Mẹo làm bánh bông lan ngon dễ dàng bằng nồi cơm điện [Mẹo Hay]

Bạn đang muốn làm món bánh cho cả nhà thưởng thức vào ngày cuối tuần nhưng nhà lại không có lò nướng. Đừng lo lắng! Bài viết dưới đây của Reviewstieutien sẽ mách bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản nhưng vẫn đảm bảo giữ được hương vị thơm ngon, mềm mịn vốn có của bánh. Hãy cùng tham khảo!

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh bông lan

Để làm được một chiếc bánh bông lan cỡ vừa, bạn nên chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

4 quả trứng gà
30ml sữa tươi không đường
30ml dầu ăn
100 gram bột mì đa dụng
40 gam bột ngô
100 gram đường
Chanh
½ thìa cà phê muối
1 ống vani

Meo lam banh bong lan ngon de dang bang noi

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Bạn cần áp dụng các bước sau để có được chiếc bánh bông lan thơm ngon. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu nhé!

Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng

Đầu tiên, bạn cần rây 100 gam bột mì đa dụng và 40 gam bột bắp cho thật mịn. Sau đó, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà ra 2 bát riêng. Tiếp theo, bạn cho ½ thìa muối và 4 – 5 giọt nước dùng vào lòng trắng trứng, rồi dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh bông đến khi bông lên.

Sau khi thấy trứng nổi bông lên thì bắt đầu cho 100 gam đường vào và tiếp tục đánh từ từ. Bạn nên cho đường vào nhẹ tay và đánh tan đường trước khi cho vào bánh để bánh không bị vón cục. Bạn đánh trứng cho đến khi thấy các đỉnh cứng, nhấc que đánh lên thấy bông tạo thành bông bông là được.

1661715312 824 Meo lam banh bong lan ngon de dang bang noi

Bước 2: Trộn hỗn hợp lòng đỏ và bột mì

Bạn cho ống vani, 30ml sữa tươi không đường và 30ml dầu ăn vào âu đựng lòng đỏ trứng gà. Sau đó, tiếp tục dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng để đánh đều hỗn hợp. Tiếp đến, bạn cho bột mì và bột bắp đã rây vào rồi đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn.

1661715314 341 Meo lam banh bong lan ngon de dang bang noi

Bước 3: Trộn bột bánh

Đầu tiên, bạn cho khoảng ⅓ hỗn hợp lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào âu đựng hỗn hợp lòng đỏ. Tiếp theo, dùng thìa trộn đều chúng cho đến khi kết hợp với nhau. Sau đó, bạn tiếp tục cho hỗn hợp bột vừa trộn với lòng trắng trứng ở trên vào âu cùng với lòng trắng trứng đã đánh tan ban đầu và trộn đều theo kỹ thuật Fold, tức là vừa múc vừa múc các nguyên liệu từ dưới lên trên. .

Bước 4: Nướng bánh

Khi hỗn hợp đã mịn, bạn lót dưới đáy nồi cơm bằng giấy bạc để khi bánh chín lấy ra dễ dàng hơn. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện và nhấn nút cook trên nồi.

Đặc biệt, nếu nồi cơm điện của bạn có chức năng nướng, bạn chỉ cần chọn menu, sau đó chọn chế độ nướng và đợi khoảng 40 phút là bánh chín.

1661715316 588 Meo lam banh bong lan ngon de dang bang noi

Bước 5: Kiểm tra bánh

Khi hết thời gian đông kết, bạn mở nắp nồi cơm điện và dùng ngón tay ấn xuống bề mặt bánh. Nếu thấy bề mặt bánh bông lan không bị lõm, bánh mịn và mềm thì bánh đã chín. Bạn chỉ cần đợi bánh nguội một chút là có thể lấy ra dùng ngay.

Nếu bánh chưa chín, bạn tiếp tục đậy nắp lại và tiếp tục nhấn nút nấu cơm và đợi thêm 5 – 10 phút cho bánh chín hoàn toàn.

1661715317 59 Meo lam banh bong lan ngon de dang bang noi

Bước 6: Thành phẩm

Bánh được làm bằng nồi cơm điện sẽ có màu vàng nâu rất bắt mắt. Khi ăn, bánh sẽ mềm, bông xốp và có vị ngọt.

Một số lỗi thường gặp

Nếu mới bắt đầu làm món bánh này, bạn rất dễ gặp phải một số lỗi như sau:

Đánh lòng trắng trứng không có đỉnh: Bạn nên rửa sạch máy đánh trứng, tách lấy lòng đỏ và đánh đều trứng.
Bánh có mùi tanh của trứng: Bạn nên nướng bánh đủ thời gian, nếu kiểm tra thấy bánh chưa chín thì tăng thời gian nướng lên để bánh chín hoàn toàn. Thêm vani vừa đủ để bánh không còn tanh và thơm hơn.
Bánh bông lan không nở: Bạn lưu ý trộn bột thật đều, đánh trứng cho đến khi bông xốp và phải nướng bánh ngay. Vì nếu để bên ngoài quá lâu sẽ ảnh hưởng đến chất lượng khiến bánh không nở.

Phần kết

Có thể thấy, cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện rất đơn giản và dễ làm. Nếu bạn có con nhỏ ở nhà thì món bánh này là lựa chọn tuyệt vời để làm món ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý một số lỗi thường gặp để bánh ngon và đẹp mắt hơn nhé! Chúc may mắn.