4 bí quyết giúp bạn nấu cháo ngon là ghiền [Mẹo Hay]

Nấu cháo tưởng chừng là một công việc rất đơn giản, tuy nhiên để cháo thật nhuyễn, thật ngon thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là 4 mẹo giúp bạn nấu cháo ngon.

Cháo là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam và các nước châu Á khác. Tuy phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách để nấu ra một nồi cháo thơm ngon, gạo nở mềm đều, nhừ mà lại không dính cháo.

4 bí quyết giúp bạn nấu cháo ngon là ghiền [Mẹo Hay]

Trong bài viết này hãy cùng Reviewstieutien tìm hiểu về những mẹo để nấu ra một nồi cháo hoàn hảo: cháo nhừ nhuyễn, sánh mịn, dậy mùi thơm nhé!

Bí quyết nấu cháo dẻo

Để cháo có độ dẻo, bí quyết dành cho bạn là cho một vài nắm gạo nếp vào. Tỷ lệ thích hợp nhất là một bát gạo tẻ và một nắm gạo nếp. Đừng cho quá nhiều xôi sẽ bị ngấy. Ngoài ra, đối với gạo tẻ, bạn nên chọn loại gạo mới, có mùi thơm, hạt nở tốt để tạo độ sánh và độ hấp dẫn cho nồi cháo.

4 bi quyet giup ban nau chao ngon la ghien

Bí quyết tạo ra món cháo đúng vị

Đối với cháo chim, cháo gà, trước khi nấu, bạn nên rang gạo trước. Rang gạo trước khi nấu giúp cháo có hương vị riêng, đồng thời giúp hạt cháo không bị nát mà nở ra như những cánh hoa. Đối với các món cháo thịt, cháo hến, cháo sườn… cần độ sánh mịn thì bạn nên ngâm gạo trước khi nấu. Ngâm khoảng 30 phút cho gạo nở ra, giúp hạt cháo nhuyễn và sánh hơn, đồng thời rút ngắn thời gian nấu cháo.

1661585705 132 4 bi quyet giup ban nau chao ngon la ghien

Bí quyết chọn tỷ lệ gạo / nước để tránh làm trào nồi, cháy khét.

Tỷ lệ nước và gạo phù hợp nhất khi nấu cháo là 3:1, tức là cứ một chén gạo thì đổ 3 chén nước. Nếu ban đầu bạn cho gạo vào nước lạnh, nấu trên lửa vừa, khi sôi thì hạ lửa nhỏ lại. Trong quá trình đun, bạn không nên khuấy, để nồi cháo sôi trên lửa nhỏ để tránh bị bỏng. Cháo cũng sẽ nhanh chín hơn. Khi cháo chín mềm thì khuấy cháo vài lần cho mềm và mịn.

1661585705 287 4 bi quyet giup ban nau chao ngon la ghien

Nếu bạn nấu với nước ninh xương hoặc nước sôi rồi cho gạo vào, khi ninh bạn cho gạo vào khuấy đều. Sau đó nấu trên lửa nhỏ và trong quá trình đun nên khuấy vài lần để cháo không bị bén.

Lưu ý: Trong quá trình nấu cháo, bạn không được cho thêm nước, đặc biệt là nước lạnh vì sẽ khiến cháo bị nhão, mất độ đặc. Nếu bạn phải thêm nước, hãy pha bằng nước sôi.

Bí quyết giúp nồi cháo ngọt, thơm và hấp dẫn hơn

Thông thường, chúng ta không ăn cháo trắng mà cho thêm các loại nhân như thịt, cá, hến … Những nguyên liệu này nếu nấu không đúng cách sẽ dễ làm cho cháo bị dai, tanh, nhão và nhạt vị. Vì vậy, cách nấu cháo ăn dặm để cháo ngon, đậm đà và ngon nhất là nấu cháo với nước dùng riêng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

1661585705 798 4 bi quyet giup ban nau chao ngon la ghien

Đối với thịt, hến hoặc các nguyên liệu khác, bạn để riêng, ướp gia vị, hành tây rồi xào chín tới. Sau khi cháo chín, bạn múc cháo ra bát, sau đó cho thịt cá đã xào và rau thơm vào, trộn đều và thưởng thức.

Phần kết

Trên đây là 4 mẹo nấu cháo, giúp bạn tạo ra một nồi cháo hoàn hảo. Hãy ghi nhớ những bí quyết mà chúng tôi vừa bật mí trên đây, để chinh phục khẩu vị của cả gia đình, từ người già đến trẻ nhỏ.

Xem thêm:

5 yếu tố quyết định để luộc rau xanh, giòn và ngọt [Mẹo Hay]

4 cách làm salad rau củ chay và mặn cho ngày cuối tuần thư thái [Mẹo Hay]

Tìm kiếm có liên quan

Cách nấu cháo không bị đặc
Nấu cháo bằng gạo nếp hay tẻ
Cách nấu cháo không bị vữa
Cách nấu cháo nêm gia vị
5/5 - (421 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.