.

Cách nướng

Banh Kep

Chọn khuôn bánh yêu thích, sau đó rửa sạch và lau cho thật khô (hoặc đặt lên bếp, bật lửa nhỏ cho tới khi khuôn khô là được). Bạn có thể nướng bánh bằng bếp điện hoặc bếp than tùy thích. Dùng cọ quết một lớp dầu thật mỏng lên khuôn, việc này sẽ giúp khuôn chống dính tốt hơn và tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh. Tiếp theo, múc bột đổ từ từ vào khuôn, chú ý ở phần mép bột phải thật gọn gàng để bánh thành phẩm thơm ngon hơn. Đóng khuôn và nướng bánh cho tới khi bánh chín và có được màu vàng ruộm, bắt mắt là được. Lặp lại thao tác nướng bánh cho tới khi hết phần bột đã chuẩn bị.

Một số lưu ý khi thực hiện làm bánh kẹp

  • Khi trộn bột, bạn chú ý trộn thật đều, tránh để lại bột khô hay lợn cơn, có thể dùng rây rây qua hỗn hợp một lần cho mịn hẳn. Bột khô sẽ khiến bánh có những phần hơi sượng, kém ngon.
  • Chắc chắn rằng khuôn bánh mà bạn chọn phải có khả năng chống dính, nếu không việc lấy bánh ra sẽ cực kì khó khăn.
  • Nên cân đối lượng nước cốt dừa, sữa và đường để bánh có vị ngọt vừa phải chứ không ngọt gắt hoặc vị ngấy cho người ăn.
  • Trong khâu đánh tan trứng, bạn nên đánh trứng đến khi hơi ngả màu vàng nhạt một chút để hạn chế hết mức có thể mùi tanh của nguyên liệu này.

Làm theo từng bước và nhớ lưu ý những gì cần lưu ý nhé! Chắc chắn lần này thành công nha mọi người. Chúc tất cả thành công với món bánh kẹp này nhé!

5/5 - (382 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.