Từ A-Z Cách Nấu Súp Cua Măng Tây Hấp Dẫn Vị Giác

Chúng tôi tổng hợp nội dung Từ A-Z Cách Nấu Súp Cua Măng Tây Hấp Dẫn Vị Giác từ nhiều nguồn trên INTERNET để mang kiến thức thông tin cho bạn đọc.

Súp và nước dùng luôn có giá trị dinh dưỡng cao nhờ sự kết hợp đa dạng giữa các loại rau và thịt. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn xây bếp Cách nấu súp măng tây Món ghẹ hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả nhà!

Chuẩn bị các thành phần

  • Thịt cua 450 gram
  • Măng tây 450 g
  • Thịt gà 500 gram
  • Hành tây 1 lát
  • 4 miếng hành tím
  • Rượu 2 muỗng cà phê
  • 1 nhúm masala (tiêu / muối)
  • Bột sắn 3 muỗng canh
  • Giấm 120 ml
  • 3 khúc mía
  • 2 miếng lòng trắng trứng
  • Dầu mè 1/2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua ghẹ tươi ngon

Đối với cua tươi

  • Khi chọn ghẹ, nhìn bên ngoài, vỏ có màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm ghẹ thấy cứng, yếm to là ghẹ có nhiều thịt.
  • Không nên chọn những con ghẹ giống ghẹ mà vỏ có màu xanh, nếu ấn tay vào yếm thấy mềm là ghẹ ngon ngọt, xốp, ít thịt, không ngon.
  • Bạn nên chọn những con thật tươi, tìm những chiếc yếm còn dính vào thân, chân và cứng hơn và cử động linh hoạt hơn, càng và gai mai cua vẫn còn nguyên.
  • Muốn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn cua có gạch thì chọn cua cái.

Lưu ý: Ghẹ tươi mua về luộc chín, để nguội rồi tách lấy phần thịt.

Đối với cua cắt sẵn thịt

  • Chọn thịt ghẹ có màu tươi, không có mùi tanh, không bị nát, không bị bầm.
  • Nếu cua được đóng hộp, hãy kiểm tra kỹ ngày hết hạn trên bao bì.
  • Bạn có thể mua ghẹ đã cắt sẵn thịt ở chợ, siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm uy tín, biết rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Hành động phải được thực hiện

Chuẩn bị gà và nấu nước dùng

Gà sau khi mua về bạn hãy nhổ lông, cho vào thau nước nóng có pha 120 ml dấm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Cho 3 lít nước lọc vào nồi, thêm hành tây đã rửa sạch, bóc vỏ, 4, 3 củ hành tím bóc vỏ vào nồi, khi nước sôi thì cho gà vào, giảm lửa vừa, nấu đến khi gà chín. . Hớt bọt khoảng 45 phút, chắt lấy nước để làm nước dùng.

Chuẩn bị các thành phần khác

Cho 2 thìa rượu vào trộn đều với thịt cua để khử mùi tanh.

Phần hành tím còn lại bạn thái mỏng.

Cuối măng tây, bạn cắt bỏ phần cứng khoảng 3-5 cm, chỉ để lại phần thân mềm, sau đó cắt bỏ phần mềm.

17

Cua xào

Đặt chảo lên bếp cho 1/2 muỗng canh dầu vào, khi dầu nóng thì cho hành tím cắt mỏng vào phi thơm trên lửa vừa. Cho ghẹ vào xào cùng, nêm 1/2 thìa cà phê tiêu, xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

nấu súp

Trong quá trình nấu, nước dùng sẽ bị cạn, nên cho nước vào để đủ 3 lít nước trong nồi nước dùng, khi nước sôi thì cho măng tây và 1 thìa cà phê muối vào. Chỉnh lửa nhỏ liu riu, nấu đến khi măng tây chín thì cho 3 viên đường phèn vào, đợi đường tan thì trộn đều, hớt bọt trong quá trình đun.

Pha 3 thìa bột sắn dây với 3 thìa nước lọc. Cho ghẹ vào nồi khuấy đều, khi nước sôi trở lại thì cho bột sắn dây đã trộn với lòng trắng trứng gà vào, thêm 1 thìa cà phê muối, khuấy đều hỗn hợp rồi tắt bếp. Cho súp vào nồi, thêm 1/2 thìa cà phê dầu mè và một chút ớt là xong.

Sản phẩm hoàn thiện

Súp măng tây cua nóng hổi, ​​thơm ngon Nước dùng đậm đà, thịt cua và măng tây mềm, bổ dưỡng, tất cả tạo nên một món ăn không thể bỏ qua.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của măng tây

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Măng tây là một nguồn giàu vitamin E và D và là một loại thực phẩm giàu chất xơ và protein. Đây là những chất dinh dưỡng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Do đó, bằng cách tiêu thụ măng tây thường xuyên, bạn sẽ có một hệ thống miễn dịch rất tốt và rất ít bệnh tật như cảm lạnh thông thường.

Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa

Ít ai biết rằng măng tây có chứa inulin, một loại carbohydrate. Chất này sẽ tạo điều kiện cho sự phát triển và nhân lên của vi khuẩn có lợi là lactobacilli và bifidobacteria trong đường ruột. Hơn nữa, inulin có trong măng tây là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp ruột hoàn thành nhiệm vụ giúp tiêu hóa thức ăn. Ngoài ra, chất xơ trong măng tây có tác dụng nhuận tràng và điều trị táo bón.

Hỗ trợ hoạt động tim mạch

Kali (Potassium) và folate có trong măng tây giúp bảo vệ trái tim khỏe mạnh và kiểm soát huyết áp. Chất xơ trong măng tây cũng sẽ loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi máu.

Chưa hết, do chứa một lượng lớn rutin nên măng tây giúp bảo vệ các mao mạch máu và cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn.

Tác dụng chống viêm

Măng tây có đặc tính chống viêm và tăng tiết insulin, từ đó giúp hấp thụ glucose trong máu tốt hơn, do đó cơ thể sẽ được bảo vệ khỏi nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, măng tây còn chứa nhiều chất chống oxy hóa nên rất hữu ích trong việc điều trị các bệnh như sỏi thận, sỏi mật, viêm bàng quang.

Xem thêm:


Reviewstieutien.com tổng hợp. (Bản quyền không thuộc về chúng tôi)
Category: ẨM THỰC
#Từ #Cách #Nấu #Súp #Cua #Măng #Tây #Hấp #Dẫn #Vị #Giác

5/5 - (171 bình chọn)

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *